- Грибы средней полосы Перейти к публикации
  • Статистика пользователей

    8 048
    Всего пользователей
    15 859
    Рекорд онлайна
    Robertswalp
    Новый пользователь
    Robertswalp
    Регистрация
  • Сейчас в сети   32 пользователя, 0 анонимных, 535 гостей (Полный список)

    • denis70
    • Татьяна Р
    • Вадим-ХимХимыч
    • Дмитрий Ст
    • Светлана Ларина
    • Игорь Лебединский
    • Ириска
    • Саломон
    • al1977
    • IgorS
    • Дик О'Браз
    • Surikasha
    • Valerius_BBQ
    • Люсьена
    • Ноябрина
    • Ё-моё
    • fox-red
    • дмитрий л
    • Беломорская закваска
    • Сергей - "Братское Сердце"
    • ilya_gst1
    • Александр Григорьевич
    • segfault
    • СуперСветка
    • Pablo
    • ANI
    • SVD
    • Анхен
    • =SM=
    • Екатерина Грибная
    • Галина Николаева
    • Bsu2009
  • Нас посетили

    259 пользователя за последние 24 часа
    Максимальное количество пользователей за 24 часа - 261, Было .
    • =SM=
    • 4ipolinoid
    • aaamos
    • al1977
    • AlekS33
    • Alena S.
    • Alexandr K
    • Aljaxdor
    • AndreaSmady
    • andy_khb
    • ANI
    • Aptekar
    • ASCC
    • ashvud
    • AskingAlexander
    • Bachtin71
    • Bakin
    • BasiliaSware
    • belyalex
    • Borisok
    • Bsu2009
    • bzch
    • Concepteur
    • Cook
    • DanielMal
    • dasuv1975
    • Davidhouse
    • delya8
    • denis70
    • DennisAgins
    • Denver
    • derrot
    • Deta
    • dimonbe
    • DynMos
    • EdwardFluer
    • EGORRR
    • eremey
    • Evan
    • falkon-c
    • Fdkalex
    • Fedorok
    • feftouts
    • finasteride makes you gass
    • fishscout
    • fox-red
    • Foxik7
    • FullMet.Jack.
    • G.A.P
    • gecz
    • greenkpz
    • GRS
    • Hadushka
    • Hitraya
    • IgorS
    • igv105
    • ilya_gst1
    • iMarch
    • Irbis_72
    • Ivan.Sichuan
    • Jeffryseime
    • JerekioxSoype
    • Jesprioff
    • Julinka
    • justas
    • kaminski
    • kapitoschka
    • Kashtan
    • kermit
    • Kirill_48
    • kit07
    • kopobka away (:
    • kunash
    • KVG
    • kwakster
    • Leara
    • learn all about mushroom
    • Leonid
    • Lubov
    • M!chael
    • Marina and Alexander
    • Marina76
    • MaslovaKotya
    • Massaraksh
    • Maya
    • Medmax
    • Melnik
    • Merlebarce
    • migel
    • mihailk
    • MiLLeNium
    • mjodurt
    • Morchel
    • Mrs.BonnI
    • mullvad
    • N&N
    • NatalyaBur
    • NatalyS
    • Nice
    • Nikolay Sivaev
    • ogo_grib33
    • Oksi33
    • Ol'ka
    • Oleg013
    • ooprizrakoo
    • Pablo
    • Panda_2009
    • Papadok
    • Pavelpp
    • Petrol
    • PGN
    • plakhov
    • Plumbumx
    • PONKA
    • postman
    • prosvet647
    • Recik
    • riglik
    • RobertKit
    • Robertswalp
    • Rogerkag
    • rohman
    • SagMar
    • Samigor
    • Samodelkin
    • Sasha
    • schturm
    • sdc
    • segfault
    • Sergius
    • Silipyaga
    • Skydiver50
    • Stanichnik
    • Starbrain
    • staro08
    • Surikasha
    • SVD
    • Sveta
    • tema12
    • Tigresse
    • UFO
    • Ulis
    • Untersend
    • Vadim-gribogriz
    • Valerius_BBQ
    • viasi
    • vilaghano
    • vova2500
    • VSH190
    • VVava
    • Waleri
    • Xaosmind
    • xxxcaracallaxxx
    • ZAlexandr
    • Zander
    • Zibuld
    • Александр А
    • Александр Григорьевич
    • Александр П
    • Александр Семиреченский
    • Алексей87
    • Аленушка72
    • Алина23
    • Амбидекстр
    • Анатолий Ф
    • Андрес
    • Анхен
    • Ария
    • Бармалей
    • Беломорская закваска
    • Борис7
    • Булыч
    • Ваsилич
    • Вадим-ХимХимыч
    • Винни-Пух
    • волгодонец
    • ГайКа
    • Галина Николаева
    • Гарик Краснодарский
    • Геннадий Курилин
    • Геннадич
    • Геша
    • Гоша01
    • Гроздья Радости
    • Дик О'Браз
    • Дина55
    • Дмитрий 2024
    • дмитрий л
    • Дмитрий Ст
    • Дмитрий_Т
    • Дончанин
    • Дора
    • Доцент
    • Дядя Тони
    • Ё-моё
    • Екатерина Грибная
    • Елена Негру
    • Елена Ч.
    • Елена Шилок
    • Жуковчанка
    • ЗВЕРЮГА
    • Игорша
    • Игорь Ж.
    • Игорь Лебединский
    • Ириска
    • ИрисскаИ
    • Иришка72
    • Калашникова Екатерина
    • КАШАЛОТ
    • Кряжик
    • куб
    • Кургулик
    • Леоново
    • Люсьена
    • ЛяляЛель
    • Максим Уральский
    • Марина Петроченко
    • Мещеровед
    • Наблюдатель
    • Наталья Белая
    • Наткин
    • Никита Смирнов
    • Николаич
    • Новик
    • Ноябрина
    • Олег 1973
    • Олег 58
    • Олег11
    • Ольга Цыганова
    • Ольга33
    • Оля-ля
    • Павел Е.К.
    • Приморский
    • Промокашка
    • ростовчанин161
    • Саломон
    • Светлана Ларина
    • Свист
    • Сергей - "Братское Сердце"
    • Служивый
    • Собиратель
    • СуперСветка
    • Танька
    • Татьяна Р
    • Тиныч
    • Трудоголик
    • Туся
    • Упрямая
    • Фламмка
    • форелист
    • Хася
    • Хелена
    • Челентано
    • читатель
    • Чупакабра
    • Эмили
    • Юлия Куделина
    • ЮлияВ
    • Юлька Шпулька
  • День рождения сегодня

    • aaamos

      aaamos 1 184

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Lubov

      Lubov 405

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Клиент

      Клиент 69

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • anatolay

      anatolay 197

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Nolsem

      Nolsem 94

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Катя_Сергей

      Катя_Сергей 725

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Алёна77

      Алёна77 17

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • Анна0707

      Анна0707 0

      Пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
    • kds2002

      kds2002 7

      Полноправные пользователи
      Зарегистрирован:
      Последняя активность:
  • Темы

  • Сообщения

    • Valerius_BBQ
      Неделю спокойно в холодильнике либо в отсеке для овощей либо в основной камере в контейнере с приоткрытой крышкой. Иногда вижу "уставшие" на вид лисички на полках магазинов - думаю, недели две с момента сбора. Сам морозить свежие не пробовал, так как тоже инфа про горечь неоднократно проскакивала из разных источников. Для них один из вариантов - промыть, выпарить влагу, обжарить со сливочным маслом, солью и далее порционно заморозить (я в вакуумных пакетах замораживал). Еще пробовал - в сувид с маслом, травками, солью, тут сразу в порционных пакетах, и после сувида резко охладить в ледяной воде и в морозилку.
    • Вадим-ХимХимыч
      @denis70 Даже не могу понять откуда такой слух. Может что то из прошлого, из холодильников Саратов и Бирюса. Там были изменения вкуса и привкус технический по всем продуктам. Но в основном они касались открытой заморозки. Но в современном то мире герметичность достигнуть не сложно, море приспособлений (контейнеры, вакуумная упаковка). Хотя и старый добрый пакет из магазина справляется на отлично
    • denis70
      @Вадим-ХимХимыч ! Ну, своего опыта у меня (по лисичкам) нет. Всё остальное, разумеется, смело морожу сырьём, а про именно лисички слышал такое из разных источников, да и здесь у нас тоже многие так отзывались в "кулинарке". Ок, спасибо! Попробую, когда/если случаться.
    • Вадим-ХимХимыч
      @denis70 Денис. я сошел с ума по грибам примерно три года назад. Все что я Вам рассказываю проверено лично трехгодичными испытаниями тремя разными холодильниками (переезжал). Лисички прошлого сезона я доел из морозилки кажется в феврале белые в марте. Так что смело отправляйте в целлофановом пакете в морозилку - проверено не горчат.
    • ANI
      Дубовый лес с примесью липы. Растёт группами от наскольких ПТ до больших семей. Диаметр шляпки может досигать 15 см. Вкус и запах не изучал - резал белые. Какая-то энтолома?
    • denis70
      Не, лисички нельзя. Все говорят, что сильно горчат после морозилки, если сырыми закинуть.
    • ANI
      06.07.2025г. Снова пришло лето. Утром, в долине Хопра наблюдал молочно-белый тыман, намекающий на грузди. В десятом часу утра отправился в набег на грибные угодья. Берёзки почти пусты: штучные белый и подос, червивые подберы, хороводы БП и разномастные сыроеги. Из нового: подлесковые дубки одарили первыми дубовиками. Снова видел жёлтые плютеи. В сосне хожено-перехожено. Горячий воздух обалденно пахнет сосной. Молодых грибов мало, а то что есть - червиво. Выручили подосиновые места - хоть дно в корзине прикрыл. Встретил подбер, верхом на сосновом пне. Но судя поноге, рос он из под пня - насквозь. Видел штучную розовую мокруху. Видимо, козляк на подходе. Проявляется красный мухомор, подсыхают горькушка и лесные шампы. Вспугнул зайца. Дошёл до белогрибного овражка - а там пусто. Выбрался из него в надозёрные дубы. Всё таки есть у меня желание перевести лисички из разряда экзотики в ежегодную обыденность. Но они, видимо чуя не доброе, успешно шифруются. Так что пришлось довольствоваться обрезками шляп беляков. Встретил желчный. Ещё здесь кипит какая-то энтолома (по всей видимости), её закину в определялку. Домой вернулся в четвёртом часу вечера с не полной корзиной:  
    • =SM=
      И тут опять обман... Сам считать начал - 1 мм рт.ст. = 12 метров высоты, итого 20 мм = 240 м, это вообще не о чем для биохимии гриба.
  • Статистика форума

    • Всего тем
      3 980
    • Всего сообщений
      563 747
  • Записи блога

×
Яндекс.Метрика