Вот классная штука! Открыл для себя недавно и теперь делаю только так. "Паштет из куриной печени" по "холодной" схеме. - печень куриная зачищенная 0,5 кг
- масло сливочное 100/120 грамм
- лук репка 100/120 грамм
- желток куриного яйца С1 - 2 шт
- сливки (10%-22%) - 100 грамм
- соль нитритная 8 грамм
- мускатный орех 1 грамм
- кардамон 0,5 грамма
- пчм 1 грамм.
- сахар 1 грамм.
Су-Вид 72/120. 1) Печень зачистить от плёнок и промыть. 2) Лук репчатый очистить и протомить в сотейнике или ковшике до прозрачного состояния во всём кол-ве сливочного масла. Остудить до комнатной Температуры. 3) Все ингредиенты соединить и пробить блендером до жидкого сметанообразного состояния. Можно дополнительно протереть массу через сито, но у меня относительно мощный блендер 1200Вт. и при протирании осталось буквально пол ст.л. Больше не протираю. На выходе будет около 700мл. 4) Разлить массу по стерильным банкам емкостью 200/250мл. (шайба) с крышками Твист Офф по плечики, укупорить, погрузить полностью в емкость с водой и варить с помощью Су Вид при 72С - 2 часа. Стартовая температура воды должна быть ниже температуры сырья в банках (холодная вода из под крана).  По окончании варки, банки поместить в емкость с ледяной водой для остывания. Крышки втягиваются и готовый паштет можно хранить в холодильнике не меньше 30 дней. Поверхность паштета приобретёт серый цвет, как у обычного паштета из печени от контакта с воздухом. Это нормально. Сам паштет - СКАЗКА!  30 лет я делал паштет по "горячей" схеме и не вернусь к ней ни когда.           

А конкретнее, откуда он рос? Крепился к стеблю, или рос из земли? Темное пятно на левом грибе, это отсев спор правого? Они росли друг над другом?

И вот прямо с сиреневыми пластинками? Это дозволено виду?   Рядовка серовато-сиреневая, а не фиолетовая, при таком цвете сверху.   Этих можно уточнить до серно-желтого первого и чешуйчатки элегантной для второго.

@get good я бы за какой-то ядовитый говорушкоид принял, типа говорушки красноватой (Clitocybe rivulosa).

@mullvad Конечно, возможно, хотя такие миксы, естественно, надо микроскопировать. А чисто по фото - вижу складчатый перидий, рыхлый бадамиоидный капиллиций, размер, наверное, около миллиметра, общий габитус и субстрат. В сумме имеем Badhamia capsulifera как основную рабочую версию. Или B.dubia - тоже неплохой вариант.

Да какие уж тут легенды! В семидесятых годах прошлого века Воскресенск, Фосфориты и сопредельные территории собрались переселять из-за повышенного содержания в почве и водах радона, обусловленного  глубинной урансодержащей водяной линзой. Потом, кажется, перестали брать воду из артезианских скважин, и проблема отступила. А рекультивация фосфоритных карьеров привезённым песком нам пошла только на руку, ибо значительно уменьшила те самые микрозиверты и микрокюри в грибниковом раю.

Остатки роскоши )