С утра поехал по делам (бабушкам продукты закинуть), выскобленный до брусчатки двор покрыт ровным 10-12 см снегом. А вроде и не мело почти. Город тоже не чищен, во всех присутственных местах народу тыща, приводят себя в порядок перед рабочей неделей. Тепло, всего -5..-7, но пасмурно. К ночи опять наверное до -10..12 опустится.

Поверх ватного тулупа можно ватерпруф напялить. Стиль "капуста" или кэжуал, кажется. 

У нас дождливо и ветрено, +4. Силу похолодания, что пророчат с понедельника, существенно ослабили, и количество осадков снизили. Поэтому пока повисит в шкапчике.   Теперь на Крещение обещают приличные морозы. Через неделю. Опять сбрешут?

У нас появились просветы в облаках, температура слегка понизилась, до минус 8. Ночью был снег, на метеостанции снежный покров уменьшился до 54 см (сдуло?),  и откуда-то взялся мокрый снег (праздновать продолжают?). 

Гребешки жаренные... Гребешки разморозить, порезать пополам на шайбочки, промокнуть на бумажном полотенце от лишней влаги.
Кинзу мелко нарубить а чеснок продавить через чесноко-давилку и перемешать это все с гребешками, присолить и дать промариноваться около часа. Затем на раскаленной сковороде обжарить их по полторы минуты с каждой стороны... Украсить бальзамическим соусом, зеленью и паприкой... Приятного аппетита!!!

Так вот ты какой, циклон Фрэнсис!  

Если кальмары очистить от внешней тёмной шкурки и удалить внутренности (всё это делается легко и быстро), а потом приготовить в Су Вид 60С/1,5 часа, то трудно снимаемая тонкая и жесткая плёнка вообще не чувствуется, а кальмары получаются идеально мягкие и сочные. Далее их во что угодно.

Делаю намного проще: в кипящую воду макаю с двух сторон очищенные от внутреннего содержимого тушки и сразу промываю под проточной холодной от шкурки. Потом - на "фантазию": Пережарить с луком, рисом, кинуть в оливье "вместо", смешать с морковью по-корейски, фаршированные в разных вариациях и др. Самый "бюджетный" вариант - порезать кольцами или кусочками и - "в кляре-фритюре" 2-3 мин .. ) (быстро, вкусно-сытно, подать можно с любыми гарнирными и др. изысками)