Согласен. Желательно, чтобы автор это уточнил. 

Может не в тему. Просто запекаем грудинку или подпузье в духовке в пакете для запекания. В качестве маринада следующая смесь, на кг продукта половину ч.л. перца горошком и ч.л. кориандра размолотых в кофемолке добавляются к 20 г соли и 10 г сахара. Этой смесью натирается кусок мяса, 1-2 ст.ложками растительного масла обмазать сверху руками, далее обваливается резаным чесноком нежалеючи, целую головку почистить, пару лаврушек. Маринуется с вечера до утра в миске, потом все уложить в пакет для запекания, можно хб ниткой, шпагатом связать в рулет если тонкий кусок или их несколько, тузлук тоже можно вылить в пакет, завязать, проколоть пакет сверху в нескольких местах зубочисткой, запекать в духовке при 180 гр. 50 минут, обычно дальше остывает вместе с духовкой, если большой кусок время нужно увеличить.

Сахалин глазами птиц...                                           

А у неё и не должно быть мучного запаха, она как раз пахнет сладкой химией, мне примерно так же пахнет геотропа.
  Проверила, что датчане в FTE пишут: "Запах характерный: парфюмерный, сладковато-тошнотворный или напоминающий горький миндаль."

@sae  Железным купоросом его... Запах не всегда верно ощущается. Насчет рядовки белой - цвет пластинок вполне для нее. А вот крепление пластинок и неровность-кривость гриба, скорее мимо. И сладковатость тоже не туда.

@Николай Николаевич  Горький, вовсе не значит, что несъедобный. Ядов в нем точно нет. А вот как его сделать не горьким в готовке, это отдельный вопрос.

На сайте Грибы Калужской области https://mycoweb.narod.ru/fungi/Hygrophorus_erubescens.html  написано, что съедобный.  

Отсутствие огуречно/мучного запаха  против...