Угу. Есть. Три дня мочить, меня воду раз в день. Потом разложить в емкость слоями, грузди-соль-специи. Специи - чеснок не жалея, укроп зонтики, лист черной смородины по желанию. Противопаказаны вишня и дуб - будет перекисание. Хрен по желанию (я не кладу, хрусткости он не прибавляет, как огурцам, и вкуса вроде не дает). Затем под кружок, сильный гнёт и в холодильник. Через пару месяцев можно пробовать, готово через 2-3 месяца, как пропадет эта острота.

Спасибо большое!  А проверенные рецепты есть? Нашла 2 больших ветки на форуме и запуталась в выборе.

Вы, дорогие мои сочатлане и однофорумники, определитесь уже... надо планировать выезд в выхи, или нет?  

Без вариантов осиновый с такими признаками, при условии, что сок есть вообще (а он на фото есть).   И это тоже его признак заодно.

@kapitoschka Скорее всего груздь осиновый. Сухой(подгруздок)- он не едкий. Гриб для соления.