Скоро пойдет у нас этот гриб и в больших количествах, так как по непонятно укоренившейся причине собирают его редко, чаще пинают ногой, спутав с белым. Наслышавшись кучи историй о том как он вкусен в сырой засолке (сам не пробывал ни разу) решил спросить форумчан, кто его употребляет внутрь и каким способом. Поделитесь, кто знает.
Из моего опыта и вкуса, лучше всего они маринованные, но с очень малым количеством уксуса. И без особых добавок в маринад. только перец, соль. Все остальное уже при подаче на стол) ИМХО) Крупные я тоже беру, если их черви не понадкусывали) Просто режу их потом, но малышня приятнее!))