Кухонная техника

[FisherKharkov 2 828]

Всем спасибо! Буду думать.

[sumrak 338]

Купила сушилку, взяла "Ротор". Только что привезли в пункт выдачи заказов, он у меня в том же здании, что и офис. Она оказалась ну ооочень большая! Теперь не терпится опробовать.

Большая по объёму это из-за поддонов. Их бывает разное количество. У меня подобная (но с другим названием). На прошлой неделе карасей в ней засушил (без нагрева) и подосиновиков, когда лень было перерабатывать. Удобная штука.

[Fiona 1 926]

@Чупакабра, Марина, я собираюсь уже вторую купить, чтобы не возить с дачи в Москву для сушки воскресного урожая.

У меня простая Скарлет, с прозрачными поддонами, как в теме сушки рекомендовали. Я очень ей довольна, но теперь буду покупать объем побольше, и желательно-с таймером. Так что размер-это плюс!

[Наа 147]

Но в нем отлично стерилизовать банки, сушить грибы и готовить блюда "гриль".

 

А что у вас за модель? Вы реально сушите в аэрогриле грибы? Например в Hotter-е грибы невозможно сушить—подгорают, хотя там есть специальная программа.

[buzgen 2 673]

Купила на дачу мультиварку. Опробовала дома. Ооочень понравилось. Макароны варила, как настоящая принцесса. Закладываешь макароны, ложку масла и воду, а вынимаешь готовый продукт который можно выкладывать в тарелку, минуя дуршлаг. Хи_хи, как раз для лентяйки. На даче варка каш , супов, тушение овощей перестали быть проблемой. Хочу еще одну купить уже в Москве оставить,

[Хася 10 441]

Может кто-нибудь подсказать по комбинированным плитам на кухню? Как оно в действии? У нас тут газовая, древняя, очень не хватает опций полезных духовочных..(( Стала подбирать так же газовую с хорошими духовками, но все равно, судя по всему, электр. духовка лучше. Вот присмативаюсь..

[Доцент 48 813]

Я себе так и взял, верх газовый, духовка электрическая с конвекцией.

[Хася 10 441]

Я себе так и взял, верх газовый, духовка электрическая с конвекцией.

вот-вот-вот, такую и надо. Если не секрет, можно модельку?

Я тут одну присмотрела, очень мне понравилась... Только ценник у нее мне не понравился))))

[Хася 10 441]

Ой, хотела дополнить сообщение и очистила его случайно)))

@Доцент, если не секрет - какая у вас моделька?

Мне очень понравилась Бошевкская плита. Только ценник на нее не понравился))))))))))

Про Гефест много негативных отзывов по электроподжигу, почти каждый говорит, что долго и плохо работает... 

[Доцент 48 813]

Модельку не помню, Бош...

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=979&p=225168

[Хася 10 441]

Модельку не помню, Бош...

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=979&p=225168

Все таки Бош))))))

Спасибки, поищу еще, какая-то другая, не та, что мне приглянулась. 

3Д сушка - хорошая штука в итоге?

И поверхность нержавейка? хорошо чистится? Эмаль точно не хочу, смотрю или металл или стекло.

[Доцент 48 813]

Чистится хорошо.. Женой...)))

Грибы не сушил, но вот помидорки вялятся на ура..!!

[Хася 10 441]

@Доцент, спасибо огромное за инфо. Помогли с выбором, я почти определилась с моделью- осталось лишь выбрать меж двух Бошек и найти, что есть в наличии.  

[Доцент 48 813]

Я выбирал в первую очередь габариты..  Что бы пошире была!!))

[Хася 10 441]

Я выбирал в первую очередь габариты..  Что бы пошире была!!))

у нас на даче старая плита - мой кошмар)) 50х50. Так то вроде не сильно напрягает, но в период заготовок жесть, когда одновременно во всех кастрюлях готовишь.. тесно и все на весу буквально. Плюс духовку большого объема хотелось))) 

Вообще очень понравились плиты шириной 90 см, 5 комфорок)))))))))))) Мечта, конечно. 

[Дончанин 33 620]

Чистится хорошо.. Женой...)))

Не, женой чистить травматично. Вчера попробовал - жена из рук вырвалась и огрела сковородкой...)

[Доцент 48 813]

Не, женой чистить травматично.

У меня - автомат, я ее даже ни касаюсь при чистке..))

[денис 5 921]

У меня тоже! Только включается не предсказуемо..

[Эрнест 455]

Глупости всё эти ваши автоматы, жены и прочие девайсы, надо вывести какой-нибудь фузариум, чтобы жрал только кожуру, потом наращивал мицелий до кастрюли, транспортировал туда картошку... морковку, да, и, чтобы перья с кур жрал... ну, и всё короче делал по дому,  а весь мусор сжирал, типа экологию поддерживал. Ну можно ещё ему опций... Вот так надо!

[Эрнест 455]

А что у вас за модель? Вы реально сушите в аэрогриле грибы? Например в Hotter-е грибы невозможно сушить—подгорают, хотя там есть специальная программа.

Вообще, грибы лучше сушить под вакуумным насосом. Ну и изоляты из них тоже. Я вот взял порошок мицелия веселки и дипломницы экстрагировали липидную часть гексаном. Потом они поместили это в раствор КОН, чтобы алколидную часть вытеснить в свободные основания. Ну, и стали мы потом это этилацеетатом заливать и тут чудеса. Смешиваем этилацетат с общей массой и он не расслаивается а полностью уходит в раствор.

Я был озадачен, потом догнал, что на частицах гриба осталось немного гексана. Он у нас размолот до частиц размером 10 микрон. Ну и прикинул я дзета-потенциал мицелл, на которых два молекулярных слоя гексана. Конечно этилацетат ими сорбируется и получается частицы с меньшим дзета-потенциалом, в результате весь химический потенциал этилацетата уходит на образовагин ДЭС (двойного электрического слоя). Потому он ни хрена и не расслаивался.

Стал сушить под вакуумом грибы от гексана при 80^_оС. Ну и стал он прекрасно расслаиваться и экстрагировать алкалоидную часть.

Если будете липидную составляющую экстрагировать из грибов гексаном, то сушите не просто под вакуумом, а при нагреве до 80^_оС. Тогда точно гексана не остается. Проверенный рецепт.

ТОЛЬКО ТАК И СУШИТЕ ГРИБЫ ОТ ГЕКСАНА.

Очень многие пишут что лучше раствором метанола в хлороформе экстагировать липидную часть. И грибы потом легко сушатся на воздухе. Я проверил, брехня. Нее верте всему что пишут во всяких мурзилках типа Jornal of Natural Products Biochemistry. Лучше гексаном. А от гексана грибы сушить вакуумом при небольшом нагреве. Так их надо сушить и только так!!!

 

Включил рубильник и всё сушится!!!

очень простая кухонная техника.