Какие грибы мы сушим?

[Дубр 444]

Многие написали про луговые опята.  Знаю, что на лугах растут опята, шампиньоны, сморчки, синеножки, навозники, мицены там всякие с паннелусами и куча других поганок, головачи и тд. Опят этих думаю поискать, вот только с лугами не очень , зато есть поле, раньше на нём сажали рожь, кукурузу и тп, сейчас же его перепахивают, но ничего не сажают, растёт обычная трава, есть ли смысл туда идти на разведку? Луг подразумевает, что его вообще не пашут, для опят это будет принципиальный момент? Головач именно тут рос. А просека ЛЭП считается за луг? 

[Дончанин 33 654]

6 часов назад, Дубр сказал:

Луг подразумевает, что его вообще не пашут, для опят это будет принципиальный момент?

Думаю, что да.

 

6 часов назад, Дубр сказал:

А просека ЛЭП считается за луг? 

Да.  Вообще луговые опята не только на лугу растут. У нас они прекрасно растут в светлых рощах,  а также на лесных полянах.

[4ipolinoid 4 022]

16.03.2023 в 19:32, Дубр сказал:

сморчки пока недосягаемы. Если найду сушить точно не буду. Не, ну если вдруг найду два ведра, то обязательно посушу. 

С дождевиками мне только предстоит разбираться. 

По сморчкам, если будете их сушить - надо в супер щадящем режиме, я пережарил и с целого поддона сушилки вышла микробаночка микросморчков.

 

А вот дождевики не сильно уменьшаются. Пахнут вкусно, с ореховыми нотками. Но что-то я их не особо ем, эти стоят уже с 2019 года, любуюсь периодически зимой и запах вдыхаю) в супах они и правда ничего.

[4ipolinoid 4 022]

7 часов назад, Дубр сказал:

Многие написали про луговые опята. 

Они растут чуть ли не просто на любом свободном пространстве с травой а-ля газон. Ну, это по крайней мере в моем доступе на востоке и севере Подмосковья. На дачном участке хороводы водят, на поросшем травой пустыре в посёлке, пару раз вообще находил вблизи от железнодорожной насыпи. 

[=SM= 26 021]

8 часов назад, Дубр сказал:

зато есть поле, раньше на нём сажали рожь, кукурузу и тп, сейчас же его перепахивают, но ничего не сажают, растёт обычная трава, есть ли смысл туда идти на разведку?

Я бы не пошел. Гриб довольно нечастый, вокруг моей дачи кругом бывшие поля и просека ЛЭП, там их нет вообще, ни одного. Единственное место, где они мне попадались, это на лугу вдоль реки, где последние осенние слёты проходили, да и то не в особо  сборочном количестве, так, пофоткать. Ну и еще я их видел вдоль Оки по высоким берегам.

[Игорь Лебединский 10 365]

9 часов назад, Дубр сказал:

Многие написали про луговые опята.  Знаю, что на лугах растут опята, шампиньоны, сморчки, синеножки, навозники, мицены там всякие с паннелусами и куча других поганок, головачи и тд. Опят этих думаю поискать, вот только с лугами не очень , зато есть поле, раньше на нём сажали рожь, кукурузу и тп, сейчас же его перепахивают, но ничего не сажают, растёт обычная трава, есть ли смысл туда идти на разведку? Луг подразумевает, что его вообще не пашут, для опят это будет принципиальный момент? Головач именно тут рос. А просека ЛЭП считается за луг? 

 

Если каждый год перепахивают - вряд ли есть смысл искать. Вообще, луговых лучше всего ловить на регулярно окашиваемых площадях. (Как и многих подобных).

[=SM= 26 021]

25 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Вообще, луговых лучше всего ловить на регулярно окашиваемых площадях.

Или на регулярно объедаемых, как на околослетном лугу.

[Дубр 444]

Ну да, я понимаю про поляны лесные, и подобные места. У меня есть одно на примете, грибов там много всяких растёт, но про опята не вникал. Про ЛЭП тоже думаю нет, там трава огромная, но подберезовиков я там находил. Есть ещё болото, раньше были тоже подберы, поганки какие-то есть до сих пор, но это наверно тоже не про них. Про поле понял, спасибо! 

 

[Дубр 444]

1 час назад, Игорь Лебединский сказал:

Вообще, луговых лучше всего ловить на регулярно окашиваемых площадях

А вот таких не знаю, кроме дачных участков. 

[Игорь Лебединский 10 365]

17 минут назад, Дубр сказал:

А вот таких не знаю, кроме дачных участков. 

 

У меня на участке полно по сезону )

[Дубр 444]

21 минуту назад, Игорь Лебединский сказал:

 

У меня на участке полно по сезону )

Я бы удивился, если б у вас-то их не было надо у бати на участке глянуть при случае...

[Калашникова Екатерина 700]

16 часов назад, Дубр сказал:

Опят этих думаю поискать, вот только с лугами не очень 

В моём случае луговые опята обильно растут на пастбищном лугу. А с того края луга где скашивают траву растут шампиньоны, но опят там нет.

[Const60 1 504]

19.03.2023 в 20:34, Morchel сказал:

В прощлом году пару саркосциф засушила. Она со временем теряет цвет и крошится как-то. Так и не отведала я ее, не внушила аппетита, не расположила к себе.

Есть скудный  опыт по сушке саркосцифы. 

Прошлой весной был обильный урожай, кроме жарки  еще и посушил. Самое трудоемкое - помыть, почистить. Красный цвет поблек, свернулись в трубочку, сильно усохли, аромат отсутствует. Зимой сварганил суп. Не понравилось - грибного духа нет. Теперь буду только жарить - в таком виде очень вкусный гриб! 

[Morchel 1 260]

03.04.2023 в 22:02, Const60 сказал:

Есть скудный  опыт по сушке саркосцифы. Не понравилось - грибного духа нет.

Да, жалко трудов.