Донская грибница. Осень 2022

[Рожков 58]

Добрый вечер. Так получилось, что занесло в Миллерово. Днем проехал в район Ольхового Рога, там прекрасный лесок.

Только подошел к лесу и маслят просто море. Я обожаю этот гриб, но не всегда  получается вовремя на него попасть. В этот раз звезды сошлись.

За 1-1,5 я набрал некультурно много для меня, завтра уезжать в отпуск, поэтому ограничивал себя силами для переработки. 

Если бы задался целью, то часов за 5 можно было бы машину увозить грибов.

Потом прошел буквально на 5 минут в другую сторону от дороги, а там поля зонтиков. И такие свежие, не сухие... Взял буквально только с одной поляны, не было целью их набирать. Но их тоже было как маслят огромное количество.  

 

Много было вот таких грибов, Это дождевик? Его можно в пищу употреблять? Он внутри какого-то другого цвета был. Побоялся брать... 

 

Чуть в глубине леса нашел несколько рыжиков, но времени не было дальше ходить их собирать...

 

На съезд в этом году не попадаю, всем хороших находок.

Грибов сейчас, во всяком случае маслят действительно много.

 

П.С. поменял аккаунт, почта старая отвалилась. Раньше Дмитрий83 назывался, тот которого из песка на прошлом слете авто высвобождали. 

[Дончанин 33 639]

3 часа назад, Рожков сказал:

Много было вот таких грибов, Это дождевик? Его можно в пищу употреблять? Он внутри какого-то другого цвета был. Побоялся брать... 

Дождевик, да. Белые внутри съедобны. Если нутро стало желтеть - это споры стали созревать, такой в пищу не годится.

[Бориs 3 167]

Даже горелый лес после твп ожил

[wint 1 662]

Утренний выезд по ближним обабковым точкам. За неделю наросло чуток. В основном середнячки, много малышни не трогал.

Но есть и зачетный толстоног )

А этот вообще на дороге практически вырос 

С трех мест получилось ведро твердоватого.

На лугу нашел нечто непонятное, думал шампиньон, но совсем не он.

Шампиньоны были на соседнем поле. Мильён.... Разного возраста, от малышей с копейку до уже полностью раскрытых и чернючих. Опоздал на работу. Ну как можно, идешь к машине, а они стаями под ногами ))) Не пропустишь же. Практически не фотал, спешил, да и трава по пояс, плохо видно. 

И сюрприз!!! 4 разведчика

[Агни 988]

@wint шикарно! 

[Waleri 7 442]

14 часов назад, Рожков сказал:

Много было вот таких грибов, Это дождевик? Его можно в пищу употреблять? Он внутри какого-то другого цвета был. Побоялся брать..

Похож на Васцеллюм полевой (Vascellum pratense).

На разрезе мякоть должна быть разделена перегородкой, верхняя спороносная часть, по мере созревания, приобретает светло-коричневый или оливковый цвет, нижняя же остаётся белой. 

Съедобны молодые плотные грибы. с белой мякотью.

[Дончанин 33 639]

4 часа назад, wint сказал:

На лугу нашел нечто непонятное, думал шампиньон, но совсем не он.

 

Или белошампиньон, или зонтик полевой - всё их путаю. Да и неважно: оба съедобны.

[Vadim-gribogriz 11 240]

В  городе   и  окрестных   деревнях  пошла  волна  желтеющих  шампиньонов   пахнущих  карболкой ,  в  цеху  двое  ,, грибников ,,   уже  жаловались  на  тяжесть  в  животе   а  один   даже  не  вышел  на  работу ,   слабак ...

Чем   мне  нравятся   эти  шампиньоны  --  если  их  хорошенько  потереть  они  по  цвету   становятся  похожи  на  лисички  а  так  как  лисичек  у  нас  нет ,  то  хотя  бы  так.

На  глаза  попалась   первая  в  этом  году   чешуйчатка  тополиная .

Ну   и  после  дождей    пошла  в  рост  разная  грибная  мелочь.

Короче,   завтра  с  Александром  едем  в  заказник ,  хочется  маслят ,  синеножку   и   осенних  опят ,  ну  а  там  уж   как  с  лесовичком  договоримся ...

[Агни 988]

@Vadim-gribogriz ждём ваших искрометных отчётов! 

[волгодонец 5 729]

Сегодня, во время обеденного перерыва, успел вокруг трёх сосен ( трёх - это не оборот речи, а констатация факта) собрать ведро маслят. Сосны ещё были, времени вот было мало, и так чуток опоздал с обеда. Кроме маслят попались: один рыжик и две пурпуровые мокрухи. В поле перед лесом массово росли: мелкие дождевики, полевые зонтики, луговые опята. В дубах нашёл несколько сыроежек.

[ЛёляМ 1 425]

26.09.2022 в 12:20, wint сказал:

Но сил на обработку вчера не осталось.

Грибники, кто их собирает, рекомендовали их сразу разрезать пополам, перед тем, как кладешь их в корзину - вроде как, это замедляет процесс их созревания! Иначе, пока по лесу ходишь несколько часов, дождевики уже можно выбрасывать. Сама я их не собираю. Но, думаю, стоит попробовать такой способ - люди опытные об этом говорили. Не у всех лес рядом с домом, а бывает, что кроме дождевиков ничего и нет, тогда и их берут! Ну, да, берут только молоденькие, с твердой мякотью, белые внутри.

[Волгодонский Петрович 89]

С трудом наковыряли ведра три осиновых груздей. 

Причём растёт мелкими группами и уже переспевшие.
Попадались сыроежки.

[malinka 34]

Прошёлся по своему лесу, сегодня аншлаг народ гулял как на садовой. 

Некоторые пытались найти грибы возле тропинок, заглядывая в даль шагнув несколько метров в глубь и всё, понимая что дальше лучше не лезть. Моя цель была проверить места на поваленных тополях, есть ли зародыши вешенки. Нет, пока тишина, но возвращаясь назад

вот же она, не на тополе,и вид другой устричная скорее. запах приятный

Малыши опята

[Дончанин 33 639]

@malinka 

Вешенка устричная и обыкновенная - синонимы. У вас тонкая, более похожа на вешенку легочную.

На брёвнах не опята, а какие-то мицены.

 

[Vadim-gribogriz 11 240]

  Насмотришься  на  форуме  на  подосиновики ,  белые ,  польские  и  другие  грибы  и  начинаешь  терять  связь  с  реальностью  делая  подношения  лесовичку   в    прося  чтобы  грибы  были  плотными ,  не  червивыми  и  с  толстыми  ножками  и  чтобы  грибов  было  много.

  И  вот  что   нам  с  Александром  подсунул  лесовичёк .  На  дальних  подступах  к  нашим  грибным  местам ,  срезая  угол ,  пошли  по  скошенному  полю люцерны  и  ...

нам  почти  сразу  попались  те  же  грибы  что  попались @wint  ,  прям  один  в  один.  Грибы  были  плотными ,  не  червивыми  и  с  толстыми  ножками   и  их  было  реально  очень  много  и  что  самое  интересное  эти  грибы  нам  до  этого  ни  разе  не  попадались.  Александр  их   взял  на  пробу .

И  это  были  явно  не  луговые  или  ореховые  зонтики  которые  нам  тоже  попадались  в  изрядном  количестве.  

Попадались  грибы   почти  точная  копия  луговых  зонтиков  вот  только  кольцо  на  ножке  у  них  больше  напоминало  корону  .

Синеножки  на  лугах  и  посадках  не было  от  слова  совсем.   зато  было  много   шампиньонов .

И  совсем  старых   в  посадках.

Старых  и  молодых  на  склонах  холмов.

А  вот  на  лугах,  в  густой   траве ,  по  над  р.  Крынка   было  полно  молоденьких  шампиньонов  --  крепышей .

 

Ну  и  желтеющих ,  с  карболочным  запахом  тоже  хватало.

И  на  холмах  и  на  лугах  по  над  р.  Крынка  было  много  луговых  опят,  я  их  почти   не  фоткал.

А   потом  мы  нырнули  в  сосны ,   мы  были  первыми,  не  было  следов  ни  людей   не  машин .   И  тут   я  понял   что  просьбы  к  лесовичку   надо  формулировать точнее  ,   потому  что  пока  Александр   уже  хорошо  закрыл  донышко  своего  ведра   молоденькими   маслятами   я  нашёл  только  одного  но  с  толстой  ножкой   и шляпкой  с  крышку  ведра ,  и  хоть  гриб  был  не  червивым  но  был  уже  староват.  Пришлось  несколько  изменить  просьбу  к  лесовичку  подкрепив  её  ещё  одной  жменей  печенья  и  конфетой   и  ...   дела  пошли .  Хотя  пошли  они  не  слишком  валко  ,  ведь  первыми  были  не  только  мы  но  и  грибы   а   первыми  у  нас,  в  заказнике ,  идут  в  основном  ,, мутанты ,,  .

  Но ,, мутантов ,,  было  много.

Вблизи   ножка   гриба  выглядит  так .

Те  у  которых  ножка  побелела  мы  не  брали .

  Мы  и с  не  побелевшими  ножками   брали  не  все ,  вернее  это  я  брал  не  все ,  мне  для  мариновки  ,  классическая форма  маслят  выглядит  симпатичней ,

  а  Александр  брал  и ,, мутантов ,,    --   для  жарки ,   они  плотные  и  по  вкусу  от  обычных  не  отличаются.

Обычные   маслята  тоже  были  ,  но  были  они  трудовыми  ,   чтобы  набрать  по  два  ведра   мы  побывали  в  трёх  сосновых  массивах   и  всё  пёхом  и  пёхом ,  ноги  отваливались .  А  тут  ещё  ,,  птички ,,   грачи  наверное , которые  время  от  времени  парами  проносились  почти  над  головой ,  но  когда  над  самыми  верхушками  сосен  (  а  они  у  нас  не  выше  пяти  метров  )   пролетели  какие  то   другие  птички , то   на  нас  посыпалась  не  только  сухие  ветки  и  хвоя  но  и  зелёные  верхушечные   ветки  и  шишки.  Прошу  простить  меня  за  эту  фразу ,  но  если  бы  я  в  это  время  пошёл  бы  по  маленькому ,  то  наверное  случилось  бы  и  по  большому. 

Было   много  разных   дождевиков ,  парочка  из  них  даже  выросла  в  дупле.

Видели  трутовики  чешуйчатые  ,  уже  староватые.

Много   тёрна ,   боярышника ,  шиповника ,  хмеля ,  почему  то  было  мало  груши  дички ,  а  диких  яблок  почему  то   не  было  совсем  ,  но  были  и  другие

 ягоды .

А  вот  эти  растения  хоть  и  выросли  на  склоне  холма  но  эти  растения  по  моему  не  совсем  дикие.

И  немножко  ярких  красок  осени  (  днём   кстати  было  +  28 )

Ну  и  как  итог .

[Вячеслав Бондарь 141]

Сегодня Неклиновский район.  Получилось грибное ассорти . Маслята, шампиньоны, зонтики, синеножки  и вёшинки.

[Вячеслав Бондарь 141]

Знатоки что-то я очкую. Начитался что у зонтиков есть  ядовитые двойники. Зонтик ни когда не пробовал но слышал что очень вкусные хочется попробовать но боюсь что это будет в последний раз. На фото съедобный вид или нет.

[Vadim-gribogriz 11 240]

@Вячеслав Бондарь ,  ваши  грибы  очень  похожи  на  зонтик  краснеющий,  у  него  довольно  таки  плотная  ножка , когда  такой гриб  срезаешь у  основания ,  место  среза  становится  оранжевого  цвета ,   если  если  есть  их  сырыми,  можно  ощутить  ореховый  привкус .  В  субботу   мой  братец   таких  зонтиков  нарезал  2  ведра.

    А  вот  с   синеножкой  вас  можно  поздравить,   мы  в  субботу  облазили  часть  своих  синеножковых   мест   у   Успенки  --  пусто.

И  маслята  ,  я  смотрю ,  у   вас  не   треугольные  --  хорошие  у  вас  грибные  места.

[Дончанин 33 639]

8 часов назад, Вячеслав Бондарь сказал:

На фото съедобный вид или нет.

Нормальный. Вадим прав, это зонтик краснеющий. Обжарьте с двух сторон, и всё. Только не мойте, не отваривайте. А то получите жареный картон.

[wint 1 662]

В воскресенье проверил восточный район, особо не надеясь на удачные сборы. Там всегда проходит много народу по обабковым местам. Как и ожидалось, прошелся по оборушкам ) Пара незамеченных малышей, штук 6 взрослых на сушку.

Порадовали зонтики. Наш местный народ считает их поганками и не трогает. Нашмотовать их можно было полный багажник. Взял себе чуть-чуть на сковородку.

Знакомый попросил груздей. Со своих 3-х грибниц мимоходом нарезал ведра 3. Все приличных или гигантских размеров, но сочные и чистые.

И еще проверил грибницу рядовки тополевой, а там сюрприз. Походу разведчики, с десяток уже взрослых грибов.