Смоленские грибы 2022

[Boris-Malakhov 14]

Глядя на пост выше, с утра... сказать как захотелось оладий... ничего не сказать... как говорится) Решил тоже немного покулинарничать...  и немного ограбить свою морозилку) Для приготовления взял трутовик серно-жёлтый, саркосцифу. Поставил вариться трутовик, нарезанный полосками на 15 минут, пока варится, перекрутил через мясорубку саркосцифу с головкой лука и небольшим количеством чеснока и обжарил. Как трутовик сварился, перекрутил и его, все смешал, добавил белок от 6-ти яиц, немного посолил. Вместо муки добавлял сывороточный изолят белка. Вышло довольно неплохо. Разогрел масло на сковородке. Слепил маленькие шарики из фарша, обвалял в манке, кулаком расплющил в блины на сковородке, зажарил. На подоконнике в маленьком горшочке росла мелисса, довольно неплохо сочетается. Оладьи получились очень воздушные, по вкусу сложно описать, но очень вкусно.

Изменено 22.06.2022 11:28 пользователем Boris-Malakhov

[Александр (Провинциал) 4 383]

22.06.2022 в 14:28, Boris-Malakhov сказал:

Глядя на пост выше, с утра... сказать как захотелось оладий... ничего не сказать... как говорится) Решил тоже немного покулинарничать...  и немного ограбить свою морозилку)

Наш человек!!! И готовит правильно, и подаёт вкусно!!! )))

[Лидия Бам 14 663]

С наступившей жарой грибная ситуация значительно повеселела! Правда белые сетчатые - червивы, но это обычное дело.

Товарисч прислал -

 

Мои сегодняшние - 26.06.2027, червивость - высокая.

 

Появились подберезовики , "лезут" лисички, много поплавков, замечены свежие маслята.

Вот результаты двух утренних коротких разведовательных марш-бросков.

 

 

 

[Лидия Бам 14 663]

Белые растут в жару. И даже не насмерть червивы -

 

 

https://zen.yandex.ru/video/watch/62b996105970140fe30a6b54

 

[Tanya9591 1 394]

Я была в Смоленской области несколько дней. Только что вернулась. По грибы мы не ходили, но все же... Ехали с пляжа и заглянули в перелесок. Вот результат . Немного,но вкусно.

[Лидия Бам 14 663]

Сетчатые растут... Жара им нипочем. Много молодых - слой явно затянулся! Качество - приличное, очень даже: шляпки у всех почти хороши, попадаются даже полностью чистые грибы.

 

 

 

https://zenhttps://zen.yandex.ru/video/watch/62580ee921806f06afd55614.yandex.ru/video/watch/62bd45197a2e4f0f3b63952e

 

[Карась 67 1 531]

01.07.22. Первый выезд в "угодья", в окрестностях д.Лубня. По приезду, заскочив в пару "контрольных" точек, стало ясно, что "расставлять акценты" - сегодня придётся на земляничке. )))) Хотя надеялся "отскочить от ноля" - небольшой горсткой лисичек и сыроежек. Но и этого не было. Сегодня в тренде были серые мухоморы, + немного всякой "науки".  С земляникой, тоже не всё так просто. Её много, но она ещё полностью не созрела. На солнечных "припёках" - наскрёб немного в баночку, ну и сам "пощипал" ))). В данной локации ( 15 км западнее Смоленска ), после недавних  "суперполиваек" - очень влажно и сыро. Окопы и воронки, со времён ВОВ - полностью залиты водой, хоть карасишек туда запускай )))). Народа в лесу - 0, тишь и благодать. Очень много рябчиков и прочей живности. Через пару - тройку недель, наверное можно будет ещё приехать, но уже с "прицелом" на болетовые ))).    https://www.youtube.com/watch?v=bqV4Hl-gNzM

[Лидия Бам 14 663]

Это слой ретикулятусов явно затянулся, он как бы первый, колосовой, но сдвинулся на конец июня... Но есть подозрение , что объеденились два 2слоя" и первый и второй летний... Иначе чем обьяснить сегодняшнее?? 41 шт с утра товарищ собрал, потом я "по хвостам" пробежала  - еще 9, то есть полтинник грибов с одного места, не считая переростков...

 

Еще много свежих летних опят, есть лисички, земляника крупная и колокольчики тоже))

 

 

 

 

 

[Лидия Бам 14 663]

У нас сетчатые - растут... Две недели считай. Что бы это значило?? фото телефоном, не сильно хорошие.

36 штук. 

 

 

 

[художник Федотов 26 347]

3 часа назад, Лидия Бам сказал:

 

У нас сетчатые - растут... Две недели считай. Что бы это значило?? 

 

В Районе 10 июня был хороший прогрев субстратов, а где-то 15 похолодание, верно с холодными дождями…..Через 2 недели разведчики, через 3 слой…..

 

 

[Лидия Бам 14 663]

Сезон ретикулятусов официально окончился вчера, 08.07.2022, белых на урожайном месте, кормившем две недели найдено всего пять, сильно подсушенные.

Найдены первые веселки -

 

Остальные грибные жители леса - усохшие лисички, редкие сыроежки, больше всего охристых , штук 10 можно набрать)) Мухоморы серо-розовые дохленькие и угнетенные. Ждем дождей, пока ни одного не случилось...

 

 

[xarlei-13 548]

У нас кроме серо розовых вообще ничего не попадается и те червивые. (((

[Игорь Лебединский 10 365]

@xarlei-13 я в этом году серо-розовые распробовал. Как зонты обжарить в кляре развернутые шляпки - блеск!

Так что грех жаловаться.

[xarlei-13 548]

Первый белый в этом году!
 

[Карась 67 1 531]

Сегодня, спустя 18 дней, после крайнего выезда - провёл пару часов в "угодьях" ...Уже "веселее".... Валуи начинают "бушуянить" )))). Лес прилично увлажнён.... свежо и комфортно, на данный момент.... Трава вымахала,   почти  с мой рост....Эдакие Лубнянско  / Хохловские  ( название деревень, в относительной близости от " "угодий"  )  "джунгли", в 15 км от города ))). Земляника переспела, и уже потихоньку  сходит..... Много завязей малины, но этой ягодке - не помешало бы солнце и жара....Грибного пипла -  0, рябчиков и прочей  "дичи" - валом.....Слепни - "притихли", после внушительного похолодания, комаров - "минусует" плотный камуф + дым от "брутальных " сиг ))).

[Карась 67 1 531]

Сегодня выдался внеплановый выходной, снова прогулялся ( по "холодку" ) в Лубнянских "угодьях". Ну... почти всё то же самое..... локально и "штучно"Ну а в целом : "шаром покати". Из "новенького" : замечены моховики ( не беру их ), свинушки, и прорисовался "эротичный" грибок "весёлка", + пару подберёзовиков ( они весьма "редки", для тех локаций )..... До августа - сделаю "паузу".... Потом ждёмс "нормальных" сборов))))) :

[художник Федотов 26 347]

@Карась 67 Ливни были…?Тогда через неделю белые средневозрастных в елках начнутся…..

[Лидия Бам 14 663]

@художник Федотов Были, были дожди.Ждемс...

Сегодня 4 отдельностоящих ( один на 5 км ) белых нашла....

Вчера такое же количество, но чуть ближе расположенных.

[xarlei-13 548]

[Карась 67 1 531]

С утра сегодня, гонял в свои Лубнянские "угодья", проветрить "скворешник", + заодно "поохотить" еловый белый.....Ничего не изменилось.... всё локально / штучно. 5 "бойцов" ( затенённые старовозрастные ёлки, в "заячьей капусте" ) за 10 мин. сбора - и "домой" ))))))).