Донская грибница. Весна 2022

[Дончанин 33 640]

Двое на острове, не считая грибов

 

Тимура (Аскомиколог) я знаю давно. И не виделись мы давно. Поэтому я был рад узнать, что он выбрал время, приехал из г. Шахты и уже ожидает у понтонного моста на остров. 

 

У Тимура была своя цель прибыть на встречу. Макромицеты его интересовали исключительно с научной точки зрения. Основная задача его приезда - познакомиться с жизнью аскомицетов на острове. А именно со всякими грибковыми образованиями на  ветках и листьях, с ржавчинными грибами и прочей коростой, которой для грибника-сковородочника вообще как бы не существует. 

 

Мы честно прождали по половины десятого, но больше никто не пришёл. Пошли вдвоём. Тимур быстро увлёкся, едва мы погрузились в дебри, куда я его привёл в первую очередь - "здесь столько интересного!"

 

Я в свою очередь искал в дебрях пестреца - тут его места были. То есть каждый был занят своим делом)

Цветение аистника цикутового

 

Странно, но пестрец на острове пока не вышел. Его не было совсем! Хотя время его. Вместо пестреца обнаружил вот эти галеринообразные грибочки, что не мог опознать с прошлой осени. Тимур взял образцы - "наши спецы разберутся".

  

 

И погрызенные мухоморы Виттадини. Что они забыли в этой чащобе, непонятно.

 

 

Выбираемся оттуда и идём смотреть рядовку майскую. В первую очередь в те места,  где мы с Агни её собирали в конце апреля. Там ведь оставалась мелюзга. Как  я и предполагал, подросли последыши. Их было в разы  меньше, чем в  прошлый раз, некоторые были червивы, некоторые подсохли - сказывалось отсутствие дождей. Но основная масса грибов была пригодна и пошла в корзину) 

   

 

А Тимур тем временем занимался своими веточками и листиками. Он рассказывал, что у нас появляются новые болезни растений, и связано это не только с изменением климата, но и с заносом всякой рассадной экзотики из заморских стран ("человеческий фактор").  Многие заморские грибы - аскомицеты отлично приспосабливаются  к нашим условиям и губят растения. Благодаря Тимуру я узнал, что у  нас существует гораздо больше видов деревьев, чем я предполагал. Например, видов ясеней или вязов - что-то около десятка. И что занесённые  американские ясени отличаются от наших шириной листьев (они уже) и их блеском (наши матовые, американские глянцевые). И много чего ещё узнал.  Словом,  я получил ликбез, а Тимур - новые материалы для исследований. Тимур ещё сыпал латынью, но про неё меня лучше не спрашивать).

 

Надо сказать, что погода после полудня стала налаживаться. С утра хмарилось и было прохладно, как обещали. Но понемногу облачность развеялась, потеплело. Народ на остров стал прибывать. Прогулка по заброшенным базам имела цель найти последних сморчков, которые интересовали Тимура - это ведь сумчатые.  Но сморчок видимо уже отошёл. Нашли вот этих жирных агроциб, примостившихся под доской. 

 

 

Перекусив на старой лавочке на одной из заброшенных баз, мы  решили постепенно двигаться к выходу.  Но и здесь Тимур в очередной раз "застрял" возле зарослей какого-то дикого винограда.

 

А я тем временем, осматривая окрестности, сфотографировал цветущую тютину. Сколько раз её собирал, но никогда не видел, чтобы она цвела. Или не обращал внимания?

 

Это собранный "урожай" Тимура - десятки разнообразных пакетиков (я достал для снимка только малую толику). По-моему, он остался доволен. 

 

Ну и мы, собственно...)

 

[=SM= 26 010]

27 минут назад, Дончанин сказал:

вот эти галеринообразные грибочки, что не мог опознать с прошлой осени.

Мне они больше напоминают агроцибы, но не галерины...

[Бориs 3 167]

1 час назад, Дончанин сказал:

и с заносом всякой рассадной экзотики из заморских стран

необходимо импортозамещение

[Дончанин 33 640]

2 часа назад, Бориs сказал:

необходимо импортозамещение

 

Так вдарим же импортозамещением по американским клёнам и китайским шиитакам, растудыть их в качель!

[Нина Ричи 3 631]

5 часов назад, =SM= сказал:

Мне они больше напоминают агроцибы, но не галерины...

мне тоже.

[Нина Ричи 3 631]

Олег, очень интересный отчет! Зато, как интересно вы пообщались, а сколько узнали! Самое главное, оба довольны!

[Дончанин 33 640]

В городе пошёл шампиньон газонный  Agaricus gazonus)

[Дончанин 33 640]

Восточный холодный суховей быстро выхолодил и иссушил почву, приостановив плодоношение многих грибниц.  Грибов мало. Вчерашняя прогулка с Агни по ботанике выявила, что шампиньон ещё не пошёл.

Синеножку обнаружили в самой низине, где ещё была сырость.

 

Пестрец тощий и уже пожилой.

 

Не лучшим образом выглядела энтолома садовая - мелкая и потресканная. 

  

 

В густой траве неожиданно стояли свежие навозники а-ля коматусы.

  

 

Эти созрели. Совсем.

 

Почему а-ля? Потому что эти навозники часто вырастают уже в апреле и встречаются часто там же, где растёт степной сморчок. Это  копия навозника белого, но миниатюрная. А настоящие крупные коматусы вырастают позже. Вот я и думаю: это такая мелкая разновидность навозника белого или вообще другой вид? Кстати, вкусом они тоже обладают отменным, не хуже настоящих навозников белых (вчера проверено))

 

Да, грибов нет, зато глаз радует обильное цветение деревьев и кустарников: сейчас самая пора. А в ботанике вообще много экзотики, как например вот этот красивый и благоухающий пион древовидный.

 

 

На обратном пути посетили находящуюся на территории ботсада облагороженную к Дню Победы Долговременную Огневую Точку -  единственное защитное сооружение времён ВОВ, сохранившееся в черте города. Первоочередной задачей ДОТа была защита от врага ж/д моста через реку Темерник на подходе к городу.

Почтили память...

  

[Нина Ричи 3 631]

Хорошее ассорти у вас! И  навознички свеженькие, и цветы красивые и память  почтили(а это вообще здорово) - время проведено не зря! Поздравляем!

[Аскомиколог 53]

01.05.2022 в 06:36, Дончанин сказал:

 

 

Олег! К своему стыду, только сегодня нашел время и силы прочитать сайт. Спасибо  вам огромное за компанию за Зеленом острове!

Выложу ещё фото.

А всех - с Днем Победы!

[Вячеслав 2 915]

Отчаянно пытался найти хоть какой-нибудь гриб на сухой как порох земле. Нашла жена мумию масленка. Разочарование - не пересказать! 

 

 

[Дончанин 33 640]

5 часов назад, Вячеслав сказал:

 Разочарование - не пересказать!

               

А по виду не скажешь)

[Дончанин 33 640]

В эти ветрено-засушливые дни грибы можно найти либо на деревьях, либо в густой высокой траве. Поскольку проверить пестрецово-ТСЖшные места было несподручно, остаётся луговая трава.

 

Будра плющевидная нынче всюду.

 

На лугах шампиньон ещё не вышел, в отличие от городского двухкольцевого, который успел выскочить и засохнуть.  Луговой опёнок тоже пока молчит - горстка длинноногих выскочек не в счёт. И только мухомор Виттадини подаёт признаки жизни.  

 

 

Далеко не все грибницы активны, а активные выдают мало плодовых тел: от одного до пяти. Из которых примерно треть червива. За день выходили с Агни неполную корзинку. Скудновато, но при такой погоде грех жаловаться.

 

Попутные кадры

  

[Дончанин 33 640]

Не совсем в тему, но может кто возьмёт на заметку. 

Виттадини обладают очень насыщенным интенсивным вкусом (шампиньон - бедный родственник, если сравнивать), поэтому в чистом виде жарить-тушить не хотелось, а разбавлять их другими грибами не моглось за неимением под рукой других свежих грибов. Можно было засушить - прекрасный  вариант для зимних блюд,  но насушить их ещё, думаю, успею. В итоге сделал их малосольными, как огурцы. Очистил от травинок, ошпарил кипятком, порезал, пересыпал солью, придавил - пустили обильный сок. Сок на удивление  оказался тёмным, почти  как у зрелого шампиньона, а ведь мухомор Виттадини полностью белый  гриб. Надо проверить споровый отпечаток  при случае - каков он по цвету.  Через пару дней можно есть! Вкус стал намного мягче, излишняя интенсивность ушла в  рассол, а мякоть осталась такой же нежной (в дело идут только шляпки - жёсткие ножки разве что сушить можно).  Я бы сказал, что получился  деликатес!

Единственное неудобство обработки Виттадини - много грибного мусора остаётся. Не постороннего - гриб обычно чист и в мытье не нуждается - а именно грибного: всяких лоскутов и лохмотьев.

[Майя Донецк 390]

Доброе утро. Вчерашний сбор. В лесу очень сухо. В Михайловке встретили осликов. Подосиновики чистые, подберы большая часть червивые, беленький один весь съеден. Всем добра и полных корзин.

[Агни 988]

@Майя Донецк  круто! И вам добра)) 

[Дончанин 33 640]

1 час назад, Майя Донецк сказал:

В Михайловке встретили осликов.

"Маленький ослик не птичка, не слон,

И не порхает как бабочка он,

Маленький ослик тем и хорош,

Что на себя он похож.

Может он фрукты в тележке возить,

С дедом на рыбную ловлю ходить...

Маленький ослик тем и хорош,

Что на себя он похож." (Из песни про маленького ослика))

[ГаД 620]

Разноображу ленту, 5 мая, средний Дон, ст. Усть-Хоперская, левый берег - пойменный лес.

 

[Concepteur 9 576]

@ГаД с возвращением!!! 

Давно вас не было)

[Vadim-gribogriz 11 240]

Благодаря   нашим  электрикам ,  сгоревшему   трансформатору   и  нашему  грузчику  который  подбросил  меня  до  Сад - Базы  я   ночью  оказался  в  Алексеевском  лесу .   Я  даже   ,, нырнул ,,  в  район  старой  промоины  у  моста  ,  но  быстро  понял  что   щемиться  по   ,,  лесному  пожару ,,  высотой  мне  почти  по  грудь,   когда  трава  скрывает  ямы ,  ветки   и  целые  стволы ,  это  даже  не   экстрим ,  это  скорее  возможность  по  быстрому  что нибудь   себе  сломать  ну  или  просто  выколоть  себе  глаза ,  что  я  никак  допустить  не  мог  ( потому  что  за  столько  лет  совместной  жизни  я  к  ним  просто  привык ).   Найдя  поваленное   дерево ,  стал  ломать  около  него   траву  ( ,,  лесной  пожар ,, )  освобождая   место  по  костёр  а  из  травы  сделал  себе  лежанку .   Очищая  полянку  нашёл  пенёк  с  трутовичками  отличного  качества .

 

Срезал  их ,  развёл  костёр   и  завалился   ,, спать ,,   .   Было  ,,  прохладно ,,  ,  я  был  слишком  легко  одет ,  поэтому  сказать   что  я  хорошо  отдохнул   будет  большим  преувеличением ,  хотя  я  по  прежнему  уверен ,  что  лучше  плохо  отдыхать ,  чем  хорошо  работать . 

   Рассвет   встретил  меня  голосами  четырёх  детей  и  двух  взрослых   приехавших  из  Матвеев - Кургана   и  ,,  нырнувших  в  ,,  мой  трутовичковый  огород   совершенно  случайно,  наугад .

   И  начались  гонки .  Моё  преимущество  было  в  том   что  это  ,,  мой  огород ,,  и  я  знал  где  в  густой  траве  спрятаны   ,, плодоносящие ,, стволы  и  пни ,  но  их  было  шестеро  и  они  просто  шли  цепью.  Я  брал  трутовики   растущие  у  самой  земли  и  на  стволах   спрятанных  в  густой  траве ,   семейство  резало  ВСЁ .

   Через  час   я  наполнил  оба  ведра  молодыми  трутовиками  (  растущие  не  фотографировал ,  были  гонки  ,  не  до  того   было ).

Подошёл  к  ,,соперникам ,,  ,  а  у  них  почти  полный  багажник ,  и  совсем  старых,  и  молодых  но  выросших  на  некоторой  высоте  над  травой  и    уже  подсушенных  ветром  грибов ,  твёрдых ,  но  были  и  вполне  хорошие  экземпляры .  Когда  я  указал  на  уж  совсем  старые  грибы ,  глава  семейства  сказал  что  они  будут  их  долго  варить,   или  пустят  их  на  котлеты . Убедило  их  лишь   моё  предложение   долго  проварить  в  соседней  кастрюле  подошвы от  старых  сапог  его  супруги  а  потом   перемолов  их  сделать  из  них  котлеты  .  Вроде  бы  убедил ,  помог  перебрать  им  их  грибы  в  багажнике ,  выкинули  примерно  половину.  Когда  уходя  я  незаметно  оглянулся  --  они  укладывали  твёрдые  грибы  обратно ...

   Пошёл  просто   гулять  по  лесу .  Трутовиков  было  много  .   Первая ,  апрельская  волна  уже  полностью  высохла .  Растущие  сейчас  тоже  быстро   становятся  твёрдыми,  особенно быстро  твердеют  растущие  на  деревьях и  не  прикрытые  травой  грибы.

 

В  траве  и  в  густых  зарослях   попадались и  уж  совсем  отличные  экземпляры ,  их  пришлось  складывать  в  рюкзак,  жаль  что  взял  маленький ,  рабочий  рюкзачок для  перекусов.

 

Специально  для  Виктора  фотографировал  и  совсем  молоденькие  трутовички ,  может  быть  хоть  они  его  дождутся ,   а  то  он  купил  САМОКЛЕЮЩИЕСЯ   обои, разложил  рулоны  вдоль  стен  и  ждёт...

 

На  лугах   у  р.  Крынка   попались  классные  шампиньоны ,  плотные,  не  червивые , много ,  некоторые  прям  выползали  на  дорогу  по  которой  изредка  ездят  рыболовы .  Но  нам  их  было  не  надо.  Супруга  сказала  --  трутовички ,  значит  только  трутовички.

 

А  на  холмах  цветёт  боярышник ,  красиво  цветёт ,  но  как  же  он  воняет ,  извиняюсь  --  пахнет ,  пахнет ,  но  отвратительно ,  особенно  когда  его  много.

За  то  под  ним ,  в  сухой  траве  и   листьях  есть  энтолома  ,  не  прям  чтоб  уж  слишком  много  но  есть.  Есть  и  слегка  староватая  ,  и  молоденькая  ,  попадается  и  со  следами  червячков  и  совсем  чистая ,  короче  разная .

 

 

Синеножка    попадалась  только  старая ,  но  впрочем  я  её  и  не  искал ,  не  нужна ,  а  вот  мухомор  виттадини   искал ,  но  не  нашёл ,  печалька.

Заглянул  в  сосняк ,  маслят  нет.

  Так   что  грибы  есть,  ищем ,  а  кто  ищет  ,   тот  находит.  Удачи  всем , и  грибов ,  грибов  побольше .