Донская грибница 2021. Осень

[Tamara 1]

Добрый день !Я новичок и хотела бы присоединиться к компании любителей собирать грибы и лесных прогулок. У меня вопрос : стоит ли ехать в Александровский лес за грибами в это воскресенье, был ли там кто в последнее время и что там можно сейчас найти?!

[Дончанин 33 670]

@Tamara 

Присоединяйтесь, вливайтесь!

По Александровскому лесу скорее всего Вадим Грибогрыз владеет информацией. Ждите, как появится.

[Vadim-gribogriz 11 242]

@Tamara ,  в  Алексеевский  лес  ехать  не  стоит.  Грибы  в  лесу  есть ,  но  их  почему  то  мало,  намного  меньше  чем  на  склонах  над  лесом  и  на  холмах  над 

р. Крынка.  Если  вы  на  машине,  то  едьте  по  трассе  на  Успенку ,  перед  подъёмом  на  склоны  за  р.  Крынка  ищите  съезд  влево,  за  качество   дорог  и  их  степень  их  проходимости  из  за  веток  деревьев  и  кустарников  не  ручаюсь  так  как  хожу  пешком, но  дороги  заросшие. Посмотрите  тему  КАРТЫ ,  стр .5 ,  сообщение

от 04.  01. 2019 , первый  рисунок .  Сверху  карты  ,,некошеные  луга ,,  в ,, Волчью  балку ,,  можно  не  нырять , искать  можно  по  всей  площади ,,лугов  ,,  ну  или  вокруг  балки,  сегодня  там  ,, гуляла ,, пара  грибников .  Я  там  сегодня  пробегал ,  грибов  много, есть  и  старые (  по  моим  меркам ,, старые ,,  это  те что  больше  горлышка  банки)  ,  но  луговая  синеножка  менее  твёрдая  чем  лесная   или   из  посадок . 

  Отчёт  о  поездке  будет  завтра .

[Майя Донецк 390]

Добрый вечер. Сегодня в Каменских лесах очень много грибников было. Прогулялись по берёзкам.

  

нашли молоденькие мухоморы и бледную поганку. Всем удачи и полных корзин.

[Сайдекс 277]

Съездил на склон в х.Коныгин, где весной отлично по собирал синеножку... Пусто. Ни одного гриба или среза.

Потом проскочил чутка по буграм возле Гуково. Результат аналогичный. 

 

Толи не там искал, толи фиг его знает. Скоро подморозит и наверное уже ничего не будет...

[Сестра М 1 439]

Ездили сегодня проверить выросли ли какие грибы...
Нашли только чуток тополевки. То, что пропустили  предыдущие грибники :-))  Половина старовата уже...

 

В прошлое воскресенье ездили в Каменск и нашли ведро зеленух и чуток штриховатой. И несколько подсушенных маслят. 

[Сестра М 1 439]

05.11.2021 в 17:15, Дончанин сказал:

Клавикорона крыночковидная

Собирала летом клавикорону в Горном на пробу.
Нормальный такой гриб, вкус древесный, хоть чуть горьковатый. Делала с ней пирог с грибами и картошкой - прям очень ароматный гриб. 

[Дончанин 33 670]

39 минут назад, Сестра М сказал:

Собирала летом клавикорону в Горном на пробу.

 

Где-то слышал, что она действует как слабительное... Это правда?  Не стал брать.  Да там всего-то два сросточка и было...

[волгодонец 5 729]

2 часа назад, Дончанин сказал:

 

Где-то слышал, что она действует как слабительное... Это правда?  Не стал брать.  Да там всего-то два сросточка и было...

Несколько раз удавалось насобирать

клавикорону на самостоятельное блюдо. Никаких побочных эффектов не наблюдал.

[=SM= 26 064]

2 часа назад, Дончанин сказал:

Где-то слышал, что она действует как слабительное... Это правда? 

Я их как-то раз собрал на пробу, отварил... Получились варёные верёвки. Уварились хуже строчков. Побочных эффектов не наблюдал, но и какого либо удовольствия от употребления тоже. Возможно, были бы хороши в каком нибудь корейском салате, например с морковью и фунчозой... Но у меня нету их столько...

[волгодонец 5 729]

3 минуты назад, =SM= сказал:

Я их как-то раз собрал на пробу, отварил... Получились варёные верёвки. Уварились хуже строчков. Побочных эффектов не наблюдал, но и какого либо удовольствия от употребления тоже. Возможно, были бы хороши в каком нибудь корейском салате, например с морковью и фунчозой... Но у меня нету их столько...

Эти грибы хороши в сковороде с картошкой, тогда лёгкая горчинка придает блюду пикантность.

 

[=SM= 26 064]

5 минут назад, волгодонец сказал:

тогда лёгкая горчинка придает блюду пикантность.

В моих горчинки не чувствовалось ни на йоту. Была небольшая приятная острота, но она всегда к месту, а в корейских блюдах так трижды к месту. Но острота именно очень слабая, у белых подгруздков, если их пожарить сырыми, и то сильнее. Но я бы не стал их делать с картошкой. В моем понимании грибы и картошка должны быть сравнимы в нарезке, или хотя бы в размерах как-то, а с этими веревками такое невозможно.

[Сестра М 1 439]

3 часа назад, Дончанин сказал:

Где-то слышал, что она действует как слабительное... Это правда?

Я такое не слышала... 
Видимо, неправда.
Может, у кого-то индивидуальная реакция... Или надо съесть ее прям МНОГО 

[Vadim-gribogriz 11 242]

Отчёт  о  выезде  на  грибную  разведку  в  заказник.  Маршрут  решил  начать  с  того  места  где  я  часто  завершаю  свои  маршруты  --  в  северной  части  заказника ,

на  заросших  кустарником  лугах,  в  3 - х км.  от  Успенки,  на  границе  с  погран.  зоной .  Почему  разведка  ?  Да  потому  что  синоптики  +  машинист  электрички  и  двое  местных  с  Матвеев  Кургана  сообщали  о  ночных  морозах  до  --7 градусов  в  течении  3-х  ночей  почти  неделю  назад.  Выйдя  из  электрички на  переезде  перед  Успенкой   увидел  что  даже  тёрен  не  перенёс  этих  морозов ,  частично  осыпался ,  а  частично остался  висеть  на  ветках,  правда  почернев  и  скукожившись .

Ну  а  так  всё  было  так же  как  и  на  прошлом  выезде  --  тепло  и  туман ,  небольшой  ветер  сносил  туман  в  сторону  лугов ,  нам  было  по  пути. 

    Часть  1.  Луга.       Луг ,  и  нас  двое ,  я  и  туман ,  туман  густой,  тяжёлый  и  ...  тишина .  Но  я  чувствовал  что  в  тумане  я  не  один.  Грибы ,  синеножка,  они  были ,

и  её было  много  и   по  моим  меркам  синеножка  была   трёх  поколений .  Старшие  --  большие,  с  чуть  поднятыми   в  верх   краями,  они  и  были  самыми  заметными,  выдавая  всю  грибницу .   Среднее   поколение  --  размер  от  среднего  до  крупного ,  с  чуть  завёрнутыми  вниз  краями ,  и  эти  надо  было  найти  в  густой  ,  местами  полёгшей   траве .   Ну  и  мой  любимый  размерчик  --  от  куриного  яйца  до  размера  горлышка  обычной  банки ,  но  эти   надо  было  ещё  поискать,

хотя  примерно  всех  этих  грибов  было  наверное  поровну.  Но  у  них  у  всех  (  а  все  они  были  ещё  очень  собирательны )  были   два  больших  недостатка

Первый  --  все  шляпки  ( включая  шляпки  даже  самых  молоденьких )  были  мягковаты  и  из  за  этого  ломкими.   Второй  --  ножки  по  толщине  заставляли  желать  лучшего  и  твёрдости  в  ножках  тоже  не  хватало.  Пока  я  ходил  в  тумане ,  рассматривая   грибочки  и  думая  брать   или  не  брать  ,,мой  размерчик ,,   ощущение  что я  здесь  не  один  меня  не  покидало.  Плохо  когда  ты в  тумане  не  понимаешь  куда  тебе  идти  не  видишь  что находится  вокруг  тебя .  Возникла  идея  обозначить

себя  в  тумане  громким  криком   -- ,, Лошадка-а-а ,, . Снял  рюкзак , вдохнул  и ...   справа  от  меня  раздался   мужской   крик  --  ,, Лошадка-а-а-а... ,,  взрогнул  ...  а  слева  женский  крик  --  ,, Ё-ё-ёжик ,,  на  автомате  заорал  -- ,, Ме-е-две-е-жо-о-нок ,,   и  туман  захохотал .  Встретились ,  посмеялись ,  поговорили  и  я  пошёл  на  другой  луг,

эти  грибы  меня  не  устраивали.  Пока  я  шёл  на  другой  луг  туман  стал  оседать,  трава  стала  мокрой  а  грибы  были  такие  же  как  на  предыдущем  лугу , правда  их  стало  лучше  видно,  но  и  то,  только  под  кустарником  и  деревьями.  Набрать  ,,  мелочи  ,,   можно  было  до фига  и  больше ,  но  мне  такие  были  не  нужны.

 

 

  Часть 2.  Сосны.      Рядом ,  чуть  ниже ,  были  сосны , и  туда   сползал  туман ,  и  туда  я  и  направился ,  ведь  если  морозы  не  тронули  синеножку  может  и  маслята  уцелели .

Наивный .  Не  одного  маслёнка ,  не  одного  пенька  от  него ,  мороз  подчистил  всё.   Только  мышата ,  но  их  много ,  было   видно  что  их   косили ,  но  они  снова  вставали  и ...  их  снова  косили ,  но  выкосить  их  нереально .  Но  и  эти  грибы  были  мне  не  нужны ,  как  впрочем    и  все   остальные ,  ведь  супруга  сильно  просила

не  нести  их  в  дом ,   ведь  холодильник  и  кладовка  уже  полны ,  значит  только  раздавать  друзьям ,  а  друзьям  мягкое  и   ломкое  мы  не  несём .  Значит  будем  искать.

 

 

Часть 3.  Посадки.    Сунулся  в  свои  ,,  шкуродёрные ,,  посадки   по  верху  склонов  и  тут  я  уже  был  первым  ( просто  дураков  там  лазить  не  нашлось ).  Синеногих   там  почему  то 

было  мало   и  их  размеры  меня  не  устраивали ,  но  чего  там  было  много ,  так  это  вёшенка  на  тополях  .  Но  она  на  90%  уже  перестояла,  ну  не  дождалась  она  своих  грибников ,  не  дождалась .  Я    старую   почти  не  фоткал ,   брал  только  не  крупную ,  молодую.

 

 

На  тополях  в  посадках  попадались  небольшие  охапки  фламмулины .

 

 

 

Часть 4.  Склоны .   Решил  ,, нырнуть ,,  в  кустарники  на  склонах холмов  над  р.  Крынка .  Вид   на  эти  склоны  сверху.

 

 

  Да ,  гулять по   склонам заказника  это  скажу  вам  занятие  для  извращенцев  мазахистов к  тому  же постоянно  матерящихся ,  но  там  была  синеножка  нужного  мне  качества.

 

 

 

Чего   ещё  было  много   на   этих  склонах  так  это  клещей .

 

 

Часть  5.  Луга  у  реки.            Собрав  почти  два  ведра  отборных  грибочков ,  спустился  с  серых   холмов  на  зелёные  луга  вдоль  Крынки.

 

 

 

Но  на  лугах   только  луговой  опёнок .

 

 

На  лугах  были  и  пережившие  морозы  последние,  одиночные цветочки .

 

 

Часть  6.  Лес .       Лес  встретил   меня  гомоном    неработающих ,  сидящих  дома  людей --  машины ,  люди  и  снова люди  и  машины ,  но  грибов  там  почти  не  было.

Пара   синеножек  и  маленькие  охапочки  зимнего  опёнка  не  в  счёт .

 

 

В  течении  ,, прогулки ,,  попадались  и  другие  грибочки,  некоторых  было  много  а  какие  то  только  в  одиночных  экземплярах.

 

 

 

И  ещё  у  меня  сложилось  мнение  что   ночные  морозы  основной  волной  прошли   вдоль  железной  дороги   а  в  других  местах  просто  слегка  отметились.

В  других  частях  заказника  морозы  почти  не  затронули  ни  тёрен,  ни  шиповник , ни  боярышник .

 

 

 Часть  7.   Дорога  назад.      А   потом   я  совершил   очень  большую  ошибку .    Пошёл  по  своему  маршруту   в   верх  по  склону  через  густой  кустарник   и   шкуродёрные   посадки ,  но   пошёл

,, против  течения,,по  этому  маршруту  я  всегда  только  спускался  к  лесу ,  ветки  кустарника  переплетённые  с  ветками  деревьев  были  продавлены по 

направлению  к  лесу,      вниз  по  склону.  Пробираться  против  ,, шерсти ,,   по  своей  тропе  оказалось  выше  моих  сил ,  я  сошёл  с  тропы  и  стал искать  путь  полегче ,в  итоге я  продрался  через  кустарник   и  вышел  к  посадке  но  вышел  не  к  своему  проходу  через  неё  а  где то  в  стороне, 

  пришлось  продираться  и  сквозь  посадку ,  потом  почти  бегом  по  просёлочной  дороге  к  станции.  У  меня  всегда  (  ну  или  почти  всегда  ) был  час  времени  запаса  до  электрички,  этот  запас  сгорел  в  кустарнике .  Но  я  успел   на  станцию  за  десять  минут  до  электрички ,  более менее  привёл  себя  в  человеческий  вид ,  сделал  пару  фоток  своего  рюкзака ,  и  стараясь   выглядеть   бодрячком   забрался  в  вагон  .

 

 

Оклемался   лишь  сегодня  к  вечеру .  Поэтому   отчёт  только сейчас.

[Агни 988]

6 часов назад, Дончанин сказал:

Где-то слышал, что она действует как слабительное... Это правда? 

Я читала об этом только, сама не рискую на себе это проверять )

[Дончанин 33 670]

07.11.2021 в 10:33, Сайдекс сказал:

Съездил на склон в х.Коныгин, где весной отлично по собирал синеножку... Пусто. Ни одного гриба или среза.

 

Я заметил, что весной и осенью синеножка плодоносит в разных местах. Ну или там, где  она активно плононосит весной, осенью растет слабо. И наоборот. Во всяком случае, в Кумже именно так.  

[Vadim-gribogriz 11 242]

Вчера   поехали  с  Виктором    в   заказник   ( он  чуть  постарше  меня,  с  памятью  у  него  ...   и  он  к  счастью  для  меня  забыл   подробности  весеннего  выезда  со  мной  за  грибами ) .  Теперь   о    НАШЕМ   выезде .   Три   дня   с  ночными  морозами   до  --6  и   дневными,  когда  лёд  в  тени  не  таял ,  сильно  ударили  по  синеножке .  Перед  морозами  весь  день  шёл  дождь  и   грибы  хорошо  набрали  влаги  а  тут  морозы ...   Почти  вся  синеножка  промёрзла  полностью ,  уцелели  лишь  только 

самые  молоденькие,   укрытые   укрытые  густой  травой  на  ,, верхних ,,   лугах ,  у  них  подмёрзли  лишь  верха  шляпок ,   у  плотных  грибов  среднего  размера  в  густой  траве  полностью  промёрзли  шляпки  ,  ножки  уцелели ,  грибы  чуть  постарше  ,  промокшие под  дождём ,  промёрзли  полностью ,  даже  в  густой  траве .  Луга  это  самая  высокая   точка  в  заказнике ,   в  других  местах  (  посадки ,  склоны  холмов ,  балки ) синеножка  промёрзла   на  99% .   Вёшенка  и  серая  рядовка   перенесли  эти  морозы  почти  без  потерь .

     О  вёшенке --  молодой  было  очень  мало ,  основная  масса  уже  постарела.

 

За  то  эимний  опёнок  оказался  в  своей  стихии .  Грандиозно  огромных  охапок  нам  не  попадалось ,  хотя  мы  и  были  в  ,,  шкуродёрных ,,  посадках  первыми ,  охапки  были  не  большие ,  но  их  было  много ,   очень  много .

 

Шиповник  стал  мягким ,  боярышника   осталось   много ,  хотя  он  уже  стал  по  немного   сыпаться ,  тёрен  тоже  мёрз  но  пока  держится . Держатся  и  последние яблоки.

 

Витёк   нашёл  ,,  вёшенку ,,  которая ,, покрылась  шерстью ,,  в  ожидании  холодной  зимы .

 

На  лугах  у  основания  холмов  Витя  нарезал  промезшей   почти  до  корешка   крупной   синеножки .  А  у  него  ещё  20  литровое  ведро  фламмулины  и  не  много  боярышника.  Не  фотографировал  его  фламмулину  потому  что  там  полно  листьев  и  веточек  ,  это  ужасно  ,  я  так  не  собираю,  дольше  перерабатывать. 

 

Ну  и  мои  грибочки  (  не  самые  полные  вёдра ) .  Я  не  люблю  их  перерабатывать ,  я  наверное  ленивый ,  СВОИ  грибочки  я  очищаю   на  месте .

 

А   заказнике   с  понедельника  ожидаются   новые  морозы .  Они  добьют  синеножку.

[волгодонец 5 729]

Ничто так не мешает любви к природе, точнее: любованию природой, как владение большим куском этой природы. Вот и я, после приобретения "домика в деревне" гораздо меньше стал уделять времени грибам. Но сегодня срослось, и мы с Муркисом поехали на прогулку. 

,

 

К сожалению, у нас земля так и не не набрала влаги, то есть грязь есть, а копнешь лопатой - сухо. Так что все урожаи - на бревнах

[Vadim-gribogriz 11 242]

    Сегодня  ,  со   своим  бывшим  командиром  побывали  в   очень  интересном  месте .   Это  байрачный  лес  окруженный  сдвоенной  широкой   посадкой   в которой  раньше  раньше  проходили  несколько  рядов  колючей  проволоки  .  Посадки  состоят  из  вяза ,   по  краям  каждой  по  два  ряда  тополей ,  между  посадок  раньше  проходила  узкая  асфальтированная  дорога.  Вязы  огромные ,  но  ,, ильмовая  болезнь ,,  затронула  и  их ,  но  затронула  их  видимо  не  давно.  Вязы  ещё  живые  но  почти  под  каждым  и  на  каждом    росла  фламмулина  или  вёшенка  и  эти  грибы  не  просто  росли ,  они  здесь  господствовали ,   такого  количества  огромных  грибных  охапок  в  одном  месте  я  точно  никогда  не  видел  .  Пока  шеф  по  своим  каналам  звонил  и  узнавал  что  это  за  место  и  чьё  оно ,  мы  втроём  успели  почти  заполнить  багажник  отборным  зимним  опёнком  (  я  за  пол  часа  успел  нарезать  четыре  ведра  фламмулины ,  да  и  как  было  не  нарезать ,  проходишь  8 - 10  вязов  в  одном  ряду --  полное  ведро ,  а  я  резал  только  отборные  охапки ) .   Потом   тройной  гудок  с  машины ,  команда  --  ,, В  машину ,,  ,  езда  по  заросшей  кустарником  балке (  дороги  к  этому  грибному  клондайку  нет)  и  приказ  забыть  об  этом  месте.  Забыть  так   забыть,   тем  более  что  это  место  глухое 

  и  его  и  найти  то  сложно ,  а  вот  забыть  такое  большое   количество   нетронутой  и  уже  стареющей  вёшенки  и  огромные  охапки  фламмулины в  самом

   соку  просто  невозможно . 

Потом  было   посещение  нескольких  лугов  и  поиски  не  промёрзшей  синеножки ,  но  увы ,  здесь  нам  не  везло  пока  мы  не  попали  на  луга  вблизи   коровьих  ферм .  Там  всё  было  истоптано  коровами ,  но  там  чуть  раньше  было  ,,  море ,,  синеножки ,  перед  морозами ,  а  возможно  и  во  время  морозов   её  здесь  не  слабо  косили ,  мы  ходили  прям  по  срезанным  пенькам  от  грибов,  а  коровы  видимо  топтались  и  по  самим  грибам,  раздавленных  и  сбитых  тоже  было  очень  много .  Но  был  и  на  нашей  улице  праздник ,  по  хорошо  унавоженной  земле  поднималась  молодь  синеножки  у  которой  ночные  морозы  прихватили  только  лишь  верх  шляпок.   Набрали  2,5  ведра .  Отборные  грибочки ,  мой  любимый размер ,  но ...  у  синеножки   собранной  на  действующих  выгонах   при  приготовлении присутствует  несколько  не  приятный  запах .  Поэтому  от  своей  доли  этих  грибов  отказался   так же  как  и  от  пары  вёдер  опёнка ,  насторожило  отсутствие  информации  от  шефа  о  причине  срочного  отъезда    из  этого  леска ,  хотя  он  часть  грибов  себе  взял.  Да  и  ладно  --  грибную  жабу  успокоил ,   душу  отвёл ,  да 

и  грибы  не  надо  перерабатывать ,  тоже  хорошо.

              Пишу   а  у  самого  до  сих  пор  фламмулина  перед  глазами  а  голосок  грибной  жабы  ехидненько  шепчет  --  ,,  Ну   ведь  есть  же  места  где  можно  просто  ходить  и  собирать  грибы ,  много  грибов ...  ,, .   Да ...  уж ...

        

[Дончанин 33 670]

22.11.2021 в 00:05, волгодонец сказал:

Ничто так не мешает любви к природе, точнее: любованию природой, как владение большим куском этой природы

 

То же могу сказать про реку. Ничто так не мешает рыбалке, как река за окном! ))

Когда переехал - ну, думаю, каждую неделю буду рыбу удить! И вот уж третий год живу у реки, а рыбу ловил считанные разы. Раньше, когда жил в городе, поход на рыбалку был целым событием. За сутки собирался. А теперь что? До реки 300 метров, удочки в сенях стоят, червя за домом нарою. Всё под рукой. И снизилась ценность события.