Грибы на юге Подмосковья, август 2021

[Fiona 1 926]

Вот ведь как мнения разделились))) я написала  в тему «похожие грибы»....

в моих лесах такие на прошлой неделе встречала, но брать не решилась- и маловато на сушку, но главнее- кто их знает, если я не знаю))))

осторожность своё взяла))

ps: да, я та ещё грибница, даже опята не отличаю))) 

[Максим Уральский 691]

Привет всем! У меня тоже все как у людей - ранний подъём, завтрак и в лес. Ситуация принципиально за неделю не изменилась - грибов немного, грибников много, поэтому идем туда, куда Макар сами знаете что. Грибочки есть, качество белых отменное, ищем ельники, да повлажнее. Есть ощущение, что былые отходят. В общем, своё взял. В прилове лисы, подосиновые, подберезовики, рыжики, мокрухи, ежовики, маслята - всего по чуть-чуть. Завтра пойду снова. 

[Ольта 22 352]

@Fiona я считаю, данных мало для определения. Нет более крупного плана сбоку и снизу нет фото. Но попробовать можно)

[Ольта 22 352]

1 час назад, Fiona сказал:

да, я та ещё грибница, даже опята не отличаю))) 

Я опята почти не собираю, поэтому тоже плохо в них разбираюсь. Но эти очень похожи. Не чешуйчатка точно, ее я как раз знаю очень хорошо.

[Deta 34 664]

Да ну что вы все? Не узнали что ли летнего опенка Kuehneromyces mutabilis? Просто они еще закрытые. Потом вот такие будут.

[Игорь Лебединский 10 358]

@Deta ну на то они и мутабилисы, чтоб каждый раз удивлять народ ) В поле-то всегда понятно, а на фото порой просто диву даешься.

[Ольта 22 352]

@Deta а летние разве с «юбочкой»? Эти мои точно с ней были.

[ЗВЕРЮГА 2 668]

@Игорь Лебединский  очень забористой ферментации профессор а можете объяснить что такое "забористая"?

[Игорь Лебединский 10 358]

10 минут назад, ЗВЕРЮГА сказал:

@Игорь Лебединский  очень забористой ферментации профессор а можете объяснить что такое "забористая"?

 

Ну, проквасить как следует.

[ЗВЕРЮГА 2 668]

1 час назад, Игорь Лебединский сказал:

 

@Игорь Лебединский Ну, проквасить как следует@Игорь Лебединский . в смысле - ВРЕМЕНИ или просто СОЛИ???

 

[Игорь Лебединский 10 358]

1 час назад, ЗВЕРЮГА сказал:

 

 

В смысле, долго держать на грани закисания. А лишняя соль процессы тормозит.

Впрочем, это чисто мой опыт, можно попробовать проще - как следует проварить и засолить как обычные грузди.

[ashvud 557]

Пошлялись немного по ельнику у аэропорта... белые есть, но мало (а чего собственно ждать вечером в субботу)

Остальных собирабельных грибов практически нет...моховики единичны, лисы гвоздеобразны, рыжики - ну пара штук на гектар леса.

Зато валуя и сыроежки - столько не унести.

[glp 108]

Сходил в пятницу-субботу утром в лес между Троицком и Подольском. Белых много, несут корзинами, мне не досталось ни одного. Только переростки. Опят нет вообще. Много лисичек + начинают появляться ежовики. Ну и рыжики есть, немного.

 

PS Валуи и сыроежки не собираю, но их действительно несметное количество.

 

Что за грибы во вложении, не представляю. Второй, с млечным соком, должен быть съедобным, но брать не стал.

Изменено 28.08.2021 21:50 пользователем glp

[Всем привет! 627]

 вот осенние опята, а у тех что были выше "лысая башка" (фото моё, но многолетней давности)

[Deta 34 664]

@glp первый гриб - Чешуйчатка белогородчатая Hemistropharia albocrenulata. Про млечник не знаю. Третий - Сухлянка двухлетняя Coltricia perennis. 

[Deta 34 664]

4 часа назад, Ольта сказал:

а летние разве с «юбочкой»? Эти мои точно с ней были.

У молодых грибов пластинки закрыты покрывалом. Позднее, когда гриб раскроется, покрывало может оставаться в виде юбочки, но обычно недолго. У взрослых вместо юбочки есть бурое пленчатое кольцо на ножке.

А вот здесь даже у развитых есть юбочка. 

[Новик 15 742]

12 часов назад, Deta сказал:

Да ну что вы все? Не узнали что ли летнего опенка Kuehneromyces mutabilis?  

Во, действительно!  Не узнал самый любимый грибочек для супа!      Deta, благодарю за подсказку! Всё жду выхода натурального опёнка.....  Вроде в первых числах сентября похолодание обещают, вот и должен вылететь.... 

[Аудитор 1 836]

18 часов назад, aaamos сказал:

Конечно, до результата камрада Аудитор не дотягиваю. Но для меня и так нефигово.:))

Вчера у меня по кол-ву было поменьше, чем 2 дня назад, примерно также как у вас... Не считал и не фотал, ну где то сотня вышла. Грибы стали крупнее, поэтому как корзину набил, так из лесу и вышел. Утомился за 2 дня банки крутить и морозить. Понимаю, что в лесу грибы еще есть, и знаю где собрать, но в лес уже не тянет совсем... Нужен перерыв. Вот дочку в 1 класс отправлю и тогда схожу, наверное... А мы таки с вами соседи похоже... Но не будем тайны выдавать, если только в личку....)))

[Максим Уральский 691]

Как и обещал сам себе - снова ушёл утром в лес. В этот раз пошел в сторону от автомобильных дорог, но в лес в котором ещё не был. В улове в основном белые за пару часов штук 30 настриг, больше времени не хватает, надо делать дела строительно-деревенские. Качество грибов 10 из 10. На последних 3-х фото интересный гриб, который раньше не встречал,  пахнет приятно, мякоть на срезе синеет. Есть подозрение, что это дубовик. Написал в определялку - пока тишина, если кто знает напишите, кто это и можно ли его того...? Скушать

[Kysh 2 345]

@Максим Уральский Чернушек много было, или единичные?