Экспресс определитель грибов: вопрос - ответ (2021)

[=SM= 25 968]

3 часа назад, Маримар сказал:

Вот тут туплю... Показалось, что какая-то чешуйчатка,

У меня пару раз даже до микроскопии доходило, когда подозревал Pholiota astragalina, когда гриб горький.  Отличить, вроде, можно по оранжево-красной мякоти в шляпке у неё. Но я её пока не нашел. А у Вас-то всякие редкие эксклюзивы как из рога изобилия валятся, может и она (по некоторым косвенным признакам (остатки покрывала на шляпке и зона кольца) есть шанс).

Триходерма - очень вероятно. Но это тоже всегда проверять надо, не всякая "зеленая плесень" - триходерма.

[Маримар 1 283]

@=SM= Не, мякоть белая... На вкус не пробовала.

[=SM= 25 968]

@Маримар 

Тогда кирпич. Context of P. astragalina is carrot orange-red in pileus (especially below the pileus cuticle) and slowly turns greyish, grey-brown to grey-black with age. (цитата из монографи J.Holec 2001 )

[Маримар 1 283]

@=SM= Спасибо! Даже не подозревала, что есть такая... Теперь буду проверять.

[Анатолий Ф 10]

Фото 25.09.20г. Сев.-вост. МО(граница с Владим.обл.). Светлый,старый лес-ель+берёза. Гриб рос в единств. экземпляре. Диаметр шляпки примерно 12см(возм. немного больше). Запах слабый,приятный(пожалуй конфетный).В тех местах бываю постоянно,но ничего подобного раньше не попадалось. Чьих же это будет. 

[Petrol 2 521]

@Анатолий Ф 

Я бы паутинником посчитал.

[Kris 3 175]

@Анатолий Ф, похоже на Гебелому корневую (Hebeloma radicosum). По-моему, даже видно место, где этот корень отломили...

[=SM= 25 968]

3 часа назад, Анатолий Ф сказал:

пожалуй конфетный

Миндалём горьким она пахнет. Т.е. цианидный запах у неё.

[Анатолий Ф 10]

Мне не знаком запах горького миндаля(цианида).У меня запах ассоциировался с конфетами из детства(были такие ,,Чио-чио-сан,, конец 50 ых-нач. 60 ых). Возм. это и есть запах горького миндаля?

[Анатолий Ф 10]

Вот обнаружил ещё одно фото(более раннее 05.08.20г. это около 50-70м от предыдущего места). Уж не из той же это оперы? Здесь было присутствие дуба. А может просто что-то похожее из паутинников?

[Анатолий Ф 10]

Забыл прицепить фото.

[=SM= 25 968]

@Анатолий Ф 

Да, это из другой оперы. Это паутинник из "ланигероподобных" (моё личное название группы), если есть осина, то, возможно, Cortinarius lucorum по фиолетовости пластинок и оттенкам покрывала. Но не факт, ибо тут же видны и хвойные признаки, а значит может быть и что-то из хвойных похожестей.  А вообще, довольно мутная для определения группа, требующая микроскопии. У меня "в поле" по ним до 50% ошибок, выясняющихся потом микроскопией, если выбор деревьев большой.

 

1 час назад, Анатолий Ф сказал:

Мне не знаком запах горького миндаля

Ну по-другому это ликёр "амаретто", отлично известный в 90-х.

 

1 час назад, Анатолий Ф сказал:

были такие ,,Чио-чио-сан,,

Вроде да. Поиск по интеренету показывает, что в их состав входит миндальная эссенция, а изначально вроде входил даже миндаль как есть. Сам не помню, никогда не любил конфет с белой начинкой

 

[Анатолий Ф 10]

Почитал Hebeloma radicosum. Описание совпадает с тем,что в памяти(очень крепкий гриб и вроде как обломан корень на фото). Нужно срочно искать ,,амаретто,,.

[Игорь Лебединский 10 360]

13 минут назад, Анатолий Ф сказал:

Почитал Hebeloma radicosum. Описание совпадает с тем,что в памяти(очень крепкий гриб и вроде как обломан корень на фото). Нужно срочно искать ,,амаретто,,.

 

Да преувеличение это некоторое, про запах-то. Я ее, с узнаваемым корнем, часто встречаю. Но если не знать заранее, что этот слабенький душок похож на "амаретто", то и не подумаешь ничего такого )

[=SM= 25 968]

18 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

что этот слабенький душок похож на "амаретто"

Это разве что после ковида он слабенький. А в нормальное время, и если её не отморозило, пасёт от неё очень даже, по крайней мере в разы сильнее, чем от гигрофоров-агатосмусов. Примерно как от "миндальных" валуеподобных сыроежек.

[Игорь Лебединский 10 360]

6 минут назад, =SM= сказал:

Это разве что после ковида он слабенький. А в нормальное время, и если её не отморозило, пасёт от неё очень даже, по крайней мере в разы сильнее, чем от гигрофоров-агатосмусов. Примерно как от "миндальных" валуеподобных сыроежек.

 

Видно, от местности зависит, как обычно...

[Дончанин 33 623]

36 минут назад, Анатолий Ф сказал:

Нужно срочно искать ,,амаретто,,.

 

Не просто амаретто, а амаретто из 90-х! Если найдёте, то это будет раритет и бутылка обойдётся вам в кругленькую сумму. Содержимое даже бесплатно понюхать нельзя!

[Анатолий Ф 10]

 

24 минуты назад, Дончанин сказал:

 

Не просто амаретто, а амаретто из 90-х! 

Ну и бог с ним(с ,,амаретто,,). Если попадется еще раз, я уж постараюсь и корень раскопать, и покушать.

[ЛёляМ 1 425]

1 час назад, Анатолий Ф сказал:

Почитал Hebeloma radicosum. Описание совпадает с тем,что в памяти(очень крепкий гриб и вроде как обломан корень на фото). Нужно срочно искать ,,амаретто,,.

"Амаретто" и абрикосовые ядрышки в составе имеет. В абрикосовых косточках тоже синильная кислота бывает, и запах такой... характерный. Раньше, когда варили абрикосовое варенье с ядрышками, то приходилось каждое пробовать - если горькое, значит, синильная кислота, выбрасывали. И у горьких запах более сильный. В дореволюционных кулинарных книгах рекомендовалось на какое-то большое (точно не помню, на сколько) количество варенья добавлять 1-2 горьких ядрышка - для усиления аромата. Но не больше. Сейчас, думаю, никто на это не решится! Даже сладкие с осторожностью добавляют. Хотя, сладкие абрикосовые и отдельно теперь продаются, как орехи. 

[=SM= 25 968]

5 минут назад, Анатолий Ф сказал:

и покушать

А вот это лучше не надо. Съедобность этого гриба сомнительна, и он еще и горький. Попробовать - да, но вот собирать на еду незачем.