Краткое введение в теорию ТВП….
Важно понять откуда берётся разделение грибов на «типично» ране-средне-позне весенние, летне-осенние, поздне-осенние, зимние виды....Понять, что такое ТВП(Температурно - Влажностная Провокация), как определять даты для своего региона, мощность, какие слои грибов и через сколько времени потенциально возможны....ТВП это существенное охлаждение мицелия….Для типично весенних грибов оттаивание, нагрев мицелия….Также различные факторы влияющие на формирование слоя учесть и тд....Обычно рассматриваю теорию ТВП на практике на примере температур и осадков в Москве....Хотя при глобальных, погодных фронтах слои многих массовых грибов бывают практически в одно время на очень больших территориях....
Прогноз грибов, в первую очередь, строится на архиве погоды....Намного точнее получается сделать вывод по изменениям средне-суточной температуры воздуха....В первом приближение среднесуточная температура воздуха среднеарифметическое между максимальной и минимальной температурой в течении суток….Но лучше пользоваться графиками архива среднесуточных температур, где делают измерения шесть раз в сутки….Такие графики можно получить по запросам в Яндексе, например таком; «среднесуточная температура июле 2021 Волгоград»….Время и крупный населенный пункт рядом с местом сбора выбираете самостоятельно»…. Чрезвычайно важно также учитывать насколько сильно могут осадки(дождь, снег) охладить субстраты с мицелием....Или наоборот, дождь ранней весной разморозить, прогреть грибницу....Или солнце нагреть субстраты днём….Понятно, что температура мицелия не прямо пропорционально меняется изменениям температуры воздуха, там сложная зависимость, все факторы нельзя учесть….Однако самое главное понять приблизительно, насколько сильно изменилась температура субстратов….В идеале получать изменения температур в субстратах; земле и деревяшках….
Продвинутый грибник должен держать перед собой среднесуточные температуры с пометками осадков за последние пару месяцев и держать в голове урожаи предыдущих несколько лет конкретных видов грибов....Увидеть зависимость хороших слоёв грибов от мощных волн тепла или холода(таких видов грибов абсолютное большинство) совсем не сложно....Убедиться умозрительно, что дожди, «тепло» последних дней никак не сказываются на выходе грибов проще простого....Иначе после каждого дождя или тепла завтра, поле завтра или через неделю шли грибы....Но это совсем не так....
Среднестатистический «срок беременности грибов» массового сбора примерно 3 недели....То есть после существенного охлаждения мицелия, относительно длительного тепла в среднем через 3 недели слой грибов массового сбора выходит на максимум качественной биомассы….Для некрупных грибков, разбуженных мицелий, грибницы в верхних слоях субстратов, разведчиков, примордий и тд, появление примерно через 2 недели….Но в среднем «срок беременности» мицелия условно 3 недели, как у мышей....Вот если несколько дней или пару недель, месяцев мышь усиленно кормить и поить, то она может растолстеть, но ничего не родить....Также и грибницу, если держать без ТВП в идеальном «тепле» и влаге, то никаких слоёв грибов не увидите ни завтра, ни через неделю, ни через месяц....Поэтому, вообще говоря, голые рассуждения грибников про тепло и влажность, как краеугольный камень слоя грибов - абсурдны....Грибы отлично могут выстрелить в относительную сушь, холод, жару....А в идеальную погоду, с точки зрения грибников, можно получить абсолютный ноль....ТВП необходимое, но недостаточное условие появления грибов….Также, как у мышей совокупление – есть аналог ТВП у грибов, без которого немыслимо размножение мышей….Однако, мышиное совокупление не есть гарантия размножения….Если после ТВП или совокупления что-то пошло совсем не так, то никакого размножения не будет….У мицелия должны быть возможности выносить грибные тела; разумные температуры, влажность после ТВП, достаточно питания от «грибных» нитей»(гифов в субстратах)….Подавляющая масса грибов реагирует на ТВП на охлаждение….Туда входят все микоризные грибы, типично летние, осенние или «зимние» виды грибов….Типично весенние виды грибов реагируют на ТВП на повышения температур….Оно и понятно, весной есть известная тенденция на потепление….Кратко в страницу не изложить теорию ТВП, там много дополнительных факторов, которые важно учитывать….О них и написано мною много текстов….В основном на примере Московской Области, тут больше данных измерений температур, куча разных немыслимых биотопов, видов грибов….Ясно, что много микоризных и сапрофитных грибниц завозится вместе с саженцами из других стран….Мощная нагрузка сбора заставляет мицелии всё больше и больше выбрасывать ГТ….Интернет сейчас быстро выдает свежую информацию и куча грибников кидается в биотопы с пеной у рта….А уж теорию ТВП активно применяют, смотрят мои рекомендации что и где будет недели через две, три….Причем тенденция такая; всё большее количество видов грибов в Московской Области подпадает под прессинг продвинутых грибников….С другой стороны края леса и поля давно не удобряются скотом, которые основательно приминают и съедают траву, врага многих видов грибов….Также хорошие места были ранее, когда скот через биотоп проходя делал удобренную, широкую дорогу с освещением краев леса….Отличный биотоп для ранних и поздних слоев грибов есть противопожарные канавы, которые избыточней всего нагреваются от солнца в период, когда грибная жизнь не активизировалась или уже на излете….Именно на склонах канав реализуются самые ранние ТВП на тепло или самые поздние ТВП на холод….
Пора закладывать краеугольные камни в фундамент
прогнозирования грибов....Уже определились немного с тем, что такое Температурно-Влажностная Провокация(ТВП)….Именно она создает необходимые, но недостаточные условия для образования Грибных Тел(ГТ)....
Также определим мощность ТВП по пятибалльной шкале, как самой понятной от школьников до 65+....Отдельная, сложная тема будет про факторы усиливающие или уменьшающие мощность ТВП....Сейчас речь пойдёт о летне-осенних, поздне-осенних и зимних видах грибов, которых абсолютное большинство в массовых сборах и произрастании на территории России....В большинстве других богатых на грибы регионах мира, ситуация аналогичная....Речь больше про грибы космополиты массового плодоношения....В эту группу, по моим сугубо субъективным наблюдениям, входят все микоризники....По крайней мере мне не известны грибы, создающие симбиоз с деревьями, реагирующих на ТВП на тепло....Чисто теоретически, в тропиках, субтропиках, средиземноморском климате такие виды грибов могут быть....В климате Средней Полосы России и тем более северном и континентальном, скорее исключено...
Вернёмся к грибам, реагирующим на ТВП на охлаждение мицелия в субстрате....Логично тут указывать ТВП(-)....А то люди не знающие, что такое ТВП, думают бессознательно будто их постоянно посылают на три буквы куда-то....Типично весенние грибы реагируют на внятное нагревание субстрата с мицелием....Соответственно это ТВП(+) на повышение температуры грибницы....В естественных условиях, чаще всего весной, акцентированный прогрев субстратов идёт за счёт солнца и воздуха....Фактически ТВП(+) есть чисто Температурная Провокация....Когда речь идет одновременно о провокациях на тепло и холод, то знак (+) опускаю....Если далее буду ставить дату провокации, как ТВП 12.09.2021, то это будет обозначать провокацию на холод с датой 12 сентября 2021 года....По умолчанию знак (-) опускаю, так как большинство интересных ТВП, выдающих основную биомассу грибов именно охлаждающих мицелий....Под обозначением ТВП(+) 04.04.2021 подразумевается акцентированный нагрев субстратов с типично весенними видами мицелий в районе 4 апреля 2021....Иногда сложно бывает определиться с датой ТВП в случаях, например, когда среднесуточная температура с относительного тепла обрушилась на 10 град Цельсия, а через неделю опять потеплело....В этом случае в начале провоцируются мицелии лучше прогретые на светлых местах, позже и слабее в более затемнённых....Тогда такую ситуацию обозначаю ТВП 12-19.09.2021....После такой "растянутой" во времени ТВП случается ситуация, когда грибы появляются в начале на хорошо прогреваемых солнцем местах, потом "уходят" в лес, тень, то есть плохо прогреваемые места....
ТВП(-) есть существенное охлаждение влажных субстратов воздухом....Также ТВП(-) может произойти после холодных осадков по прогретым, суховатым субстратам(влажностная провокация)....Однако в реальной жизни, происходит одновременное взаимодействие этих факторов, усиливающих суммарную провокацию, и мы имеем ТВП(-)....Чисто температурная или влажностная провокация есть частный случай ТВП....В теплицах, насколько знаю, используют в основном температурную провокацию...Влажные субстраты с мицелием охлаждают воздухом, без полива....При кустарном выращивании лечебного гриба ежевика гребенчатого мокрые чурбаки, зараженные мицелием, опускают на сутки в холодную воду....Потом вынимают и снова в тепло....Именно охлаждение мицелия включает механизм зарождения ГТ....На жаргоне называю такой процесс закладыванием ГП("Грибных Почек")....Если сравнивать грибы не с растениями, а животным миром, то лучше называть ТВП оплодотворителем грибницы....Соответственно, период между "оплодотворением" мицелия и появлением примордия(детёныша) есть период беременности....С этой точки зрения, включая математическую логику, получаем: грибница и ТВП двуполое животное....Грибница - "девочка", а ТВП "мальчик"....Кажется удачно кинул камень в биологический огород, заросший сорняками....Если раньше микология была только бельмом на глазу ботаники, то теперь ещё катаракта в глазу биологии....
Отдельно посмотрим, как ТВП работает на деревяшках и земле....Например, как плодоносит классически северный опенок....В начале он выскакивает на стволах, оторванных от земли, и высоко на пнях....Через пару-тройку дней, неделю спускается, переходит на корни деревьев у земли и потом на деревяшки под землёй....Почему?....Когда идёт акцентированное понижение температуры воздуха, быстрее и раньше всего охлаждаются деревяшки, оторванные от земли....Деревяшки в земле позже охлаждаются благодаря инерции охлаждения почвы....Также экранирование травой задерживает и сглаживает ТВП у грибов растущих на поверхности земли....
Разделим температурно-влажностные провокации(ТВП) на 5 групп по
мощности....Напомню, пока мы обсуждаем только ТВП(-)....Мощности ТВП(+) проанализируем позже....Скачки температур воздуха рассматриваем в положительном, захватывая "слегка" отрицательный диапазоны температур....Да небольшой минус воздуха(кратковременный до -10 град Цельсия не критичен, так как мицелий в деревяшках и тем более в земле, имеет большую инерцию остывания....Также ГТ при таких низких температурах могут пережить успешно похолодание под слоем опада, снега....
Итак таблица 5-ти групп ТВП(-) по мощности:
1) Среднесуточное охлаждение воздуха до 3-4 град за 24 часа и более, без холодных осадков случаются фактически многократно в течении месяца и грибница к ним индифферентна;
2) Среднесуточное охлаждение воздуха 4-6 град Цельсия на пару дней минимум или прохладный дождь;
3) Охлаждение воздуха на 6-9 град минимум и пару дней с дождям прохладными, по суховатым, теплым субстратам;
4)Охлаждение воздуха на 9-13 град, весьма желательно с холодными дождями по подсохшим, прогретым субстратам продолжительность провокации от 3 дней;
5) Охлаждение воздуха более 13 град, почти обязательно с холодными осадками, продолжительность провокации от 4 дней, но лучше неделю, можно более….
Главное при охлаждении не заморозить наглухо мицелий в субстратах....
Холодность или прохладность дождя понимается, как разность температур нагретых субстратов и температурой осадков…."Прохладный" дождь холоднее субстратов на 5-10 град Цельсия, "холодный" больше 10 град....Осадки могут быть также в виде росы, снега, града....Не стоит их бояться....Правда роса больше полезна для роста ГТ....Для холоднолюбивых грибов снег по теплым субстратам есть отличная ТВП(-)....Также ТВП(-) со снегом осенью может сгенерировать слои болетов, груздей и рыжиков....Нет, снег может отлично сгенерировать календарным летом слои грибов, где он относительно обилен в данное время года....В России таких биотопов с карликовыми деревьями полно....Естественно, перед ТВП(-) должен быть период относительного тепла с определённой суммой среднесуточных температур....Что-то больше 150 град, после разморозки субстратов, если не считать дни с среднесуточной ниже 5-7 град, особенно без солнца....То есть 10 дней подряд со среднесуточной в 15 град....Например, ночью 10, днём 20 град Цельсия, дни лучше солнечные....На микоризные грибы накладывается ещё одно условие, кроме минимального периода тепла, нужно недели две с начала вегетации деревьев....Мицелий должен немного отрасти на корнях....Например, у березы активно пошёл сок, начало вегетации....У сосен молодых в разреженных, хорошо прогреваемых посадках вегетация наступает ранее лиственных и других хвойных....Поэтому первые маслята-микоризники появляются под соснами обыкновенными....Не путайте с сосной сибирской(кедром) у которой период вегетации всего то полтора месяца....Также на микоризники накладывается другое условие в конце вегетации....Там понижаются необходимые условия к периоду "тепла" воздуха перед похолоданием, если субстраты ещё "окончательно" не охладились....Но пока идет вегетация, субстраты достаточно ещё "теплы"....Ясно, что ТВП(-) должна быть до окончания вегетации, пока идет симбиоз....А примордии, тем более ГТ могут появиться после окончания вегетации....У лиственных деревьев должна ещё присутствовать живая листва во время ТВП(-)....Сосна обыкновенная задерживается дольше всех с вегетацией, поэтому так поздно могут в сезоне держаться рыжики, маслята, гигрофоры....Также под взросло-старыми елями, соснами на глубоких грибницах, под опадом, во мху позже всех бывают польские, боровики....Подгнивающие гумус и опад также разогревают дополнительно субстраты....Накопленное в жаркое время тепло в глубине земли замедляет охлаждение поверхностных субстратов....Инерционность глобального разогрева мицелия весной, охлаждения осенью следует безусловно учитывать....
На открытых местах, без сильного травяного покрова, если до похолодания было солнечно, подсохло, рыхлый опад, а потом похолодало с холодным дождем, скачки температур воздуха могут быть и меньше для создания хорошей ТВП….Очень положительно сказывается «холодный» дождик или даже снег во время похолодания.....Он ускоряет, акцентирует охлаждение мицелия....Известно, что теплоемкость воды в несколько раз больше суховатой земли, она способна резко охладить мицелий....На процесс превращения снега, льда в воду также нужно тепло из субстратов....Естественно, влажность земли должна быть в разумных пределах....Если субстраты на земле переувлажнены до состояния болота, то похолодание и дождь пройдут вхолостую....Грибница не будет должным образом активизирована....Без доступа кислорода к мицелию вообще все процессы зачатия и развития до состояния примордий остановятся....Другое дело, если примордий оказался под водой вдруг, то в принципе он сформировался и по инерции способен вырасти в очень водянистое ГТ....Если совсем не утонет и вовремя сможет высунуть голову из воды, подышать воздухом....Аналогично альтернативным "родам под водой" у сапиенсов....
В темном лесу обязательно нужна мощная ТВП в 4-5 баллов, так как деревья сильно экранируют почву от нагревания в период тепла....Также у более взрослых деревьев корневая система и мицелий в среднем глубже
находится в земле....Осадков нужно больше для охлаждения....Мешают те же кроны деревьев....
Первые ТВП(-) в сезоне, которые будят грибницу создают при прочих равных, меньше слой, чем следующие ТВП(-)....Но когда мицелий в сезоне истощится, никакая мощная ТВП не сможет его активизировать на плодоношение....Да и не так много видов грибов, создающих несколько слоев на одной грибнице в сезоне....Чаще в разное время выстреливают мощно разные грибницы в разных биотопах....Другое дело грибница по чуть-чуть выдает ПТ....Растягивает удовольствие на длительный срок....