О вкусах не спорят... но обсуждают)

[Ё-моё 2 324]

12 минут назад, Чупакабра сказал:

Это значит, что сама так не делала)

Под рюмашку?)

 

Я вообще-то думала, что сырыми только сосновые употребляют, т.к. у них нет еловой горчинки. А так как у меня сосновых практически не бывает, то я так рыжики не ем. А еловые мне и жареными не особо нравятся, так что я их только солю.

Вот, кстати,  выбрал самый жирный, чистый, молоденький  вообщем  супер-пупер сосновый рыжик, посолил под пресс  на  30 мин  -  горчит  будь  здоров ! И  ни  одной  елки в  зоне видимости.  

[FRG 169]

51 минуту назад, Чупакабра сказал:

А что, там кто-то сырую фламмулину употреблял?  Я лично не рискнула бы.

 

А про рыжики я слышала, что просто посыпают солью и едят, и еще где-то читала, что можно положить на решетку над углями, и совсем чуть-чуть подождать, чтобы они дали сок (не зажаривать). Но сама не пробовала

 

 

"В тоталитарной секте фламмулинщиков есть норма ГТО: насушить минимум 20 литров фламмулины и заморозить 50 литров, а также 50 литров съесть свежей за год....Иначе из секты вон...."

Употребляют...

[=SM= 26 063]

33 минуты назад, Ё-моё сказал:

выбрал самый жирный, чистый, молоденький  вообщем  супер-пупер сосновый рыжик,

А их, кстати, сосновых еще и два вида - первый, "боровой", растущий во взрослых лесах, самый частый, к примеру, вокруг Фролищ, могущий вывалить в очень больших количествах, но не каждый год - отличается бледизной, зеленоватостью и некой еловоподобностью - лат. Lactarius quieticolor - он больше горчит, менее острый. И самый правильный, но менее массовый сосновый рыжик, растущий в молодых соснах - лат. Lactarius delicious - он не горчит, но острый-пикантный. Так что, не все сосновые рыжики одинаково полезны... Но, в каждом конкретном месте под сосновым может пониматься или тот, или этот, кого больше в лесах.

[Чупакабра 12 545]

@FRG , меня пока из секты не выгнали)))

Это, видимо, необязательный для исполнения закон

[Ваsилич 765]

Положил в утреннюю овсянку масло, да оно оказалось с приятным грибным ароматом, лежало в морозильнике, на другой полке морозильника ждут своего часа летние боровички.))

[=SM= 26 063]

13 минут назад, MikeR сказал:

Следующий уровень квеста - корзина стробилюрусов!

Съедобных, еловые которые. В Ростовской области.

 

[MikeR 22 346]

@=SM= Дык не на все подвиги ростовчан посылать  - должны же найтись герои и в ельниках  )

[=SM= 26 063]

Только что, MikeR сказал:

должны же найтись герои и в ельниках

Ну так у нас то это вовсе не подвиг, когда их полно. Три-четыре часа на карачках, и готово (опыт есть)! Или я что-то недопонял

 

 

[MikeR 22 346]

@=SM= Я верил, верил, что есть герои. Три часа на карачках. Богатыри - не мы... )

[Игорь Лебединский 10 370]

Хоть бы раз себя заставить... Дальше горсточки - ну никак )

[=SM= 26 063]

Только что, Игорь Лебединский сказал:

Дальше горсточки - ну никак )

Да их просто "раздачи" давно нет. Последние пару лет - 20 штук наковырял, и 20-30-40 минут пустого хождения - тут уж вряд ли кто наберет их. И еще их надо умудриться найти вовремя, а то еще и сухарики сплошные. Так что, здесь вопрос вовсе не героизма, а банального везения.

[Игорь Лебединский 10 370]

Только что, =SM= сказал:

Да их просто "раздачи" давно нет. Последние пару лет - 20 штук наковырял, и 20-30-40 минут пустого хождения - тут уж вряд ли кто наберет их. И еще их надо умудриться найти вовремя, а то еще и сухарики сплошные. Так что, здесь вопрос вовсе не героизма, а банального везения.

 

Да, но три часа!..

[=SM= 26 063]

8 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Да, но три часа!..

Да они за сбором незаметно пролетают, когда это сбор, а не выискивание. Это же весна, первые сборы, да еще и такой вкусняшки! Могу сказать, что набрать столько же саркосциф более героично, а потом обработать - так втройне. Правда, и еще вкуснее  

[Агни 988]

22 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

Да, но три часа!..

Это 3 часа удовольствия от нахождения на природе ))), как по мне, то тут любая цель сгодиться )

Грибы - цель не лучшая и не худшая , чем иные, лишь бы среди живой жизни )

[Игорь Лебединский 10 370]

07.03.2021 в 22:35, Агни сказал:

Это 3 часа удовольствия от нахождения на природе ))), как по мне, то тут любая цель сгодиться )

Грибы - цель не лучшая и не худшая , чем иные, лишь бы среди живой жизни )

 

Так ведь эти три часа можно потратить на ловлю строчков, поиски новых шапочных мест или фигурную стрижку черемши (это что по нашему контексту).

[=SM= 26 063]

13 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

Так ведь эти три часа можно потратить на ловлю строчков, поиски новых шапочных мест или фигурную стрижку черемши (это что по нашему контексту).

Нельзя. В то время, когда их основной сбор -  шапок еще в помине нет, а строчков почти, если и есть, то единичные с грецкий орех. Можно разве что на стробилюрусы переключиться. А когда строчки, а тем более шапки, саркосцифы уже все давно собраны

Про черемшу не знаю. Не растет у нас.

 

PS

В странную тему перенесли нас... Причем тут споры о вкусах, и рутина чистки и сборы саркосциф. Мы вкус и не пытались обсуждать...

[Игорь Лебединский 10 370]

08.03.2021 в 12:08, =SM= сказал:

В то время, когда их основной сбор -  шапок еще в помине нет, а строчков почти, если и есть, то единичные с грецкий орех

 

А у нас они с гигасами вместе вылазят... Может, вообще не та, не австрийская саркосцифа? Надо будет внимательней осмотреть...

[andrejK 9 702]

14 минут назад, Ольга сказал:

вкус саркосциф обсуждался!)

особенно мною, да! люблю пообсуждать то, чего не пробовал! )

[=SM= 26 063]

38 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Может, вообще не та, не австрийская саркосцифа? Надо будет внимательней осмотреть...

Да у нас другой вроде и нет.

Вот взять тот год - первый большой жюльен из нее я сделал 3 апреля. Но можно было уже набрать и 25 марта (см. начало "грибы тверской области 2020").  А первый нормальный сбор гигасов и шапок был на майские. Разница - в месяц!  Если брать 2019 год - 14 апреля первый массовый сбор (такая же тема, но 2019). Гигасы массово опять на майские. А так, да, если саркосцифу не собрать вовремя, то она додержится до гигасов. Но у них в старости уже портится вкус, они "пропитываются" субстратом  как бы, становятся какие-то не такие. И вот тогда чистить их реально "до дыр" можно.

[=SM= 26 063]

24 минуты назад, Ольга сказал:

вкус саркосциф обсуждался!)

Да это один старый тролль нас сбить с толку пытался