Экспресс определитель грибов: вопрос - ответ (архив 2020)

[Игорь Лебединский 10 370]

5 минут назад, =SM= сказал:

Не просто ем, а особо охочусь за ними, как за деликатесом! Но, к сожалению, они у меня лишь в одной точке, которая скоро сгниет в труху.

 

Так надо расселять.

[=SM= 26 063]

47 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

Так надо расселять.

Ну так обычно некого расселять Все в сковородку!

А в том году я упустил их - порастащил по другим дубам валежным. Но, кмк, ТСЖ их сильнее - вытесняет.

В этом, скорее всего опять упустил - если так, то тоже расселю

 

[Игорь Лебединский 10 370]

5 часов назад, =SM= сказал:

Ну так обычно некого расселять Все в сковородку!

А в том году я упустил их - порастащил по другим дубам валежным. Но, кмк, ТСЖ их сильнее - вытесняет.

В этом, скорее всего опять упустил - если так, то тоже расселю

 

 

А в каком состоянии они еще соберабельны? (схожу-ка завтра посмотрю-ка, тут недалеко)

[=SM= 26 063]

5 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

А в каком состоянии они еще соберабельны?

Никогда не думал о критериях... Наверное, пока они ярко и сочно окрашены, край подвернут, и споры не сыпят под себя. Но, это условно, я их на вид и на ощупь оцениваю на месте. Совсем молодые - и шляпка и нога одинаковые, потом только шляпка, а потом только на посев...

[Василёкъ 203]

Обнаружил вчера на городском газоне московского «спальника», выгуливая своего пса. Растут обильно. Запамятовал, но вроде в прошлом году такие встречал. Один был уже сорванный кем-то. Что это?

[Наблюдатель 8 935]

@Василёкъ , похожи на очень уставшие (и промокшие) свинушки.

[Василёкъ 203]

@Наблюдатель Да, скорее всего они, припоминаю, определяли из этих мест. Получается, что это «толстая» свинушка.

[Cheesempress 340]

Подскажите, что за зверь? Вроде и не желчный и не белый. Губка кремовая, мякоть на срезе слегка меняет цвет, на язык вроде не едкий.

[Наблюдатель 8 935]

@Cheesempress , вообще кроме желчного вариантов не видно. Что нет едкости - можно списать на аномалии этого года или какие другие необычности.  Я сам, бывало, не с первого раза ощущал  (пробовал аккуратно). А на сайте ГСП есть такая фраза:

"Впрочем, есть и другая информация: говорят, горький вкус этого гриба чувствуют далеко не все."

http://toadstool.ru/spisok-rodov/tylopilus/tylopilus-felleus/

[=SM= 26 063]

5 минут назад, Наблюдатель сказал:

 говорят, горький вкус этого гриба чувствуют далеко не все.

А он и не всегда есть, а бывает, что появляется при термообработке.

[NatalyS 1 031]

Добрый день! 

Подскажите пожалуйста, что это за грибы выросли под ёлкой? Поиск по картинке выдает Негниючник колесовидный. Он? 

 

[Дончанин 33 668]

1 час назад, NatalyS сказал:

Он? 

 

Он.

Но никогда не видел, чтобы рос в таком количестве. Вам повезло)

[NatalyS 1 031]

19 минут назад, Дончанин сказал:

 

Он.

Но никогда не видел, чтобы рос в таком количестве. Вам повезло)

 

Спасибо! 

Более того, эта красота у меня на дачном участке под ёлками, которые я сама сажала ))))) 

[KUTASOV 340]

Добрый день , коллеги! 

Подскажите на фото гриб "баран" или я ошибаюсь...видел его только на фотографиях..сегодня нашел это в лесу Подмосковья

 

[Игорь Лебединский 10 370]

@KUTASOV он, один из двух - полипор зонтичный (у второго нет шляпок, он на коралл похож). Только это вид-краснокнижник, сейчас, по новым законам, из-за него можно на гомерический штраф налететь.

 

@Cheesempress очередная аномалия сезона - негорький желчный. Теоретически бывают...

[KUTASOV 340]

@Игорь Лебединский 

3 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

можно на гомерический штраф налететь.

а куда мне деваться?....  на фото он уже у меня в руке сорванный...я его домой привез...хотел отведать...понять наконец то почему вокруг него легенды ходят....

14 минут назад, Игорь Лебединский сказал:

очередная аномалия сезона - негорький желчный. Теоретически бывают...

не понял? 

[andrejK 9 702]

@KUTASOV сдаваться властям с повинной!

[KUTASOV 340]

@andrejK сдамся! но не на пустой желудок! улику надо с начало уничтожить! может  подскажите в какой ветке форума было обсуждение его кулинарных качеств?

[Игорь Лебединский 10 370]

37 минут назад, KUTASOV сказал:

не понял? 

 

Это уже не вам )

А когда мне в руки попадался другой баран (разветвленный), я жарил его в сметане. Главное - не перетушить, дело тонкое ) Впрочем, не уверен, что опыт одного барана можно переносить на другой.

[KUTASOV 340]

2 минуты назад, Игорь Лебединский сказал:

я жарил его в сметане. Главное - не перетушить, дело тонкое

Спасибо за инфо! вы хоть  мне подтвердили что его можно попробовать на вкус....супруга моя категорически против  моей затеи -отведать  этот гриб....на повышенных тонах с матерком требует отправить его в мусорку...