Смоленские грибы 2020

[Maya 9 059]

@xarlei-13 на мой взгляд, растут медленно. Смело можете через неделю собрать. 

Сейчас режу ТСЖ для котлет, взгляните какие у него кольца на срезе, как годовые у дерева.

Мне кажется, что один сектор примерно в см - 1 день роста. Вот и судите сами. 

[Лидия Бам 14 667]

@xarlei-13 Растет медленно. пока холодно, особенно не затягивайте.Чем моложе. тем вкуснее, с дуба - очень хорош, с липы - тоже, ивовый имеет привкус дерева, даже молодой.

@Maya Прикольные кольца, я рассматривала, но не так подробно, или мои молодые совсем были.

[Лидия Бам 14 667]

Грибной сюр -

 

И росли кстати совсем рядом. Не помню такого качества маслят вообще и такого количества весной.

 

[Александр (Провинциал) 4 383]

24.05.2020 в 20:15, Лидия Бам сказал:

 "Не помню такого качества маслят..."

Нынче весна вообще странная...Насекомых - бабочек, шмелей, мух всяких, ос, пчёл, комаров или, практически, нет, или очень мало... Только сегодня подумал о том, что и грибы в лесу должны быть чистыми ввиду отсутствия мушек-вредителей...

 Вы только подтвердили мою догадку.)))) 

[Александр (Провинциал) 4 383]

Начитавшись рассказов о серно-жёлтом трутовике и его кулинарных свойствах, решил съездить в лес, пройтись по знакомой грибной тропе... Поискать... Да, и вообще, - побродить, подышать первым в этом году лесом... 

Видел я раньше такие трутовики и не раз, но совершенно не обращал на них внимания. Так... походя что-то откладывалось в зрительной памяти... 

Нынче же я решил искать их конкретно! И вот, как оно часто бывает, не успел я пройти и пятидесяти метров,  как на покосившемся стволе чернотала  засветилось жёлто-рыже пятно.Он, родимый! Первый!Ну, а дальше,  как в рыбацкой поговорке" Быстрая рыба к плохому улову!" Этот трутовичок так и оказался единственным за весь мой поход.Только горстка варушек порадовала меня в самом конце моего сегодняшнего путешествия. Зато насмотрелся на цветы разные, весенние,  разноцветные...Надышался, набродился.... 

То ли ещё будет! Йоо-хо-хо!...)))))

[xarlei-13 548]

Подождали мы пару дней, больше не выдержали и поехали снова.Прирост грибов за эти дни практически составил 0%, ничего заметно не изменилось.Срезали то что было. 10 минут и целое ведро грибов. Такой быстрой грибалки у меня ещё не было.

Ну что вот я и собрал свой первый трутовик.
Попробовал на вкус, что могу сказать.
Обычный гриб, только цвет необычный получается. А так все эти описания вкуса, типа курицу напоминает, полное ерунда.
Просто слабовыраженный вкус грибов.
Может это просто гурманы различают более тонко вкус этого гриба.
Смоленская обл.
 

 

[Александр (Провинциал) 4 383]

Согласен на 100% ! Тоже вчера приготовили с женой на пробу это лесное "чудо". Вкус - никакой. По органолептике действительно может напомнить кусочек курочки или чего ещё...  Но не по вкусу.  После просмотра нескольких роликов о сборе и готовке этих грибов, ожидал большего. Типа - аромат, там грибной, вкус изысканный... Не знаю...  У нас не прокатило... )))

Но, всё равно - увижу когда, буду брать! )))

[Дончанин 33 661]

Тут такое дело... Вкус ТСЖ может быть разным не только в зависимости от возраста, не только в зависимости от дерева,  на котором он растёт, но и... просто так! На дереве одного и того же вида один ТСЖ может быть нежным и вкусным, а другой - вяжуще-кислым или опилочным.

[Лидия Бам 14 667]

Первый подосиновик!

 

 

 

Еще есть остаточные маслята, с начинкой правда. А на проспекте в березах и липах свинушки, сыроежки и майка, все  грибы  крайне упитанны.

[Егор 2 925]

@Лидия Бам Слойчика подберезовиков у вас не было ?

[Александр (Провинциал) 4 383]

Дождавшись, когда дожди, наконец,  отступят и ветра стихнут, увлёк я свою жену в знакомые леса... На прогулку... По грибы... Хотя, ежу было понятно, что шансы на грибной урожай были минимальны - всё-таки, тяжеловат у нас лес... Больше к зрелому грибу приспособлен...

Но, после долгой непогоды так, вдруг, потянуло в лесные дебри. Аж, зубы заныли!

Ну,  и поехали, значит...  Благо, что недалеко - десять минут на машине и ты на месте. 

За полторы недели, что прошли с моего прошлого посещения этих мест, трава в лесу заметно подросла и приходилось значительно больше напрягать глаза в надежде что-то отыскать в этом пёстром подножном коктейле из трав, цветов и прошлогодней листвы. 

Идём, значит, идём... Пусто в лесу, ничего под ногами,  кроме каких-то тонконогих грибочков, ютящихся по замшелым валежинам. 

Как, вдруг, - бац! Захотел я, было,  показать жене молодой муравейник на краю лесной дороги, который кто-то звероподобный (уж, не медведь ли?) уже разорил по серьёзному,  как буквально рядом с ним я увидел долгожданную шляпку первого подберёзовика 2020-го года!  Ну, вот! Не зря ходили, считай! Ножка, правда, подвела, но шляпка оказалась вполне "дееспособной".

Правда,  после этого первого гриба ничего, кроме пары достойный серно-жёлтых трутовиков мы с Таней в лесу не обнаружили. 

Покрутившись ещё немного по перспективным местам, тронулись обратно к машине. И, как это часто бывает, буквально на выходе,  когда машина уже светилась через кусты на опушке и все надежды на грибы были уже утрачены,  мы наткнулись на плантацию замечательных варушек,  которые резко подняли настроение у жены и вполне оправдали наш сегодняшний поход - как в эмоциональном, так и в кулинарном смыслах!

Вот так за пять минут поражение обратилось победой! Как это и не раз бывало.... 

А на обед у нас была великолепная паста с грибами в сливочном соусе! Объедение...!

[paulus 952]

я на смоленщине дней десять назад по глухим местам бродил от пекарево до урочища анчуки . Три разоренных муравейника встретил кстати

следов с когтями не нашёл вроде бы..но непонятно))

ну про кладбише сморчков уже не актуально

[Лидия Бам 14 667]

После дождя реанимировались маслята. Подберезовики и подосиновики крайне редкие, сыроежки попадаются приличные.

 

[Concepteur 9 578]

@Лидия Бам Загляденье!!! И большая пушистая лапа...))) 

[Игорь Лебединский 10 368]

@Лидия Бам СЫРОЕЖКИ!!1

[Солнце 11 344]

25 минут назад, Concepteur сказал:

И большая пушистая лапа...))

Таможня не дремлет.

[Лидия Бам 14 667]

@Игорь Лебединский Сыроежки до дождей еще появились, засохли, вот теперь опять в рост пошли. Не пойму правда сорт какой, наверно березовые.

[Лидия Бам 14 667]

Немного нашенских грибочков.Их мало, но тем и ценны.Белых пока не нашли.

Сыроежки -

 

Подберезовики вчерашние мелкие -

 

И покрупнее -

 

 

Были и еще, а вот подосиков опять только два -

 

 

 

Все растет в сосновом молодняке с примесью осинок и березок, на почти голом песке.

 

 

[Александр (Провинциал) 4 383]

Сегодня зрелым утром сбегал в лес. Уж больно хотелось посмотреть, что там изменилось после ТАКИХ дождей и ТАКОЙ жары. 

А, собственно, ничего и не изменилось. Побродив полчасика в этой парной и сырой бане с запахом запаренной листвы, веников и ароматических трав, весь обливаясь потом и сбросив пару килограммов, вернулся к перегретой машине. Единственно, что крайне порадовало меня во время такой короткой прогулке в лесной парилке, это пара "гнёзд" серно-жёлтого трутовика, яркими пятнами бросавшимися в глаза на фоне бесплодного лесного подножия. 

А более - ничего... Но, верю, - должно выстрелить. Ждём-с!...

[Лидия Бам 14 667]

Вчера 17 июня нашелся первый белый , "фотографический"

 

Сегодня земляника и лисички - кнопки.