Грибы Саратовской области 2019

[ANI 4 713]

    Второй год у нас поздняя весна. Не бывалые (в последние годы) объёмы снега тихонько растаяли и впитались в землю. Реки слегка приподнялись - ручьёв-то не было. Почки конского каштана стали смолисто-липкими. Ольха распустила бардовые серёжки. А буквально вчера у нас закончилось ещё одно постзимье, со снегом и ночным морозцем. Сегодня же ходил в Шульгу. Лиственные насаждения от снега освободились почти полностью. В сосне снега ещё по щиколотку, на проталине встретил зелёный пенёк. На старой вырубке ещё ни чего не растёт. Даже клещей ещё нет. Ждём тепла.

 

[ANI 4 713]

20.04.2019г. В последние годы, из-за работы, особо нет времени на весенние грибы. А тут ещё на неделе и поясницу заклинило. В общем, долго колебался, стоит ли идти в лес. Решился. Озвучил решение родителям. И тут мама говорит: "А у нас грибы в саду выросли, пойдём покажу." Оказывается, она начала убираться в саду, и нашла какие-то мелкие сморчки. Пришлось достать старую куртку, и стелить её на землю, чтобы снимать эту мелочь. Грибы не больше спичечной коробки, редко крупнее. В прошлогодней листве сразу не заметить. Есть пт округлые, есть вытянутые. Некоторые уже начали подсыхать. Все одного окраса (просто фото не очень). Вроде бы это один вид.

 В лес я всё же сходил. Нашёл лишь одну дисцину на границе берёзок и сосны.

[ANI 4 713]

Садовые сморчки высохли. Посетил пойменный лес за оз. Хахулька и луговые посадки. Сморчковая шапочка, на пару со строчками даже не показывалась. Синеножки нет. Майки нет. Сухо, +27. Тучи ходят во круг, гром гремит в отдалении, но дождь лишь изредка накрапывает. Начинает подниматься мошка.

[ANI 4 713]

Ситуация пока не утешительная. Сухо. Найденные прошлой субботой энтоломы в родительском саду почти не подросли и растрескались. Свежих грибов крайне мало. Был в Шульге, на одном ранне-масляточном месте - пусто. Даже комаров почти нет.

[Vedmed 57]

В минувшее воскресенье сделали вылазку в сосновые посадки рядом с устьем Терешки. Ну что же, как нам и сообщили, маслята появились и даже во вполне товарном количестве - с женой и сыном собрали два ведра за два часа неспешных гуляний. Много червивых и подсохших.

Во всю цветет земляника, комары очень активны (несмотря на ветерок и ясный день).

[ANI 4 713]

В прошедшее воскресенье нас посетил дождик. Будучи на работе, почти весь день наблюдал дождевую дымку, скрывающую приречный лесок. Сегодня третий день уже летней, давящей жары. После работы метнулся в хозмаг, за свежим репеллентом и уехал на ямы, поискать первые трубчатые. Хорошо хоть додумался ехать, а не идти пешком. В противокомарином облачении жарко. Лазил по зарослям с пол седьмого до пол восьмого - как в баню сходил. Комары шарахались от чудовищной парфюмерной отдушки репеллента. Слепни-оводы опасливо жужжали вокруг. Только муравьям пофиг - покусали. В лесу сухо, но сами ямы ещё сырые, а некоторые ещё и с водой. Грибы были. Наверное, в то самое дождливое воскресенье, можно было не плохо зайти по подберёзовикам. Сейчас это только подсушенные, обмякшие, червивые старички. Подосиновых мало. Удалось найти пару молодых-крепышей осиновиков и пару худосочных берёзовичков. Всё на удивление чистое. Были ещё молодые подберы - все червивые. Других грибов не встретил. Видел несколько срезов - кто-то ещё собирал майские грибы. 

[ANI 4 713]

Был сегодня в Шульге. Проверил весеннюю посадочку ивы. Она каким то чудом уцепилась за песок и, не смотря на жару и сушь, зеленеет. Чёмбор в старом глиняном карьере только-только начинает цвести. Спелой земляники ещё нет. В сосне попадаются подгруздки. Не часто и не помногу, но они есть, хоть и червивые, погрызенные кивсяками и проволочником. Нужен дождь.

[ANI 4 713]

Сегодня приехал к родителям, в Большой Карай. За околицей, на грунтовке видел не бывалую, по этому лету, диковинку - грязь. В самом селе сухо. Выбрался в Шульгу, посмотреть не зацепило ли её дождём. Под кронами деревьев обнаружился слегка влажный грунт. Чисто случайно наткнулся на четвёрку зернистых маслят под осиновым опадом, на самой границе сосен. Иван-чай уже рассевает семена, поспевает золотистая смородина, начинает краснеть шиповник, ещё цветёт душица. Уже переходя от леса на дорогу к дому, увидел на накатанной калее (самый солнцепёк) свежую порховку. Нужен дождь. Тут как раз со стороны Борисоглебска натягивает тучки. Так что буду ждать. Либо дождей, либо Хопёрских туманов. И тогда за груздями.

[ANI 4 713]

На неделе были дожди. Был сегодня на ямах с разведкой. Грибов мало, муравьёв много. Лезет какая-то навознико-подобная мелочь, мелкие рядовки. Есть в наличии худосочные сыроеги. Проклюнулись первые БП. Встретил группу молодой тонкой свинухи. В молодых сосенках, в карьерчике, встретил россыпь безнадёжно червивого маслёнка зернистого. Встретил первые осиновые грузди, аж две штуки. Обойдя берёзовый холм вокруг, удалось набрать пару подосов и тройку подберов, разной степени урезания. Нужен дождь.

[ANI 4 713]

20.07.2019г. Прибыл в Большой Карай. Т.к. особых дел не было, и не очень жарко, решил посетить грибные места на лугах. В пойменых дубах, за оз. Хахулька практически пусто — нашлась семья перестарков глубокоукореняющихся. Переехал к посадкам и с горем пополам закрыл дно корзины подосиновиками, молодыми зонтиками и единственным дубовиком. Видел убогие, полу сушёные БП и насквозь червивый белый. Выложил куцый сбор на заднее сидение машины и пошёл через дорогу смотреть грузди. Вот этого дела было много. Причём самого подходящего возраста. Быстро нарезал корзину и убыл домой.

21.07.2019г. После обеда выбрался по грибы. На берегу Сказского озера грустно. Видел несколько глубокоукореняющихся, красноокрашенных сыроег, красных моховиков и лопушистых тополёвых груздей. Перешёл в приречные тополя. Попал к шапочному разбору твердоватых. Большая часть — состарилась, что не состарилось — завяло, что не завяло — зачервивело. Ноги пришлось выбрасывать сразу, а из шляпок вырезать маленькие кусочки чистой мякоти. Немного разбавил это дело подосиновыми. Итого едва наскрёб закрыть дно корзины. По ходу дела наблюдал переросшие грузди. Они тут выходят чуть раньше чем на лугах.

[ANI 4 713]

27.07.2019г. С четверга и пятница были дождливыми. Сегодня, после обеда, повторил маршрут прошлой субботы. Грибов мало. Но добавилось некоторое разнообразие. Вышел белый подгруздок - весь червивый. Стало изрядно всяких аманит и сыроег. Моховики по прежнему безнадёжно червивы. Появились шампиньоны с неприятным запахом. 

Болетовых стало больше, но почти все они цветут.

Намучившись с трубчатыми, зашёл по грузди. За прошедшую неделю грибы подросли, но по прежнему пробудились не все грибницы. Попалось несколько груздей дубовых. 

И скромный итог едовых грибов:

P.S. Много поеденных грызунами грибов. Много комаров и оводов. 

[ANI 4 713]

28.09.2019г. Был в Шульге. Уже хожено. Кто-то раздавил молодую порховку на лесной дороге, резал-опрокидывал сыроеги в берёзках и потрошил маслята-тарелочники в соснах. Видел первые красные мухоморы. Проклюнулись пантерные мухоморы и БП. Местами растёт тонкая свинуха. Нашёл одну толстую. Нашёл крошку маслёнок и решил уж было закругляться, как вдруг нашёл молодой белый. Всё оставшееся время выхода потратил на безрезультатные метания по белогрибным местам. С тем и убыл домой. Видимо, пока грибов не предвидится. Солнечная и ветреная погода сушит землю на раз.

[ANI 4 713]

Вчера вернулся из деревни и заканчивал дела на работе (под дождём). Теперь я - отпускник. Пусть это и звучит не очень гордо, но чертовски приятно. Сегодня, с утра (ещё по росе), упилил в Красноармейские сосны - самую дальнюю точку запланированного набега. Там крайний ряд массива - дубы, а под ними  - дубовики бывают весьма обильно. Дошёл, завернул под сень леса, и сходу нашёл четыре дубовика. Ну всё, попёрло. Не спеша, трясущимися ручёнками, достал из рюкзака корзину и разложил нож. Один экземпляр уже подгнил, зато остальные три порадовали - крупные экземпляры закрыли дно в корзине, почти без отхода. Двинулся вдоль дубов, в сторону дома - а грибов нет. Попадались, конечно, полумёртвые маслята, и едва живые сыроеги. Но дубовиков то - нет. Со стороны леса это был запрещённый приём. Как говорится: что бы жизнь слоем не казалась. И стоило ли тащиться в такую даль, в такую рань? По петлял по соснам-берёзкам - пусто. Пришлось возвращаться через реку и лезть в ямы. Покусанный муравьями и комарами, я наскрёб таки итогом треть корзины грибов. Львиная доля - подосы. Побдеры и твердованые - фрагментарно. Уставший, под полуденным солнцем вернулся домой. 

P.S. При варке заметил, что дубовики почти не дали пены, а со всяких лекцинумов пришлось снимать несколько раз.

[Val cow 20 909]

28.07.2019 в 16:18, ANI сказал:

28.09.2019г

шо, уже сентябрь?   Что то у нас в сентябрь торопятся - то художник, теперь Вы...

[ANI 4 713]

Так по ощущениям - как раз сентябрь. 

[ANI 4 713]

   Потихонечку подсыпают дожди. Похолодало. Пока с отцом строил крыльцо, мама с племяшками посетили Шульгу. Нашли пару белых, несколько берёзовиков и осиновых груздей. Около шести вечера рванул в посадки над старым колхозным садом (им. 8-го марта). Подберёзовиков мало, а пригодных - ещё меньше. Часто встречаются разноцветные сыроеги и тонкая свинуха. Неожиданно много какого-то поплавка, оч похожего на шафрановый, но с белым внутренним слоем вольвы. Дубовая посадка так и не отошла после давнего пожара, так что надежда на грузди не оправдалась. Вечер первого августа короток, по этому быстро метнулся в луговые посадки: плюс пять подосов, пара белого подгруздя и не много дубовых груздей.

[ANI 4 713]

  Планировал вечером надрать губы хопёрской плотве. Но погода больно осенняя - пасмурно, ветрено, холодно. Ограничился прогулкой по берегу реки. Пока гулял, видел как в не здешние края потянула пара лебедей. Дошёл до тополей и удивился: они бросили на землю первые жёлтые листья. В процессе прогулки нарисовался пакетик подосиновиков и твердоватых. 

 Люди! Тут кто нибудь в курсе: лето ещё будет, или уже нет?

[ANI 4 713]

     Вчера вечером мне позвонили из Большого Карая: в Шульге пошли белые и рыжики. С утра выехал на малую родину. Холодно, пасмурно, ветрено. Скооперировавшись с соседкой убыли в лес. 
      Если бы в фотике не сдохли аккумуляторы, то можно бы было запастись фотками белых года на три вперёд. Жаль, что в корзину мало что пошло - червивость огромная. Только найдя грибок в подстилке, его можно было взять. Такая же беда с рыжиками. По этому не брезговал молодыми сыроежками (этих высыпало изрядно) и подгруздками, перечными и редкими зонтами. Нашёлся первый жёлтый песочник (зеленушка) и штучная мокруха пурпурная. Были встречены практически все местные мухоморы: красные, поганковидные, пантерные, серо-розовые, БП в ассортименте. Началось плодоношение лекцинумов в берёзово - осиновом молодняке, растущем на первой крупной сосновой вырубке. Взял несколько штук. Однако, чем дальше мы уходили в сторону лугов, тем меньше становилось грибов. Пусть нашлись штучные дубовики, зато нет дубовых белых. Пусть высыпало много молодых моховиков, зато они либо больны, либо червивы. Совершенно нет козляка - это странно. 
     Пройдясь до белогрибного оврага, повернули к дому. На выходе из Шульги прошлись по берёзкам. Подберы редки. За ними надо лезть в самую гущу валежника и соснового подлеска в человеческий рост. Снова высыпали валуи. Набрал немного на маринад. Обнаружилась штучная розовая волнушка. 
      Итого наскрёб пол корзины. Столько же у соседки. Она обошла меня по подберам и зонтам и игнорировала сыроежки. Завтра, если получится, пробегусь по подосиновым местам.

[Промокашка 4 734]

@ANI Маринованные валуи ?  Как их готовить ? Я один год квасила, совсем маленькие, мне понравились. А потом следующие года два делала,  горечь так и оставалась  и не поняла почему.

[ANI 4 713]

Так же как и маринованные осиновые грузди. С трёхдневным вымачиванием. Кстати в этот раз не получилось. При вскрытии большая часть валуев оказалась червивой. Жирные белые зверюги с чёрными головками, явно не мушиные личинки.