Грибы Орловской области 2019

[Сорока 749]

Со слов супруги во Мценске на рынке грибов мало... Всего 2-3 продавца. Небольшие кучки "предложения" из переросших подосиновиков и подберёзовики. Совсем чуть лисичек. Белых нет...  Сегодня не пошёл - и дела есть, да и погода натуральные качели - то солнце, то ветер с грозой 

[ogru 52]

Позавчера за 2 часа Знаменский район

[Petrol 2 521]

15 часов назад, ogru сказал:

Позавчера

Такого мяса можно было набрать багажник Патрика.

 

 

 

 

 

 

Но мы "берем только филей" (с).

 

 

 

А вообще интерес у нас был к шампиньонам.

 

 

Столько их я раньше не видывал!

 

 

В общем в улове за сотню перелесковых и лесных шампиньонов, немного белых и десяток зонтов (на фото не попали, ибо местов небыло...). А еще там видно вешенку и несколько синяков! И три здоровенных подгруздка!

А сколько шампиньонов было с червячками, это на пять можно смело умножать. Именно с червячками, т.к. можно было бы и фигурную резку применить, лезут они через ножку и концентрируются в центре шляпки. Но такое занятие хорошо в "голодный год", нам же было не до этого!

 

 

 

 

Чуть не забыл! Огромный чесночник. Взяли для форсу, т.к. размер его сантиметра 4,5 в диаметре.

 

 

Что делать с шампиками, ума не приложу. Хочется замариновать малышей, может делал кто?

 

 

[Дончанин 33 675]

2 часа назад, Petrol сказал:

Хочется замариновать малышей, может делал кто?

 

Для меня шампиньон (как и зонтик) хорош только в свежеприготовленном виде.  Всё остальное  - не то. М.б. маринованные молодые шампиньоны неплохи - не знаю, не пробовал. А покупные - это сплошной уксус. Если за раз не удаётся всё приготовить и раздать - отправляю в сушку.

[Petrol 2 521]

2 часа назад, Дончанин сказал:

М.б. маринованные молодые шампиньоны неплохи - не знаю, не пробовал.

Я пробовал - вещь! 

Придется рецепт узнавать, думал тут кто поделится.

[Сорока 749]

Вчера за час с небольшим. Правда червивость у грибов повысилась - много приходится оставлять на месте. 

[Сорока 749]

А вот у этих ребят маленькие черные точки на шляпках - входы в коммуналки (жильцов тьма )

 а ножки сахар 

[Сорока 749]

Накосили груздей на засол 

[Солнце 11 344]

39 минут назад, Сорока сказал:

Накосили груздей на засол 

У меня это пока в мечтах.

[Petrol 2 521]

Как говорит ХФ, опята попрут с 20-го.

 

Летние:

 

 

 

Осенние:

 

 

 

[Petrol 2 521]

@Геша , спешал 4 you:

 

 

Всего их было 2!

 

 

[Геша 1 823]

@Petrol , сеньк'ю

[Сорока 749]

21.07.2019 в 18:51, Солнце сказал:

У меня это пока в мечтах.

Ещё бы кто помог их драить  Может кто какой способ подскажет ? А то накосили-то за 20 минут... и уже второй день пляски с бубнами 

[Игорь Лебединский 10 370]

@Сорока металлическая "губка" для посуды.

[Дончанин 33 675]

Да, я тоже металлической губкой драю их. Хотя некоторые говорят, что губки нынче некачественные, мелкие куски металла в мякоти гриба могут остаться. Но я думаю,  что лишнее железо организму не навредит )

[Petrol 2 521]

16 часов назад, Сорока сказал:

Может кто какой способ подскажет

Я чистил губкой для посуды, абразивной стороной.

[Сорока 749]

Вчера ходили снова за подосиновиками. Грибов уже практически нет  а из тех что в лесу процентов 90 сразу на выброс. С трудом набрали корзинку на двоих. Других грибов, там где мы были, не замечено. Хотя по дороге и видели несколько человек с опятами.

[Сорока 749]

[Grig206 69]

вчера тоже ездил в полесье, грибы есть разные растут, белых около 15, маслята, подосиновики и подберезовики, но грибников очень много

[Оля Ф 4]

И когда же ждать белые то в том году в это время столько много их было