Грибы на севере Подмосковья, октябрь 2017 (сектор между Ленинградским и Ярославским направлением ж.д.)

[Елена Ч. 1 815]

Опят реально много. Причём разных цветов и разных размеров. Очень много совсем мелочи. Если не будет сильных заморозков, то возможно и в следующие выходные что то можно будет из них  найти. Дымчатая говорушка встретилась в двух местах, но вся червивая. А вот опята, даже крупные и раскрытые абсолютно чистые. 

[художник Федотов 26 333]

1 час назад, Елена Ч. сказал:

Опят реально много. Причём разных цветов и разных размеров. Очень много совсем мелочи. Если не будет сильных заморозков, то возможно и в следующие выходные что то можно будет из них  найти. Дымчатая говорушка встретилась в двух местах, но вся червивая. 

 

 

В следующие выходные осенних опят там можно насобирать столько же....Этому не может помещать даже недельный заморозок в -30 град Цельсия и полное отсутствие дождей....Единственное, что может помешать хорошему сбору это недельная жара в +30 град Цельсия....Тогда все грибны умрут....Да и через 2 недели осенние опята никуда не денутся....Бегать они не умеют....Как только пройдут дожди, лучше со снегом и даже отличным заморозком, тогда и начнутся фантастические слои идеальной дымчатой, фиолетовой рядовки, поздней вешенки и фламмулины....Конечно не на следующий день, законы ТВП никто ещё не отменял....Сейчас на севере Подмосковья работают максимум 3% грибниц дымчатых, фиолетовых и то плохо....Поэтому гриб напрочь червивый....

[Iriska 460]

Сегодня с мужем наконец то выбрались в лесок, сильно ни на что не рассчитывали, так как поехали только в 9 утра. Гуляли 3 часа, в итоге: 5 Чернушек и почти 8 кг опят, отличного качества. Собирали преимущественно в непролазных дебрях. Очень много совсем мелких, так что в ближайшее время можно будет ещё пособирать. Желаю всем полных корзин!

[Sergunok 61]

всем доброго вечера!Лес в районе автодороги Дмитров-Хотьково...10 белых все чистые...2 подосиновика...чернушек встречал,но не брал,так же как и опят...по причине уже заполненных закромов...в лесу сушь и тишина...ни одного грибника...на обочине только одна машина и та моя...и это в 11 утра..фото нет,уж так получилось.Белые в ёлках  с примесью берёзы.Удачи!!!

[Olg 6]

Подскажите, пожалуйста, это лиофиллюм ильмовый и рядовка фиолетовая?  Они вкусные и как лучше готовить? (на фото освещение разное) 

[Пилюлькин 210]

Рядовка фиолетовая, отварить 15 мин, затем можно пожарить.

Что-то они слегка переросшие у вас.

Вкусовые качества на 3+. 

[Dimontius 311]

друзья,что  это за чудесный глюк？=）заранее спс

Изменено 01.10.2017 22:06 пользователем Dimontius

[художник Федотов 26 333]

8 минут назад, Dimontius сказал:

друзья,что  это за чудесный глюк？=）заранее спс

 

Строфария сине-зелёная....Безусловно съедобный гриб, отлично подходит в засоле для троллинга гостей....Цвет сохраняет такой же красивый: инопланетный....

[Olg 6]

34 минуты назад, Пилюлькин сказал:

Рядовка фиолетовая, отварить 15 мин, затем можно пожарить.

Что-то они слегка переросшие у вас.

Вкусовые качества на 3+. 

Спасибо) 

[Ольга 47 291]

6 часов назад, художник Федотов сказал:

 

Строфария сине-зелёная....Безусловно съедобный гриб, отлично подходит в засоле для троллинга гостей....Цвет сохраняет такой же красивый: инопланетный....

@художник Федотов после отваривания гриб становится похожим на отварного опенка, никакого цвета не сохраняет и на вкус довольно посредственный.

Красивый фиолетовый цвет после отваривания сохраняет рядовка фиолетовая и то подсмывается, но самый красивый гриб в засолке - мокруха пурпуровая-сосновая, да к тому же еще и очень вкусный гриб, цвет яркий - темно-фиолетовый. Жаль фотки накрылись((

 

 

[Trolljegeren 393]

Только вернулся с рогачевки, в ельниках свежий завоз молодых белых, но совсем не много.

Пленные чернушки отмокают.

[Maya 9 059]

16 часов назад, Ольга сказал:

после отваривания гриб становится похожим на отварного опенка, никакого цвета не сохраняет и на вкус довольно посредственный.

А ведь строфарию можно и не варить! Я уже писала об этом пару лет назад, мне кажется, - гостила у друзей на Рязанщине, мы мешками таскали из леса белые, подберы и подосиновики, а они нос воротили от всего этого богатства, но, завидев одинокую строфарию сине-зеленую, впадали в ступор и тряслись над ней. Бережно брали и, ничего предварительно с ней не делая, присаливали в маленькой мисочке, как рыжики. Буквально через пару часов ели (закусывали). Я пробовала ее и там, и потом на даче несколько раз повторяла эксперимент: жива до сих пор (с головой не всегда в ладах, но это не только у меня, правда же?) 

[Старый Сморчок 1 476]

8 часов назад, Maya сказал:

Я пробовала ее и там, и потом на даче несколько раз повторяла эксперимент: жива до сих пор (с головой не всегда в ладах, но это не только у меня, правда же?) 

 

Здесь главное выяснить, что первично:- ненормальная голова или экспериментальные грибочки? 

[Ольга 47 291]

8 часов назад, Maya сказал:

А ведь строфарию можно и не варить!

@Maya , Май,  помню, что ты об этом писала и я даже просила повторить это для темы по строфарии, но ты мне скажи, что у неё с цветом происходит, если засолить не вареную? Да! И наконец-то добавь эту красочную зарисовку в тему по ней, пожалуйста, ты мне обещала))

[Чокнутый Цветочек 1 216]

Вернулась вчера из Питера...была на Смоленском кладбище, оно старое, огромное, на Васильевском острове, и как только зашла на территорию....опята!!! Везде! Толстенькие, хорошенькие...и я иду, а глаза так и шарят...и мысли совсем не о том, зачем пришла туда))) думала, по Ленинградке значит точно и у нас опята идут, вернусь и успею ещё в лес за ними))) фотографировать, однако, не стала...собирать, конечно, тоже)

[Maya 9 059]

2 часа назад, Ольга сказал:

ты мне скажи, что у неё с цветом происходит, если засолить не вареную? Да! И наконец-то добавь эту красочную зарисовку в тему по ней

Оль, она коричневеет, как мне помнится, если подольше лежит. Но весь смысл в том, чтобы съесть ее практически сразу, через час-два. Я попробую в выходные взять парочку, присолю и сфоткаю - и тогда с фотками можно будет и в темку написать, хорошо? 

[Ольга 47 291]

4 минуты назад, Maya сказал:

присолю и сфоткаю - и тогда с фотками можно будет и в темку написать, хорошо? 

Не хорошо, а - отлично!! Спасибо, Май!

[это же он 0]

подскажите , люди добрые , кто по Уче лес проверял , есть грибы там ? Собираюсь эти места разведать , если вырвусь на выходные.

Спасибо

Изменено 03.10.2017 14:01 пользователем это же он

[eremey 1 483]

В лесу ещё есть молодые опята, но в основном - обделённые вниманием грибников зрелые особи, которые через пару дней будут уже несъедобны. Ёжовики растут огромными кустами - но это на любителя. Увы, белые можно найти только на рынке или в головах (в воображении) некоторых грибников.

 

[Оля-ля 4 670]

Сегодняшняя поездка. Немного белых и подосов, штук по 20. Встретились лисички, ежовики,сыроежки, польские- все в малых количествах. И опять полезли рыжики, моя в ауте , водят хороводы. Мы от них сбежали в итоге.Чернушки еще можно набрать, но взяли уже чуть-чуть.

Классика мухомор с белым