13 мая, у села Вихорна, состоится весенний слет грибников

[Солнце 11 344]

46 минут назад, Хася сказал:

Олечка-Ольта и Галя-Солнце - делитесь рецептами
 чешуйчатки и лимонным маринадом)))

Свой рецепт выложила.

[Хася 10 441]

Галя, спасибо:)

А еще стыд и позор мне - забыла про самую-самую вкусняшку!! Валя, вяленная грудка!!! Как ее делать?)))

[Вербена 173]

Всем доброе утро! Проснулась после слета.... Всем огромнейшее спасибо за чудесно проведенное  время, за нереально вкусные разносолы! 

Отдельное спасибо Олечке с семьей за доставку моей тушки на слет и обратно! Очень рада была воочию увидеть и познакомиться с маститыми профессионалами грибного удовольствия!

Добыча в виде собранных собственноручно и полученных в дар строчков перебрана и приготовлена )))   Эмоции через край)))

[natusikch 67]

Как же я жалею,что не смогла приехать на встречу. Такие фотки замечательные и компания задушевная. Насчет закусок даже не сомневаюсь - все на высшем уровне. От тортиков и пахлавы слюни текут.Собачки вызывают желание их потискать. Надеюсь что осенью приеду обязательно. Единственное,что меня смутило - фотография кастрюли,а рядом стоит грибок.(неужели настоящий?).

 

Жду начала грибного сезона и тех  кто возьмёт меня за компанию.

[Юлия Д 24]

Ох как же мы жалеем, что поздно увидели тему о слёте  в следующий раз обязательно к вам присоединимся 

Какие отчеты у всех замечательные  как же мы все профукали 

[Алена1 665]

Доброго всем дня! Спасибо всем за чудесный день!!!! Хорошие люди, прекрасная погода и огромное количество всяких нереальных вкусностей! Ольга вам отдельное спасибо за торт и салат из краснокнижных степных сморчков !!!!!! Нам очень понравилось!!! СПАСИБО!!! Солнце твои грибы в лимонном соке бесподобны сейчас допишу  и начну искать выложенный рецепт , очень хочется в этом году самостоятельно попытаться повторить твой шедевр! Все что удалось вчера собрать, а также полученное в дар промыто почищено и готово к приготовлению. Выкладываю фото гриба подаренного Виктором ( Zloj_V ) это нечто!!!!! Эмоции через край (цитата) полностью поддерживаю!!!!))))

[Ольта 22 353]

@Хася Юля, да какой там рецепт))))

замариновала по классическому рецепту , отварила мин 15, воду слила, потом маринад, как обычно, 2 ст.л. соли, ложку сахара, душистый перец и гвоздика по вкусу, грибы по банкам, заливаем маринадом, в банку эссенции уксусной из расчета 1ч.л. на литровую банку. 

Я их и взяла чисто для попробовать, вдруг у кого сомнения, собирать или нет  так они не хуже опят получаются, только грибочки надо брать молодые, закрытые, они все равно, если покрупнее, то раскрываются. 

[Нина. 953]

16 часов назад, Хася сказал:

Я вот тоже за рецепт
страдаю. Соленых помидор))) Пусть они и тетины, значит надо тетю попытать и поделиться с народом рецептом
))

 

Хася, попытаю чуть позже)))) но сразу честно скажу дело в большем добавлении сахара, листах смородины и сорте самих помидор!

[Willie 4 153]

3 часа назад, Лапка сказал:

по поводу кружки нужно спросить у Саши (Willie)

- Да ты что, Доцент?! Откуда ж нам знать, где шлем кружка? Ты ее всегда в сумке носил, с сумкой приходил, с сумкой уходил. А как нас взяли, там, оказалось, ее и нет.

- А... сам потерял, и сразу - Вилли, Вилли... Чуть что - так сразу Косой Вилли.

- Ты что, не помнишь ничего?
- Не помню. В поезде я с полки упал, башкой ударился. Тут помню, тут не помню.

(С) Джентельмены Удачи.

 

3 часа назад, Лапка сказал:

мы когда уезжали, одни из последних, кружка стояла на столе

- Только что на этом месте стояла моя ладья кружка! А теперь ее нет.

- Нет - значит, и не было.

- Но позвольте, у меня все ходы записаны!

- Контора пишет

(C) Двенадцать Стульев.

 

 

[Ольга 47 290]

1 час назад, natusikch сказал:

Единственное,что меня смутило - фотография
кастрюли,а рядом стоит грибок.(неужели настоящий?).

Этот гриб Сергей (Новик) в лесу нашел и это правда))

1 час назад, natusikch сказал:

Собачки вызывают желание их потискать.

Герда меня удивила) Думала, что она часик побегает и в машину заберется на подстилку, даже комбинезон ей взяла - переживала, что замерзнет.

А она 5 часов без отдыха пробегала!))

Кстати, когда в пятом часу ехали по М4 домой, светило яркое солнце и бортовой компьютер показывал +14, так что я не ошиблась)) Дончанин нам не больше +12 давал)

[денис 5 921]

Круто поСЛЁТничали!!

 

Буду ждать осени! То-есть 15-летия!!

За лето, поищу местов в наших краях..

 

[Willie 4 153]

Расскажу, как для меня все было.

 

Прибыли с Боевой Подругой на машине Марины, вместе с дровами и всем необходимым. Отправив девчонок в лес, стал "колдовать", как тут написали, над ухой. Колдовство заключалось в том, что некие козлы джентльмены продали Марине абсолютно сырые дрова, продавали "на вес", видимо, сначала тщательно замочив их. Вследствие этого вроде бы и горят, если постоянно поддувать, а без поддува - нет. С двух вязанок не удалось закипятить ведро. Но тут на помощь пришли наши мужики, принесли треногу, кое-как раздули костер - и дело вроде бы пошло. Но все равно пришлось подергаться. Без помощи точно бы не справился. Спасибо, парни!

 

Отдельное СПАСИБО Гале-Солнцу, которая присматривала за моей бесшабашной Подругой и в итоге вывела ее из "потеряшек". Она, как увидела грибки, забыла, где находится и как идти обратно. Обычно я за ней присматриваю, а тут был занят. Из-за мытарств с сырыми дровами много, что пропустил, поэтому не могу сказать, как оно было по вкусу. Тем не менее, совершил выгодный обмен трех хвостов форели из последнего улова на две банки отличных грибов (с Валентиной). И ей выгодно, и мне

 

Открытием явились чешуйчатки, приготовленные Ольтой. Я уже понял, как она их делала - подсказало застывшее желе сегодня утром, после холодильника. Порадовала самогоночка от Кряжика - не зря старался, и я оценил, и Иринка (моя подруга). А кто-то говорил, что алкоголь не прижился... если такой, сделанный своими руками с любовью - еще как прижился! Почему-то навело на мысль об абсенте... вот бы Андрей его сделал!

 

Вообще, приятно было увидеть старых знакомых, тех, кого не видел. А со своими, с Рыбной Фракцией - вообще не расставался. Редко, когда в выходные не выезжали на водоемы - как совместно, так и самостоятельно. Поэтому встретились без лишних эмоций, передали друг другу, кому что нужно, обсудили наши дела - и до следующих рыбалок. Кстати, кто-то спрашивал у меня, можно ли присоединиться - можно! Об этом поговорим в отдельной теме.

 

С утра подъедаем трофеи. Иринке очень понравилась грибная икра (не знаю, кто делал), мне - несравненные чешуйчатки от Ольты. Баночки с грибами даже и не думали открывать. И пол-куска осетрины... Мариночка, вот кто умеет обращаться с рыбой - то это ты! Получилось замечательно.

[Кряжик 2 084]

А был осетр??Во блин!!Я видимо где то не там был))Ухи отменной поел,а осетрика прозевал!!

Икорка грибная кстати мягонькая и нежненькая!!Счас как раз моему беззубому организму пошла на УРАааа))

[Ольга 47 290]

4 минуты назад, Кряжик сказал:

А был осетр??Во блин!!Я видимо где то не там был))

Во-во! Я тоже не видела))

[Алена1 665]

И я не видела(((

[Ириска 14 509]

Может на фото есть? 

Поздравляю с открытием! Хорошо встретились!

[Солнце 11 344]

Саша, Вилли готовил на решетке на углях. Как и обещал с него уха из форели и осётр. Вот это блюдо я не проворонила. Вкуснота необыкновенная.

[Лапка 2 559]

@Willie эх Ну не видел так не видел))))

Икра грибная моя, делала из боровиков)))

[Хася 10 441]

Был осетр, подтверждаю:) Его готовила Марина, гораздо позже ухи - рыб оттаивал долго  Мы с Людмилой на двоих кусочек взяли, но так сил на него и не хватило ни у нее, ни у меня, привезли домой; пока ждет в холодильнике своего часа.

 

А вообще надо и бейджики для еды делать:)))))) Как в магазинах - что это и кто автор ( чтобы знать, кого потом пытать за рецепты:))))

Икра, кстати, да- оооочень вкусная была!

[Ольга 47 290]

Да мне жалко, что не сфотографировала - ни рыбу на гриле, ни уху, ни шашлык, ни харчо) Упущение)