Какие грибы вы едите в данный момент?

[Val cow 20 911]

2 часа назад, Дончанин сказал:

свинушка толстая затесалась

Олег, а что толстые есть можно? Они от тонких отличаются?

[Доцент 48 814]

Отличаются конечно...  По консистенции больше напоминают вешенку, только помясистее...

[Дончанин 33 622]

29 минут назад, Val cow сказал:

Олег, а что толстые есть можно? Они от тонких отличаются?

Конечно, и отличаются, и есть можно. Свинушка толстая считается условно-съедобным (можно есть после отваривания). Это даже разные роды. Тонкая - Paxillus, толстая - Tapinella. Тонкая растёт на почве, толстая - на древесине и действительно формой роста и консистенцией похожа на вёшенку. 

[Доцент 48 814]

Вот такие грибы едим, с чаем...

[Промокашка 4 795]

@Доцент Кондитерские лисички вроде  вкушал Новик, как он говорил, были похожи на "хворост"))) А эти на что ? )))

[Доцент 48 814]

Это как орешки с вареной сгущенкой...

[Доцент 48 814]

Вчера доели Ростовские Чернушки...((

 

[Доцент 48 814]

Вчера ели Вешенку тушеную в сливочном соусе с куриной печенью и сердечками...

[Дончанин 33 622]

В 15.07.2017 в 09:35, Доцент сказал:

 

Вчера доели Ростовские Чернушки...

 

О, это когда вы их успели собрать? Когда у Шела гостили?

[Доцент 48 814]

2 часа назад, Дончанин сказал:

Когда у Шела гостили?

Когда он к нам приезжал...)

[Ириска 14 509]

Доширак отменяется! Хоть грибы ем очень мало, но сегодня первый сбор в этом году стрескали с удовольствием! Лисички жаренные с луком, сметаной и укропом и с картошечкой!

[Ольга 47 290]

О! У меня тоже вчерашние лисички, жареные с чесноком, помидорами и базиликом, со спагетти!)

 

 

[Zeff 10 575]

А мы пока только разговелись слегка )

Больше месяца назад побаловались классикой с единственно-найденым белоножковым.

В перерыве, не выдержа его самого, открыли баночку млечников в овощном рагу.

А вчера из доставшейся нам после лесных полшляпки маленького белоножкового из найденных шести бОльшего размера и скромного сростка летних - два пакетика куриного супа со "звёздочками", немного манки - цимус супик удалсЯ!

Всё-таки, как летние опята, даже в малом количестве, придают бульончику такой тонкий ароматный оттенок - никакие приправы не затравят! )

    

[Чупакабра 12 539]

В субботу варила первый в этом году лисичковый крем-суп. Кастрюля улетела за один вечер. Все съели по 3 тарелки))) Соскучились по свежим грибочкам!

[Дончанин 33 622]

Овощное рагу с маслятами. Доедаем.

 

 

Лук, морковь, картофель, баклажаны, кабачки, болгарский перец, грибы и т.д. и т.п...))

[МаринаВС 1 757]

Суп из маслят. Кстати тоже не очень. Кажется, что чего то не хватает. Но я варю супы всегда только из жареных грибов. Из сырых - только из лисичек.

Молодая картошечка, жаренная со свинной шейкой и маслятами. Вот это вкусно. Икра из маслят на хлеб.

[Дончанин 33 622]

51 минуту назад, МаринаВС сказал:

Кстати тоже не очень

Почему "тоже"? Рагу очень вкусное... было)

Ничего не жарил, кроме моркови с луком (пассеровал). Маслят перед этим довёл до кипения только, не обжаривал.

Потом всё слоями укладывается в мультиварку, чуть воды (можно бульон) и режим тушение...

[МаринаВС 1 757]

15 часов назад, Дончанин сказал:

Почему "тоже"? Рагу очень вкусное... было)

Ничего не жарил, кроме моркови с луком (пассеровал). Маслят перед этим довёл до кипения только, не обжаривал.

Потом всё слоями укладывается в мультиварку, чуть воды (можно бульон) и режим тушение...

Да я не про рагу. Я где то раньше по форуму прочитала про суп из маслят, что не сильно ароматный, вот и написала. Извиняюсь, что не понятно

[Промокашка 4 795]

@МаринаВС Мало ли кто - что напишет. Лучше свое мнение высказывать. Вот сами сварите суп из маслят, а он вдруг понравится ? ))) 

[Чупакабра 12 539]

@МаринаВС , когда грибное блюдо кажется мне недостаточно ароматным, я добавляю растертые в порошок сушеные белые грибы. Сразу такой грибной аромат появляется! Можно не только в грибные блюда добавлять - например, в картофель, гречку, овощи и т. п.