Салаты, холодные закуски...

[Дончанин 33 622]

8 часов назад, Vadim-gribogriz сказал:

Так  что  у  нас  нет  ,, трудного  выбора ,,   нам  нравится   запах  и  вкус  сыра  и  чеснока ,   как  по  отдельности,  так  и  вместе .

 

Мне тоже чеснок нравится, его запах может не понравиться окружению. Хотя, конечно, это уже их головная боль.

Как в фильме  "Закон есть закон", когда Фернандель спасал Тото, провалившегося под мост.

- Что ты ел на завтрак?

- Чеснок.

- Почему, как не все нормальные люди, не пил кофе?)

[Vadim-gribogriz 11 231]

@Дончанин ,  не ,  ну  мы ,  конечно ,  любим  чеснок ,  но  не  до  такой  степени ,  что бы  им  завтракать ,  да  ещё  и  без  ни  чего   другого .  По  утрам ,  мы ,  к сожалению , тоже  пьём  кофе ,  хотя  летом ,  по  утрам ,  я  с  удовольствием  пью  холодный  квас ,  а  зимой  мне  больше  нравится  чай  с  травами,   но ...  чаще  всего  приходиться  всё же  пить  кофе ,  часто  в течении  всего  дня,  работа  на  двух  станках  заставляет  себя  ,, подстёгивать ,,  ,  поэтому  я  кофе  уже  почти  ненавижу.

[ANI 4 773]

5 часов назад, Vadim-gribogriz сказал:

 поэтому  я  кофе  уже  почти  ненавижу.

Попробуйте заменить его на др. стимулятор:

- сагандайля;

-элеутерокок;

- китайский лимонник;

- и др.

[Дончанин 33 622]

 

5 часов назад, ANI сказал:

Попробуйте заменить его на др. стимулятор:

- сагандайля;

-элеутерокок;

- китайский лимонник;

- и др.

 

Чай хорош. Его кофеин  "мягкий", он не задерживается в организме, в отличие от "жесткого" кофейного, к тому же в чае масса полезных свойств. Если, конечно, заваривать и пить его правильно и покупать нормальный качественный чай. 

 

Сааган даля тоже стимулирует, но действует принципиально иначе, чем кофе или чай. В нем нет кофеина.  С одной стороны, он бодрит,  а с другой - улучшает сон. Сам проверял)

И на вкус очень приятный.

[Vadim-gribogriz 11 231]

Последний   месяц  зимы  перевалил  за  половину ,  последний  раз  сварили  холодец ,   разлили  по  силиконовым  формам ,  получилось  красиво  даже  без  всяких  украшений ...  вот  только  я  работал  во  вторую  смену  по  12  часов  ,  так  что  холодец  вынимали  и  резали  без  меня  ,  так  что  сфотографировать  целые  порции  не  удавалось .  Так  что  удалось  сделать  только  пару  фоток .  Так  что  мы  теперь  решили  уйти  от  холодца  в  обычных  тарелках   и  прямоугольных   формочек.

[=SM= 25 958]

1 час назад, Промокашка сказал:

Если только маленькая форма перчиков нужна была для чего-то.

Угу, форма - хитро нафаршировать - тертым сыром с чесноком и майонезом. И разложить вперемешку с кружками томатов, на которые положена эта же смесь. Мировой закусь!

[Vadim-gribogriz 11 231]

4 часа назад, Промокашка сказал:

Скажите, а что в нем такого? Если только маленькая форма перчиков нужна была для чего-то.Поделитесь пожалуйста. 

Маленькие  перчики   это  же  просто  песня .  ,,  Выращиваю ,,  их  сразу  маринованными ,  сразу  в  баночках  ( баночки  бывают  разные ,  главное  чтобы  перчики  были  не большими  и  желательно  не  очень  острыми   а  ещё  лучше  --  сладкими ) ,  на  Николаевском  рынке  ( он  примыкает  к  моему  дому )

а  раньше  там  был  наш  огород ,  так  что  можно  сказать  -- ,,  Беру  на  своём  огороде ,, .

Заполняете  перчики  сливочным   творожным  сыром ,  ну  или  любым  мягким  сыром  на  ваш  вкус   и  это  блюдо  будет  украшением  любого  стола.

Я  наверное  сделаю  такие  перчики  к  8  Марта ,  супруге  нравится .

[Промокашка 4 795]

@Vadim-gribogriz  Наверно вкусно, но я не люблю сырые фаршированные перцы.) 

[Промокашка 4 795]

@Vadim-gribogriz  не поняла, это же маринованные.))  Нельзя  мне ночью ничего читать, а тем более писать.))) 

[Vadim-gribogriz 11 231]

Только что, Промокашка сказал:

не поняла, это же маринованные.)) 

Конечно ,  ведь  их  везут  к  нам  и  из  Ирана ,  из  Испании ,   Греции ,  Турции  .  Самые  сладкие  из  Сербии .

[=SM= 25 958]

52 минуты назад, Промокашка сказал:

но я не люблю сырые фаршированные перцы

И у меня они в том случае не сырые, а "подмаринованные" - залитые кипящим маринадом и подержанные в нем до охлаждения. Когда они слишком хрустят, это не особо сочетается с тертым сыром-майонезом внутри.

[Чупакабра 12 539]

9 часов назад, Vadim-gribogriz сказал:

Заполняете  перчики  сливочным   творожным  сыром ,  ну  или  любым  мягким  сыром  на  ваш  вкус   и  это  блюдо  будет  украшением  любого  стола.

Вадим, просто сыром заполняете, или что-то добавляете?

Тоже захотелось сделать. Думаю чеснок и зелень добавить, должно неплохо сочетаться

[=SM= 25 958]

@Чупакабра 

В том году в этой теме Иришка72 дала рецепт с заполнением сербской брынзой и с заливкой оливковым маслом на длительное хранение - очень здорово для слабоострого перца (я "дынный" делал, его размер вот прям в точку). Прям бомба! Со сливочным или творожным сыром "не то" по сравнению с брынзой. Но в сладкий перец имхо лучше обычный (не твердых сортов) тертый сыр+чеснок+майонез+можно зелень для любителей.

[Чупакабра 12 539]

@=SM= , да, я помню, был рецепт. Но мне не для хранения, а сразу съесть. Перец попробую найти уже готовый.

 

Я вспомнила сейчас, что делала из брынзы что-то типа пасты с обжаренным луком, морковкой+рубленая зелень. Туда и грибы тоже можно, мелко порубить, обжарить. Думаю, и с перцем такое пойдет, а можно и в тарталетки положить

[=SM= 25 958]

2 минуты назад, Чупакабра сказал:

Но мне не для хранения, а сразу съесть.

Так и у меня не получилось похранить его. Сожрали влёт. Никто не заставляет заливать его маслом в банке

Но в рецепте ничего кроме брынзы не было, и я этому последовал. ИМХО ничего и не надо - полуострый перчик + чистая брынза, одно с другим.

 

[Промокашка 4 795]

@=SM=  А если мариновать перец широкими полосками, а потом делать как рулетики?  Или начинка будет вываливается? 

[Ольга Цыганова 1 664]

39 минут назад, =SM= сказал:

Так и у меня не получилось похранить его. Сожрали влёт. Никто не заставляет заливать его маслом в банке

Но в рецепте ничего кроме брынзы не было, и я этому последовал. ИМХО ничего и не надо - полуострый перчик + чистая брынза, одно с другим.

 

То есть, вообще, кроме брынзы, ничего? А маринад какой?

[Промокашка 4 795]

@=SM=  А если просто порезать маринованные перец, добавить сыр и скатать шарики?  ) ) 

 

Не эстетично смотрется будут? 

[=SM= 25 958]

46 минут назад, Промокашка сказал:

А если просто порезать маринованные перец, добавить сыр и скатать шарики?  ) ) 

просто потеряется весь смысл

И потом... А Вы пробовали шарики из брынзы скатывать?

[Чупакабра 12 539]

46 минут назад, Промокашка сказал:

А если просто порезать маринованные перец, добавить сыр и скатать шарики? 

Думаю, можно нарезать кольцами высотой около 1 см, и положить в серединку начинку - брынзу, сыр с майонезом. Выложить можно на салатные листья, или на кусочки поджаренного хлеба.

Наподобие такого: