Гиднеллумы и феллодоны
Гиднеллумы (Hydnellum) и Феллодоны (Phellodon) относятся к семейству банкеровых, порядок афиллофоровые. Представители этих родов могут быть иногда очень схожими, и различить их проще всего по цвету спорового порошка. У Феллодонов он белый, а у Гиднеллумов - коричневый. В этом обзоре пока что речь пойдёт только о Гиднеллумах.
Определение видовой принадлежности Гиднеллума - дело непростое и щепетильное. Как правило, единичная находка не позволяет сделать достоверное определение. Необходимо видеть грибы на разных стадиях развития, в разных погодных условиях, то есть желательно длительное наблюдение за развитием плодовых тел. Кроме того, для определения важны такие признаки, как цвет ткани на разрезе, вкус и запах, реакция на KOH. В данном обзоре будут упомянуты лишь самые известные и распространённые виды, коими, конечно же, список рода Hydnellum далеко не исчерпывается.
Самым, пожалуй известным и самым удивительным из этого рода является растущий в хвойных лесах так называемый "Кровавый зуб" - Гиднеллум Пека, Hydnellum peckii.
Самым главным отличительным признаком данного вида являются крупные красные капли, густо покрывающие молодые плодовые тела. Именно из-за них гриб получил своё устрашающее прозвище.
А вот старые плодовые тела этого вида этого отличительного признака не имеют, и могут быть легко спутаны со многими другими Гиднеллумами.
У нас в Сибири этот вид, к сожалению, не встречается. А вот в детстве, в Лужском районе Ленинградской области, в корабельных сосновых борах мне довелось видеть этот гриб довольно часто. Названия, понятное дело, тогда не знал ни я сам, ни мои родственники. Интересно, что капли вязкой красной жидкости ассоциировались в сознании вовсе не с кровью, а скорее с вареньем, и меня так и тянуло слизнуть их с гриба, но бабушка бдила за мной неукоснительно, и сделать это мне так и не довелось.
Уважаемые форумчане! Все вышеприведённые фотографии Гиднеллума Пека взяты с сайта Главного архива итальянской Ассоциации микологов и ботаников:
http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=15723
А вот в нашей Галерее этого вида до сих пор нет, и это - огромное упущение. Убедительная просьба ко всем, у кого есть фотографии Гиднеллума Пека, выложить их в этой теме для последующей публикации в Галерее ГСП.
Гиднеллум ржавчинный, Hydnellum ferrugineum
Этот вид довольно широко распространён. Будучи обычным для хвойных лесов, он, тем не менее, может встретиться и в смешанных, и в лиственных.
Молодые плодовые тела Гиднеллума ржавчинного могут быть до невозможности похожи на Гиднеллум Пека. Их также покрывают капли красного цвета. Вот фото с канадского сайта Champignons du Quebec:
http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20ferrugineum%20/%20Hydne%20ferrugineux&tag=Hydnellum%20ferrugineum&gro=9 А вот фото Михаила Карпова из нашей Галереи:
http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2398
Капельки при высыхании оставляют на поверхности шляпок бурые пятна. По мере созревания эти Гиднеллумы начинают выглядеть уже своеобразно, и в зрелом возрасте хророшо распознаются. (Правда, в зоне широколиственных лесов может встретиться ещё один внешне очень похожий Гиднеллум - H. spongiosipes. Но у него не бывает выделения жидкости).
Здесь представлены 2 фото Михаила Карпова, а ниже - уже мои.
А вот старые ПТ ржавчинного гиднеллума уже снова похожи и на Гиднеллум Пека, и на многие другие гиднеллумы.
Отличить Гиднеллум Пека от Гиднеллума ржавчинного можно на вкус. "Кровавый зуб" - жгуче-острый, ржавчинный же имеет мягкий вкус. Кроме того, мякоть Гиднеллума ржавчинного окрашивается в тёмно-карминовый цвет под воздействием КОН, а мякоть Гиднеллума Пека цвет с КОН не меняет.
Гиднеллум голубой, Hydnellum caeruleum, он же Гиднеллум сине-оранжевый
Самый красивый из всех Гиднеллумов! В молодом возрасте он просто бесподобен. Здесь приведены фото нашего форумчанина Glider'а, одно из которых стало призёром конкурса "Грибы. Макро. 2014".
http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3502&p=242830
Голубые шляпки, оранжевые ножки, удивительные "подушки", на которых начинают развиваться примордии... Поразительное зрелище, и уникальные фото.
А это внешний вид зрелых ПТ. Фото опять итальянские...
http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=32022
Этот вид встречается в хвойных лесах, но в литературе можно встретить и упоминания о находках под буками.
Гиднеллум оранжевый, Hydnellum aurantiacum
Этот вид прекрасно распознаётся в молодости, по сочетанию почти белых шляпок и ярко-оранжевых ножек. Однако в дальнейшем с ним происходят такие метаморфозы, что ни в сказке сказать, ни пером описать. В 2013-м году мне посчастливилось в течение длительного времени наблюдать за развитием плодовых тел этого Гиднеллума. Вот фото от 15.07:
Через 9 дней, 24.07, эти же самые ПТ стали вот такими... Ни за что бы не поверил, что это одни и те же грибы! В них не осталось ничего оранжевого, все краски побурели... Это, кстати, общая черта для всех гиднеллумов - менять окраску в зависимости от погодных условий.
А это - фото от 12.08. Грибы стали оранжевыми!
Всего через три дня, 15.08, Гиднеллумы значительно потемнели.
21.08, после дождя.
24.08, в сухую погоду.
И, наконец, увядшие ПТ - 08.09.2013. Жизненный цикл грибов составил 1 месяц и три недели.
Гиднеллум оранжевый встречается и под хвойными, и под лиственными деревьями.
Гиднеллум пахучий, Hydnellum suaveolens
Невзрачные на вид, сравнительно небольшие грибы обладают настолько мощным анисовым запахом, что их можно искать "на нюх". Именно так я и обнаружил первый Гиднеллум пахучий. Крошечный грибок диаметром шляпки всего в 2 см, росший в траве на обочине дороги, куда я бы ни в жизнь не додумался заглянуть сам по себе, источал такой сильный аромат, что я почуял его с высоты своего роста и на расстоянии под три метра. После лёгкого прикосновения к грибу запах перекинулся на пальцы, и ощущался в течении несколько часов. По свидетельству чешских микологов, запах у высушенного образца сохраняется даже после 40 лет пребывании в гербарии!
При съёмке со вспышкой у молодого гриба проявился голубоватый оттенок шипиков:
А это - находка уже сезона-2015.
Для этого вида в литературе указываются в качестве предпочтительного биотопа ельники, но можно встретить его и в смешанных лесах.
Гиднеллум полосатый, Hydnellum concrescens, Гиднеллум ямчатый, Hydnellum scrobiculatum и Гиднеллум поздний, Hydnellum tardum.
Три этих вида макроскопически почти неотличимы между собой. Описываемые различия слишком неуловимы... Пишут, что Гиднеллум полосатый имеет более явно выраженную зональность, а Гиднеллум поздний - чуть более бархатистую поверхность шляпок и чуть более розовый оттенок молодых плодовых тел. Если и пытаться отличить грибы по этим признакам, то, видимо, только в живом сравнении и только большими группами.
Гиднеллум полосатый, Hydnellum concrescens на канадском Champignons du Quebec:
http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20concrescens%20/%20Hydne%20concrescent&tag=Hydnellum%20concrescens&gro=9
Гиднеллум ямчатый, Hydnellum scrobiculatum - там же, у канадцев:
http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20scrobiculatum%20/%20Hydne%20scrobicul%C3%A9&tag=Hydnellum%20scrobiculatum&gro=9
Гиднеллум поздний, Hydnellum tardum в Галерее Йозефа Глашека:
http://www.hlasek.com/hydnellum_tardum_bv4877.html
Видимо, к одному из этих трёх видов принадлежат и мои Гиднеллумы, найденные в середине августа этого года. Находка целой группы незнакомых Гиднеллумов сулила интереснейшее длительное наблюдение, но увы, увы... Грибы оказались интересны не только мне. В следующий раз я не обнаружил даже следа от них, как будто корова языком слизнула. Предполагаю, что они были экспроприированы в личную кладовую кем-то из лесных обитателей, делающих запасы на зиму.
Определение видовой принадлежности Гиднеллума - дело непростое и щепетильное. Как правило, единичная находка не позволяет сделать достоверное определение. Необходимо видеть грибы на разных стадиях развития, в разных погодных условиях, то есть желательно длительное наблюдение за развитием плодовых тел. Кроме того, для определения важны такие признаки, как цвет ткани на разрезе, вкус и запах, реакция на KOH. В данном обзоре будут упомянуты лишь самые известные и распространённые виды, коими, конечно же, список рода Hydnellum далеко не исчерпывается.
Самым, пожалуй известным и самым удивительным из этого рода является растущий в хвойных лесах так называемый "Кровавый зуб" - Гиднеллум Пека, Hydnellum peckii.
Самым главным отличительным признаком данного вида являются крупные красные капли, густо покрывающие молодые плодовые тела. Именно из-за них гриб получил своё устрашающее прозвище.
А вот старые плодовые тела этого вида этого отличительного признака не имеют, и могут быть легко спутаны со многими другими Гиднеллумами.
У нас в Сибири этот вид, к сожалению, не встречается. А вот в детстве, в Лужском районе Ленинградской области, в корабельных сосновых борах мне довелось видеть этот гриб довольно часто. Названия, понятное дело, тогда не знал ни я сам, ни мои родственники. Интересно, что капли вязкой красной жидкости ассоциировались в сознании вовсе не с кровью, а скорее с вареньем, и меня так и тянуло слизнуть их с гриба, но бабушка бдила за мной неукоснительно, и сделать это мне так и не довелось.
Уважаемые форумчане! Все вышеприведённые фотографии Гиднеллума Пека взяты с сайта Главного архива итальянской Ассоциации микологов и ботаников:
http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=15723
А вот в нашей Галерее этого вида до сих пор нет, и это - огромное упущение. Убедительная просьба ко всем, у кого есть фотографии Гиднеллума Пека, выложить их в этой теме для последующей публикации в Галерее ГСП.
Гиднеллум ржавчинный, Hydnellum ferrugineum
Этот вид довольно широко распространён. Будучи обычным для хвойных лесов, он, тем не менее, может встретиться и в смешанных, и в лиственных.
Молодые плодовые тела Гиднеллума ржавчинного могут быть до невозможности похожи на Гиднеллум Пека. Их также покрывают капли красного цвета. Вот фото с канадского сайта Champignons du Quebec:
http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20ferrugineum%20/%20Hydne%20ferrugineux&tag=Hydnellum%20ferrugineum&gro=9 А вот фото Михаила Карпова из нашей Галереи:
http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2398
Капельки при высыхании оставляют на поверхности шляпок бурые пятна. По мере созревания эти Гиднеллумы начинают выглядеть уже своеобразно, и в зрелом возрасте хророшо распознаются. (Правда, в зоне широколиственных лесов может встретиться ещё один внешне очень похожий Гиднеллум - H. spongiosipes. Но у него не бывает выделения жидкости).
Здесь представлены 2 фото Михаила Карпова, а ниже - уже мои.
А вот старые ПТ ржавчинного гиднеллума уже снова похожи и на Гиднеллум Пека, и на многие другие гиднеллумы.
Отличить Гиднеллум Пека от Гиднеллума ржавчинного можно на вкус. "Кровавый зуб" - жгуче-острый, ржавчинный же имеет мягкий вкус. Кроме того, мякоть Гиднеллума ржавчинного окрашивается в тёмно-карминовый цвет под воздействием КОН, а мякоть Гиднеллума Пека цвет с КОН не меняет.
Гиднеллум голубой, Hydnellum caeruleum, он же Гиднеллум сине-оранжевый
Самый красивый из всех Гиднеллумов! В молодом возрасте он просто бесподобен. Здесь приведены фото нашего форумчанина Glider'а, одно из которых стало призёром конкурса "Грибы. Макро. 2014".
http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3502&p=242830
Голубые шляпки, оранжевые ножки, удивительные "подушки", на которых начинают развиваться примордии... Поразительное зрелище, и уникальные фото.
А это внешний вид зрелых ПТ. Фото опять итальянские...
http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=32022
Этот вид встречается в хвойных лесах, но в литературе можно встретить и упоминания о находках под буками.
Гиднеллум оранжевый, Hydnellum aurantiacum
Этот вид прекрасно распознаётся в молодости, по сочетанию почти белых шляпок и ярко-оранжевых ножек. Однако в дальнейшем с ним происходят такие метаморфозы, что ни в сказке сказать, ни пером описать. В 2013-м году мне посчастливилось в течение длительного времени наблюдать за развитием плодовых тел этого Гиднеллума. Вот фото от 15.07:
Через 9 дней, 24.07, эти же самые ПТ стали вот такими... Ни за что бы не поверил, что это одни и те же грибы! В них не осталось ничего оранжевого, все краски побурели... Это, кстати, общая черта для всех гиднеллумов - менять окраску в зависимости от погодных условий.
А это - фото от 12.08. Грибы стали оранжевыми!
Всего через три дня, 15.08, Гиднеллумы значительно потемнели.
21.08, после дождя.
24.08, в сухую погоду.
И, наконец, увядшие ПТ - 08.09.2013. Жизненный цикл грибов составил 1 месяц и три недели.
Гиднеллум оранжевый встречается и под хвойными, и под лиственными деревьями.
Гиднеллум пахучий, Hydnellum suaveolens
Невзрачные на вид, сравнительно небольшие грибы обладают настолько мощным анисовым запахом, что их можно искать "на нюх". Именно так я и обнаружил первый Гиднеллум пахучий. Крошечный грибок диаметром шляпки всего в 2 см, росший в траве на обочине дороги, куда я бы ни в жизнь не додумался заглянуть сам по себе, источал такой сильный аромат, что я почуял его с высоты своего роста и на расстоянии под три метра. После лёгкого прикосновения к грибу запах перекинулся на пальцы, и ощущался в течении несколько часов. По свидетельству чешских микологов, запах у высушенного образца сохраняется даже после 40 лет пребывании в гербарии!
При съёмке со вспышкой у молодого гриба проявился голубоватый оттенок шипиков:
А это - находка уже сезона-2015.
Для этого вида в литературе указываются в качестве предпочтительного биотопа ельники, но можно встретить его и в смешанных лесах.
Гиднеллум полосатый, Hydnellum concrescens, Гиднеллум ямчатый, Hydnellum scrobiculatum и Гиднеллум поздний, Hydnellum tardum.
Три этих вида макроскопически почти неотличимы между собой. Описываемые различия слишком неуловимы... Пишут, что Гиднеллум полосатый имеет более явно выраженную зональность, а Гиднеллум поздний - чуть более бархатистую поверхность шляпок и чуть более розовый оттенок молодых плодовых тел. Если и пытаться отличить грибы по этим признакам, то, видимо, только в живом сравнении и только большими группами.
Гиднеллум полосатый, Hydnellum concrescens на канадском Champignons du Quebec:
http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20concrescens%20/%20Hydne%20concrescent&tag=Hydnellum%20concrescens&gro=9
Гиднеллум ямчатый, Hydnellum scrobiculatum - там же, у канадцев:
http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20scrobiculatum%20/%20Hydne%20scrobicul%C3%A9&tag=Hydnellum%20scrobiculatum&gro=9
Гиднеллум поздний, Hydnellum tardum в Галерее Йозефа Глашека:
http://www.hlasek.com/hydnellum_tardum_bv4877.html
Видимо, к одному из этих трёх видов принадлежат и мои Гиднеллумы, найденные в середине августа этого года. Находка целой группы незнакомых Гиднеллумов сулила интереснейшее длительное наблюдение, но увы, увы... Грибы оказались интересны не только мне. В следующий раз я не обнаружил даже следа от них, как будто корова языком слизнула. Предполагаю, что они были экспроприированы в личную кладовую кем-то из лесных обитателей, делающих запасы на зиму.
В минувшем году, таком благоприятном для роста банкеровых, мне посчастливилось встретиться с ещё одним интереснейшим видом гиднеллумов, определение которого оказалось делом очень и очень непростым. Что самое интересное - грибы выросли на хорошо знакомом мне месте с уникальным для наших мест биотопом, где до сих пор ничего подобного не попадалось. Это участок леса с очень плотной, песчано-каменистой почвой, расположенный вплотную к заброшенному более 20 лет назад щебенному карьеру. Видимо, когда-то там сначали вырубили лес, чтобы сделать технологический подъезд, потом всё утрамбовалось техникой и присыпалось щебнем. И вышло так, что с тех пор там почти не растёт трава, а только островки мха, включая серебряный, да лишайники типа кладоний. И сильно разреженные молодые сосны, с редкими берёзками между ними.
Найденные гиднеллумы росли небольшим ведьминым кругом, поначалу прерывистым. Позже пустоты в нём заполнились молодыми ПТ. По первому подсчёту число грибов достигло 150, потом прибавились новые, и общее число перевалило за 175. Гиднеллумы выглядели очень симпатичными, рыже-коричневыми, коренастыми и плотненькими, но маленького размера (не более 6 см), украшенными большим количеством наростов на шляпках и очень активно и эффектно инкрустирующими в себя всё, что их окружало. И безо всяких капель выделяющейся жидкости. То, что они не определятся просто так, стало ясно сразу.
Вкус и запах у них я бы охарактеризовал как обыкновенные, не особенно отличительные, ближе к тому, что мы называем "грибными". А ниже на фото - разрез и реакция на КОН.
Сразу отмечу ещё одно отличие от очень похожих H. scrobiculatum, описанных в предыдущем обзоре. Молодые плодовые тела этих гиднеллумов от рождения центральноножковые, самые крошечные похожи на некие коготки, чуть выступающие над почвой, подобно H. caeruleum, только мельче.. Никаких лепестковидных ПТ с боковой ножкой в этой популяции не было. Вот только можно ли считать этот факт отличительным признаком вида? Боюсь, что нельзя, поскольку свою роль могла сыграть очень плотная почва, и не факт, что так же было бы, если б они выросли в глубоком мху среди травы.
Теперь нужно было проверить, как выглядят эти гиднеллумы после дождя. К счастью, местообитание их легкодоступно, находилось недалеко и близко к дороге. Подходящий случай представился уже через три дня, благо дожди в этом августе были часты и благодатны.
Во влажном состоянии грибы просто преобразились. Их окраска стала глубже, ярче, контрастнее, а шляпки молодых, даже совсем крошечных, и растущая краевая зона более зрелых приобрела очень красивый серо-голубой оттенок.
Буквально на следующий день от этого серо-голубого цвета не осталось и следа. Окраска гиднеллумов стала почти однотонно коричневой, за исключением краевой зоны желтовато-розоватого цвета.
А вот те молодые ПТ, что только вылезли к этому сроку, оказались не настолько насыщенно рыжими, как их старшие товарищи.
По мере взросления грибы становились всё менее и менее отличимы от H. scrobiculatum. (Здесь я напомню, что последние до микроскопирования, с учётом только лишь макропризнаков, казались мне больше похожими на H. concrescens). После каждого дождя они исправно голубели краями - ненадолго, буквально на несколько часов. Наросты и вторичные шляпки стали менее броскими, но всё же сохранялись с возрастом, не вырождались.
Стареющие гиднеллумы выглядели по разному. Одни разлохматились, их шляпки стали похожи на цветки с оборванными лепестками. Некоторые стали покрываться налётом зелёных водорослей, а иные обнаружили стремление завернуться в чаши, наподобие "многоэтажных" гиднеллумов, описанных в конце предыдущего обзора.
Но что же это за вид? Учитывая, что грибы явно отличались от предполагаемых на тот момент H. concrescens, мне очень хотелось назвать их H. scrobiculatum (Гиднеллум ямчатый). Тем более, что структура поверхности шляпок части наблюдаемых ПТ казалась исключительно подходящей к эпитету "ямчатый".
Но не тут-то было! Углублённый микроскопический анализ, проведённый Юрием-Юкошем, показал, что споры у них с усечённо-раздвоенными бородавками, примерно вот такими:
http://www.svampar.se/attachments/article/49/SMT_2009_2_Hydnellum_cumulatum.pdf
И характерны такие для двух видов (из европейских гиднеллумов, приуроченных к хвойным): Hydnellum concrescens (Гиднеллум полосатый) и Hydnellum tardum (Гиднеллум поздний).
Что касается первого, то всё-таки его макроскопические признаки кажутся мне не очень подходящими для моих гиднеллумов. Но утверждать это с уверенностью я не возьмусь - прежде всего из-за особенностей биотопа. Что касается второго, то литературные данные приписывают ему интересную расцветку: розовую окраску молодых ПТ и фиолетовую окраску шипиков. Я специально не поленился, не доверяя своему зрению, и прогнал ряд фото через программу взятия цветопробы от Вячеслава Степанова. И теперь уж точно знаю, что решительно ничего фиолетового в этих гиднеллумах нет.
Но если, например, посмотреть в определителе ежовиковых от чешских микологов, то можно увидеть, что
То есть фиолетового или пурпурного может и не быть. А розовую окраску молодых ПТ они упоминают также лишь опосредованно, по литературным данным. Под этими данными, скорее всего, в первую очередь подразумевается описание H. tardum от Maas Geestranus 1975 года. По чешскому же описанию окраска шляпки H. tardum желто-коричневая или охристо-коричневая, что вполне согласуется с внешним видом моих гиднеллумов в молодом возрасте и в сухую погоду. Кроме того, в галерее чешского специалиста Йозефа Глашека представлено большое количество фотографий данного вида, и у некоторых из них, сфотографированных во влажную погоду, присутствует точно такая же серо-голубая окаёмка, как и у моих. И, согласно данным цветопробы, в окраске этих гиднеллумов также нет ничего фиолетового.
Из всего материала, что мне удалось просмотреть по данному виду, складывается впечатление, что именно чешские специалисты дальше всего продвинулись в его изучении. Так что для себя я пока остановился на версии Гиднеллума позднего, Hydnellum cf tardum. Очень жду консультации специалистов из БИНа, теперь только они могут подтвердить или опровергнуть эту версию. Если это действительно окажется H. tardum, то находка станет первой, отмеченной в России. Но это ещё не будет означать её уникальности, поскольку отечественные микологи считают нахождение данного вида на территории РФ весьма вероятным.
Говоря о разных версиях, я специально упомянул о том, что анализировались только европейские ключи. При мысли же о том, что у нас может найтись и североамериканский вид, становится как-то не по себе. Дело в том, что дотошные американские исследователи понаоткрывали у себя вдвое-втрое большее число видов, о большинстве которых информации почти никакой нет. Если кому-нибудь эта тема может показаться интересной, то полистайте страницы американского ключа, только учтите, что самый первый пункт ключа в роду Hydnellum должен вести не к п. 5 и 2, как написано там в результате досадной опечатки, а к п. 2 и 11.
В заключение этого обзора - несколько наиболее интересных возрастных серий.
1) Классическое развитие.
2) Групповой портрет
3-4) Метаморфозы пары уникально-зубастых плодовых тел "хищного" вида.
