Подмосковье - Север, июль 2014 (Сектор межу Ленинградским и Ярославским направлением ж.д.)

[Вараче 27]

Осенние, а тот что выше похож на какую то энтолому, но по такому фото трудно сказать наверняка

Спасибо

[Isest 307]

Всем привет.

Ну не знаю, на западе и на юге, опят осенних выносят тоннами.

Я не встретил ни одного! Хотя прошел более 11 км!

Возвращающийся встречный грибник нашел горсть опят.

Или это наш лес такой, или просто Север Подмосковья такой.

Хотя у меня личный рекорд 1750 грамм!

 

Сначала грибные боги про меня и не вспоминали.

Ничего, совсем!

Ну нашел 2 сыроежки на уже примеченных местах.

 

Потом забрался в интересное место, рядом болото-озеро, а где я ходил, грунт такой, ну видимо весной залило все, а сейчас вода ушла.

И яркие такие, грибочки, и думаю сам определил, все сходится, любит заболоченный грунт и выглядит похоже.

Сырое?жка све?тло-жёлтая (лат. Russula claroflava)

Я прав?

 

Потом чуть далее, не фига нехоженное место, и там куча подгруздовиков белых , наверное почти килограмм набрал.

 

Потом опять на лисичек набрел, море мелких, но появились и более-менее крупные.

 

Ну и под конец нашел такое еще более яркое чудо, но явно несъедобное. Просто фотнул.

 

 

Приняли решение солить. Ну подгруздовики и сыроежки вкусны солеными.

Какие рецепты есть простые и быстрые?

 

P.S.

И еще интересно, почему в чаще леса, ну в глубине, нет совсем грибов?

Или это лес такой у нас? Шереметьевский лес.

Я хожу рядом, по кромке, леса почти, грибы есть, а внутри леса только осенью?

[Ольга 47 291]

Приняли решение солить. Ну подгруздовики и сыроежки вкусны солеными.

Откуда знаете?

 

@Isest, желтые - сыроежки, подгруздки - не подгруздки, а - скрипицы, млечный сок был?  http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lactarius/lactarius-vellereus/

Желтый, на последнем фото - плютей, может быть - львиный.

[Isest 307]

Откуда знаете?

 

@Isest, желтые - сыроежки, подгруздки - не подгруздки, а - скрипицы, млечный сок был?  http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/lactarius/lactarius-vellereus/

Желтый, на последнем фото - плютей, может быть - львиный.

Так! Ну нет не было, млечного сока.

Это примерно один и тот же район.

Я не знаю как сказать и объяснить, там какой-то своебразный лес, и они только там.

Про подгрузки кто же мне объяснил? А?

Кто там на аватарке с лисой?

[Isest 307]

Вообщем там заброшенная колея автомобильная в лесу. Заросла, никто там давно не ездит. И такое ощущение, что эти подгрузди любят такие места.

Потому что там я нашел их до фига, одна проблема как бы не наступить случайно

[Ольга 47 291]

Вот самый верхний гриб на фото,  с толстой ногой - однозначно скрипица!

[Isest 307]

Вот самый верхний гриб на фото,  с толстой ногой - однозначно скрипица!

Разломил, именно этот. Нет никакого млечного сока. Такой же как и другие.

Просто ракурс такой, там пол шляпки отломанно, а остальное завернуто.

Плотный такой гриб. Не запашистый конечно. Но это подгруздок, как я читал, в этом его плюс, его солить очень хорошо.

[Ольга 47 291]

А на вкус попробуйте - горький?

[Isest 307]

А на вкус попробуйте - горький?

Нет. Маленький кусочек, со шляпки попробовал. Такой плотный, деревянистый вкус. И под конец грибной вкус.

На фото меньше трети. Они все с одного места, метров так 100 в округе.

[ANI 4 786]

Белый подгруздок имеет голубоватый оттенок пластинок и не жгучую мякоть. Пожуйте кусочек - жжётся, значит скрипица.

[Isest 307]

Блин, а белые грибы когда будут?

Три небольших польских гриба мне понравились.

А белые грибы еще вкуснее?

[Ольга 47 291]

Вот-вот! И пластинки очень частые у него.

Да солите, скрипица - не ядовитая, просто не вкусная. Потом напишите - что получилось.

Подгруздок не вымачивают перед засолкой, а скрипицу - вымачивают три дня.

Белые будут когда дожди пройдут)

[Isest 307]

Вот-вот! И пластинки очень частые у него.

Да солите, скрипица - не ядовитая, просто не вкусная. Потом напишите - что получилось.

Подгруздок не вымачивают перед засолкой, а скрипицу - вымачивают три дня.

Белые будут когда дожди пройдут)

Хорошо, а то кто бы с вами сейчас разговаривал?

В прошлый раз, сказать честно, пожарили все.

И попался очень гадкий грибочек.

Потом почитал, у вас на форуме где-то краем глаза слышал.

Перечный гриб, плевался долго

И он малюсенький был, зараза.

 

И вообще, мне в подмосковье нравится все больше и больше, несмотря на дикую влажность.

[BKcigars 961]

@Isest, странно, жарил чисто перечных - очень даже ничего, вкус своеобразный. А вот с желчным знакомство не понравилось

Вчера бродил по лесу, в надежде найти болетовых, и был вознагражден одним здоровым подберезовиком, зараженным в последствии на углях. Так же видел множество сыроежек, и немало неизвестных мне грибов, особенно удивило нечто длинное, см. 20 наверное, издающее неприятный запах в радиусе нескольких метров. Рядом с этим грибом были обнаружены белые шарообразные грибы, рискну предположить, что это то же самое, но "помоложе".

[Isest 307]

Ох и ах!

6-ой видел дважды, даже не фотал, ярко-красно.

Тоже вопрос к знатокам!

Изменено 07.07.2014 12:18 пользователем Ольга
оверквотинг

[BKcigars 961]

@Isest, 6 - это как раз сыроежка  Такая же, как и на 8 фото, только молодая и яркая.

[Tyron 197]

@Isest, //// особенно удивило нечто длинное, см. 20 наверное, издающее неприятный запах в радиусе нескольких метров. Рядом с этим грибом были обнаружены белые шарообразные грибы, рискну предположить, что это то же самое, но "помоложе".

 

Это, наверное, весёлка. Шарообразные - её "яйца". Съедобные, кстати, пока молодые. Брррр...

[Isest 307]

@Isest, 6 - это как раз сыроежка  Такая же, как и на 8 фото, только молодая и яркая.

Только 8 не сыроежка, а подгруздник.

[Alvics 705]

Только 8 не сыроежка, а подгруздник.

 

Нет гриба "подгруздник". Есть подгруздок, но на Вашем 8-м фото не он, а обыкновенная сыроежка. Когда Вы писали здесь первые отчеты, мне было весело их читать. Но, шутка повторенная дважды, а, тем более, многократно, уже не смешна. 

[BKcigars 961]

@Isest, это 100% розовая сыроежка, в этой местности они зачастую выцветают, иногда почти совсем белые становятся.