Грибы Республики Крым 2011-2013

[Пенсионер 1 973]

Кутуся, а эти снимки сделаны 13 декабря 2010 года, только не в Крыму, а южнее.

[Гость Козерожка]

Это как прикажете читать?

У меня нет такого, все читаемо, обычный шрифт.

[Гость Flo]

У меня нет такого, все читаемо, обычный шрифт.

А что там написано? (у меня тоже "кракозяблики")

[Дончанин 33 640]

Написано вот это:

Кутуся, там еще кофе.

А крокусы различных видов цветут одни весной, другие осенью, а у некоторых наблюдается повторное цветение, причем на одном и том же месте крокус весной и осенью могут цвести одного цвета, но разных видов. Это я еще в буково-дубовых лесах не был в этот раз, исключительно по посадкам и шибляку, по степям. А там первобытно и доисторически, в этих высокогорных темных лесах.

Может, у вас кодировка не та? Поставьте в настройках браузера Юникод.

[Гость Flo]

Может, у вас кодировка не та? Поставьте в настройках браузера Юникод.

Кодировка именно такая (Юникод).

Да и все остальные посты нормально читались.

Чудеса.

[hap_crimea 4 138]

каюсь, это я виноват, с телефона когда пишу, гадость получается, потом вхожу в исправления и правлю. Сразу править не получается, 9 из 10 раз выбрасывает с форума.

[Гость Кутуся]

А там первобытно и доисторически, в этих высокогорных темных лесах.

Ой, как охота посмотреть на доисторичность и первобытность! Если судьба занесёт в этот чудо-лес, нафоткай, нафоткай, нафоткай!!!

Кутуся, а эти снимки сделаны 13 декабря 2010 года, только не в Крыму, а южнее.

Я даже догадываюсь где, "там живут большие злые крокодилы" . Но не в Африке!

[hap_crimea 4 138]

Ой, как охота посмотреть на доисторичность и первобытность! Если судьба занесёт в этот чудо-лес, нафоткай, нафоткай, нафоткай!!!

Кутуся, может, где-то фотки и есть, но две проблемы: за компьютер попадаю раз в неделю на пол дня, фотографии лежат в папках не разобранные, иногда что-то выкладываю на форум.

Вторая проблема уже в самом лесу: пока туда доберешься, фотографировать или сил нет (за пять лет после 5 попыток перевал был взят на второй год, после этого три года туда забраться не удавалось; лесник, подсказавший дорогу "я там на уазике проезжал" признался, что удалось это один раз 15 лет назад, поскольку подъем свыше 45 градусов по глыбам, далее пересекание пересекающей дорогу реки, подающей в обрыв, потом лес, озеро с наклонной гладью - очень тонкая пленка воды, фактически разлившаяся речка, потом спуск по глине с уклоном в сторону обрыва), или фотоаппарат разрядился от холода. А пешком мы не ходоки. Онли Уазик.

Но все это отмазы - надо, сделаю!

[hap_crimea 4 138]

Кстати, в этот раз удалось реабилитировать мышата.

Во-первых, собирать их надо не крупные и в траве

а мелкие и под слоем хвои

причем собирать надо подмороженные, тогда их срезать не надо, ножка сама лопается, так и говорят "наломать мышат"

Поджаренные без предварительного отваривания, практически сваренные в масле, с лучком и без оного, в меру соленые крупной солью, извлеченные из-под хвои, а не собранные на земле из травы "серенькие" оказались вкусны, нажористы и без непременного атрибута - песка.

В этот раз "ложечку", однобочку степную не понял. Обычная вешенка, лесные вкуснее. Будем работать, собирать грибы, сведения, мнения, мифы и сказания.

Кстати, и так бывает

[Таня 6 030]

Поздравляю коллегу по сбору "мышат"! А интересно, почему там песок? У нас в горах песком и не пахнет! А эти грибы, кажется, двух разных видов, но очень похожие. У одних сероватые пластинки и шляпка более темная. А другие чуть крупнее, с почти белыми пластинками и более светлой шляпкой. Две недели назад мы даже собирали их в разную тару и готовили раздельно, но по вкусу я разницы не заметила. А вкусны они не только в жаренном виде, маринованные вообще улёт!

[hap_crimea 4 138]

Поздравляю коллегу по сбору "мышат"! А интересно, почему там песок? У нас в горах песком и не пахнет! А эти грибы, кажется, двух разных видов, но очень похожие. А вкусны они не только в жаренном виде, маринованные вообще улёт!

Таня, спасибо! Песок исторически присутствует во многих грибах в Крыму, почвы такие. Только выросшие между двух слоев хвои - свежим слоем и перегнившим - избавлены от него. А рядовок в Крыму три вида - есть еще с красноватой ножкой. А мариновать забыл уже как - году в 96 последний раз делал.

[ArtemK 716]

hap_crimea, когда в Москве будешь?

[hap_crimea 4 138]

hap_crimea, когда в Москве будешь?

Тута мы.

[hap_crimea 4 138]

Я очень давно читала об этом грибе. Если не ошибаюсь, книга Семенова "Грибы и грибники Крыма". По всем описаниям подходит два вида. Leucopaxillus lepistoides

http://mycoweb.narod...epistoides.html

или Leucopaxillus giganteus. Судя по картинке, которая была в книге, ближе первый вид. Но нигде не видела латыни рядом с упоминанием белого горного гриба, а жаль.

Однобочка - это степная вешенка, она образует симбиоз с зонтичными из рода ферула : Pleurotus eryngii var. ferulae. Есть еще какие-то разновидности ее, но я не знаю. Но горный гриб - это не она, судя по книге крымского грибника.

Ariona, Белый Крымский Горный Гриб - это исключительно пластинчатые:

1. Рядовки из весенних, повторное плодоношение осенью, массово весной по лужкам, полянам, придорожным зарослям, на яйле.

2. Говорушка гигантская. Майский гриб. Сам не наблюдал, ничего не напишу.

3. Мухомор яйцевидный. Плодоношение осень, зима. Под отдельно стоящими дубами, буками, около небольших рощиц, на окраинах шибляка.

4. Набор степных вешенок, массово осенью, редко весной. Возможно, "чаудинский гриб" тоже вешенка, не щупал.

[hap_crimea 4 138]

Как раз они растут весной, а гораздо реже осенью.

Ariona, в Крыму наблюдается сдвижка и повторное плодоношение в зависимости от сочетания погодных условий, как то

1. дожди, тающий снег,

2. соленые туманы с моря при отсутствии других осадков и теплом южном ветре,

3. море опять же греет,

4. инсоляция южных склонов гор, либо холодолюбивые грибы идут по северным склонам гор, в то время как по южным склонам плодоносят активно теплолюбивые ( с теоретической разницей в плодоношении до 3 месяцев )

Как пример, в начале мая 2010 г. началось локальное плодоношение маслят, в середине октября стало массовым, к середине ноября - началу декабря единичные экземпляры, потом периодически повторялось до конца марта 2011 г.

А в мае 2011 г. уже новый слой!

[hap_crimea 4 138]

Я точно знаю, что под Феодосией растет на лугах чаудинский (на мысе Чауда) белый гриб. Он пластинчатый, с довольно толстой шляпкой, вкусный.

Насколько я помню, это белая разновидность однобочки степной.

Козерожка, а еще сведения об этом грибе есть, включая слухи, мифы и легенды? Беда, единственный гриб из тех, кого "полно" и в близкой ( для меня ) доступности, который видел только продающимся в сорванном состоянии. Спасибо за фотографии, первый раз увидел "на корню".

Придется в апреле ехать. Исправлять ошибки истории. Правда на Чауде кроме коллекции грибов можно собрать и неплохую коллекцию боеприпасов, в частности мин противо -танковых и -пехотных по степи, и противодесантных на побережье. Главное одеть плотные брюки и резиновые сапоги.

[Гость Козерожка]

hap_crimea, я тоже к сожалению не собирала этот гриб , но готовила и ела. Я прожила в советские времена 8 лет под Феодосией . Крым до сих пор люблю, там остались мои друзья и мое сердце. Последний раз была в крыму 3 года назад.

В то время мыс Чауда был на территории воинской части за колючей проволокой , но там служил – работал муж, и он привозил эти грибы в большом количестве. Это были первые грибы, которые я попробовала мариновать. Грибы получились вкусные. Эти грибы плотные, очень подходят для консервирования, после тепловой обработки сохраняют свой привлекательный вид и упругость. Фотографий грибов с тех времен не осталось, не было тогда еще цифры.

Фотки я взяла с этого сайта. Там много еще снимков мыса Чауда.

На каком-то форуме прочитала, что сейчас на Чауде тоже полигон, хотя и не действующий, но люди проникают за колючую проволоку в грибной сезон. Число военнослужащих в это время на полигоне возрастает, все собирают грибы для себя или по приказу начальства.

[hap_crimea 4 138]

Крым до сих пор люблю, там остались мои друзья и мое сердце. Последний раз была в крыму 3 года назад.

Фотки я взяла с этого сайта. Там много еще снимков мыса Чауда.

Спасибо большое, просмотрел. Надо ехать. А вообще собираемся переезжать в Крым, в Коктебеле большей частью уже готов дом, надо только ферму, что ли, в аренду взять, копытных да птицу с рыбой поразводить, отдыхающих держать не охота. Тогда и можно будет детально и всесезонно прочувствовать крымские грибы, а сейчас набежками, хоть глоток ...

Когда-то давно, лет 20 назад, один знакомый по кактусам предсказал мне:

"Александр, кактусы - это только начало, в конце концов вы дорастете до мхов и лишайников".

Прав был дядька, уже в пути.

В Крыму и кактусы, и грибы, и мхи.

[Гость Козерожка]

А вообще собираемся переезжать в Крым, в Коктебеле большей частью уже готов дом, надо только ферму, что ли, в аренду взять, копытных да птицу с рыбой поразводить, отдыхающих держать не охота. Тогда и можно будет детально и всесезонно прочувствовать крымские грибы, а сейчас набежками, хоть глоток ...

Вы смелый человек, hap_crimea, не каждый решится на такой переезд, тем более теперь это другое государство.

А мне не понравилось жить в курортной зоне. Зима в Крыму плохая, унылая и дождливая, а летом многолюдно, шумно, и обидно, что тебе надо идти на работу через толпу праздно гуляющих людей.

Отдыхать летом в Крыму - это мы с удовольствием. А жить – нет, не надо.

Вам я желаю удачного завершения строительства дома и много разных грибов.

[Таня 6 030]

Мне это тоже непонятно. Ну на пенсии, еще можно, но в 35 лет?!!! Все в Москву едут, а Вы в обратную сторону... Заработать фермерством - маловато будет, вот если б гостиница - то другое дело. В Крыму не была, но думаю, что погодные условия у нас схожи. У нас зима, действительно, длинная, унылая, сырая. А летом пекло несусветное, и днем, и ночью. Дом на море, это конечно же хорошо. Но переезжать насовсем ...