Да там ничего сложного. Маленькие опятки очень хорошо промыть ( получаются практически белого цвета). Их без воды положить а кастрюлю и поставить на огонь. Они дают очень много сока. Снять пену, убавить огонь и варить 30 минут. Затем добавить листочки черной смородины, зонтики укропа, посолить по вкусу. Достаточно соленый бульон получается. Варить еще минут 10. Затем листья убрать и закатать в стерильные банки. Как остынут, убираю в холодильник, там и стоят. Зимой можно добавить чесночка порезанного. это самые любимый и проверенный рецепт. Вот сейчас как раз этим и занимаюсь. С утра зашла в лес, а там этих опят видимо невидимо. Ну, что же я опять не погуляю?! Прошла мимо. Собирала только маленькие и то выборочно. Даже не знаю, чем выбор обосновывался. Наверное просто не лень было нагнуться.