Какие грибы вы едите в данный момент? Архив 2013-2016

[Fiona 1 926]

Сковородку доем, и с удовольствием! А вот собирать и заготавливать вряд ли буду.. Кинула пакетик в морозилку, но он будет, скорее "на чёрный день", при наличии большого количества замороженных белых и подосов...

Но как эксперимент-было интересно!

[Доцент 48 871]

Попробуйте все же замариновать...

[Fiona 1 926]

Попробуйте все же замариновать...

Ох, так и учил меня даритель урожая), а я легкими путями все пытаюсь добраться до высот грибной кулинарии)))

[Нина Ричи 3 631]

Это из позавчерашних Шампиков.. Я их закидал в казан большой и стал типа жарить, они дали сок и в соб. соку варились минут 30-ть, соку много дали, потом я основную часть вынул шумовкой и заморозил а остальной бульон и часть грибов пошел на суп. Там такая концентрация вкуса..!!!

 

А я замариновала сегодня в томате. Думаю, будет вкусно.

[fishscout 3 157]

Поскольку рыжики сосновые помаленьку лезут, дома рыжиковый стол. Через день жареные или рагу, вот по рекомендации знакомого, выросшего на рыжиках, супчик сварили. Первый раз сметаной заправил, но оказалось, это лишнее, без нее вкуснее.

Рагу различных бурых оттенков получается... Вкус отменный, но вид не ресторанный. А Кобзон поет :"Был он рыжий, как из рыжиков рагу,рыжий, словно апельсины на снегу..." Где правда?

[Доцент 48 871]

На ужин у меня был Мухомор яйцевидный...

       

[Ольта 22 631]

@Ольта, девочкой была я) и рецепт правильный:все на глаз и на вкус) просто поосторожней с соевым соусом-он соль заменяет, даже с лихвой))

Спасибо! Рецепт этот я теперь продвигаю в массы брала лисички эти на нашу сборную форумскую тусовку в лес, так всем очень понравились! Соусов я использую два вида, один послаще, другой посолонее, смешиваю, получается очень вкусно. И да, в первый раз переборщила с соусом,получилось солоновато. Соль вообще не добавляю, с соусом острожнее стараюсь. И вот с красным луком мне больше понравилось, чем с белым.

[Ольта 22 631]

Вчера была пятница.

Чернушки соленые муж заценил Первый мой опыт с ними удался

Теперь жду, что получится с рыжиками.

[vsh 4 939]

И чернушки хороши, и лучок, и водка не из "паленых". Вот только сосуд подкачал - не подходит он для водки...

[денис 5 921]

Чернушки соленые муж заценил  

Любопытно, чернушки цвет не сменили!

[Ольта 22 631]

И чернушки хороши, и лучок, и водка не из "паленых". Вот только сосуд подкачал - не подходит он для водки...

Ага. Не подходит. А другого нет. И что делать? Не пить?

Давайте ещё сервировку обсудим...и чернушки есть не будем! :128:

[Ольта 22 631]

Любопытно, чернушки цвет не сменили!

Денис, сразу, как достаёшь, они малиновые, а полежат и цвет меняют на тёмный

[Иришка72 9 442]

Рыжики отлично заквасились

[Ольта 22 631]

Рыжики отлично заквасились

И красивые какие !!!

А долго квасились?

[Иришка72 9 442]

@Ольта, около месяца.

[Zeff 10 575]

Любопытно, чернушки цвет не сменили!

У меня никогда вообще цвет никак не меняют, даже на "малиново-фиолетовые".

 

 

Вот только сосуд подкачал - не подходит он для водки...

Самый что ни на есть - классический! сосуд для водки .. ))

[vsh 4 939]

@Zeff, ну вы даете! Классический сосуд для водки - это стопка. Бывают еще водочные рюмки. И у тех и у других объем примерно 50 мл. Если нет ни того ни другого - тогда сойдет и стакан (любой) или даже кружка. А на фото у Ольги - большой красивый бокал для вина. Или жуткие перспективные искажения.

 

Если у вас и чернушки в засолке не становятся фиолетовыми - тогда я вообще ничего не понимаю!

[Ольта 22 631]

Владимир, это рюмка и есть

Ракурс такой, что она на переднем плане получилась, может и смотрится больше, а объём 50 мл и есть как раз

У нас никто ведерышками водку не пьёт

[vsh 4 939]

Ну тогда пардоньте, виноват! А я уже подумывал при встрече подарить вам стопку.

[Ольта 22 631]

Маслята жёлто-бурые маринованные.

Очень понравились! Если бы не восторженные отзывы о них от Андрея Кряжика, на пробу даже не собрала бы, потому как белые искать было интереснее, а маслята росли чуть ли не сплошным ковром а такой сбор - совсем не мой метод!

Ну тогда пардоньте, виноват! А я уже подумывал при встрече подарить вам стопку.

парочку тогда хотя бы