Грибы Вологодской области 2009-2016

[MaxL 723]

Был там в отпуске с 25 по 31 июля в районе п. Шексна. Естественно в первый же день отправился в лес.

Итог: 2 подосиновика ЖБ и 1 красный, горстка лисичек и два подберёзовика. Сыроежек очень много, но все старые и червивые. В лесу очень сухо, температура + 26.

27 июля. Те же места

4 подосиновика ЖБ, 1 красный, 1 подберезовик, высушенные лисички. Встретилось дерево с вешенкой и семейка сирух.

28 июля. Поехал искать подберёзовики в поле, заросшее берёзками.

В итоге 12 молодых берёзовиков и 2 подосиновика.

[Владимир Б. 356]

Был там в отпуске с 25 по 31 июля в районе п. Шексна. Естественно в первый же день отправился в лес.

Итог: 2 подосиновика ЖБ и 1 красный, горстка лисичек и два подберёзовика. Сыроежек очень много, но все старые и червивые. В лесу очень сухо, температура + 26.

Какая красота. У нас в то время +38-40 в тени.

Мечта есть, летом на север уезжать, зимой на юг. Осталась самая малость - работу такую найти.

[mvkarpov 3 497]

Выезжаю в те края (к западу от Череповца ~ 100-120 км) с 11 по 15 августа.

Может ситуация улучшится. Хотя и сейчас выглядит лучше, чем у нас тут.

[MaxL 723]

Две недели жил в ВО, с 24 августа по 5 сентября.

Почти каждый день был в лесу.

На потяжении всего времении массово росли красные и изредка попадались белые(5-15 штук).

Начиная с 27-28 числа начали рости черные и желтые грузди и даже нашёл 4 белых груздя.

С 31го августа начался массовый рост волнух и маслят, так же был пик слоя красных.

Вот такой вот "мутант" попался.

На протяжении всего этого времени, ездил проеврял рыжики, но их небыло, находил по 100 штук примерно за 3 часа и штук по 50 - 70 жёлтых груздей.

И тут во вторник 1го сентября попались рыжики:

В корзине 682 рыжика.

Самые маленькие:

На доске их 150-200 штук.

Но к сожаления массовый рост рыжиков так и не начался. Во вторник их уже было 420, и те уже были сушёные. Т.к. дожей уже давно не было.

[Nek 776]

Но к сожаления массовый рост рыжиков так и не начался. Во вторник их уже было 420, и те уже были сушёные. Т.к. дожей уже давно не было.

И это называется не массовый!!!

Да в этом году дай бог в МО 4-5 штучек нашел всего лишь!!!

[MaxL 723]

Массово - это когда каждый грибник набирает по 1-2 полные корзины.

А тут почти весь лес был пустой, и грибы попались только в двух местах.

[Nek 776]

Массово - это когда каждый грибник набирает по 1-2 полные корзины.

А тут почти весь лес был пустой, и грибы попались только в двух местах.

И где-же такой клондайк???

[MaxL 723]

В районе Сизьмы. Или конкретное место интересует?

[Nek 776]

Далёконько....

[bux 12]

MaxL, а вот такие

как называются? В засол идут? С каким вкусом?

[MaxL 723]

Да я их солю. Вкус - нормальный, ничего особенного.

На мой взгляд вкуснее чёрных груздей, но похуже волнух и жёлтых.

Местные называют этот вид и еще несколько похожих сирухами, что естественно не верно.

Как правильно называется этот вид я уже не помню, могу вечером поискать название.

Точно помню, что этот гриб определял по гниге М.Сергеевой.

[bux 12]

На мой взгляд вкуснее чёрных груздей

Странно, черный груздь ИМХО очень вкусен.

А ноги у черных отрезаете? Дело в том, что если с ногами - то черный груздь горчит...

Спасибо, теперь я главное дело знаю, что съедобно, а как название уже не суть.

[MaxL 723]

Ну те, что на моей фотки, 100% съедобные, уже лет 10 их ем.

Ну как бы у всех вкусы разные)

Да ножки я отрезаю.

А как Вы грузди солите?

[bux 12]

У меня супруга в основном занимается... и солим и по горячему.

Солим - предварительно вымоченные пересыпаем солью ну и добавляем всякие корицы гвоздики или чего еще там, листики какие-то (лаврушку уже давно никуда не добавляем, вкус перебивает) и под гнет.

[mvkarpov 3 497]

MaxL, а вот такие

как называются? В засол идут? С каким вкусом?

Упомянутая МаксомL "Сируха" есть не что иное, как Гладыш (Lactarius trivialis). Вроде как.

[MaxL 723]

Да, очень похоже.

[MaxL 723]

Вчера ВО,

Родители ходили в лес 17 красных, 4 белых, 5 подберёзовиков.

Красные, подберёзовики в основном молодые, белых много старых.

[darvita 0]

MaxL, а вот такие

как называются? В засол идут? С каким вкусом?

В Череповецком и Кадуйском районах ВО эти грибы очень популярны. Местное население солит большими баками. Млечник обыкновенный, гладыш, жёлтая дуплянка. Местные называют серуха, серушка (от слова серый). Чёрный груздь почти не берут. Особые гурманы солят серушкины ножки отдельно, считая их намного вкуснее шляпок.

В засоле становятся жёлтыми. Сам в этом году засолил два двадцатилитровых бака этих серушек.

[mvkarpov 3 497]

Эх... рановато я в этом году ездил на Вологодщину.

Был там с 10 по 17 августа. Почти полный голяк, не считая лисичек и отдельных других грибов.

А вот как уезжал - в это же утро всю дорогу усыпали торговцы подосиновиками и белыми. Досадно. Зато перерабатывать меньше дома пришлось.

[MaxL 723]

Эх... рановато я в этом году ездил на Вологодщину.

Был там с 10 по 17 августа. Почти полный голяк, не считая лисичек и отдельных других грибов.

А вот как уезжал - в это же утро всю дорогу усыпали торговцы подосиновиками и белыми. Досадно. Зато перерабатывать меньше дома пришлось.

Ну белых я не видел практически, а вот красных, чёрных груздей и серух было действительно очень много, максимум после 2003 года(за 2003- 2009 год наблюдений).

А вот с остальными грибами не очень, подберёзовиков вообще не было на болотах.