грибное Эльдорадо

[enuckon 2]

Возможно, тема здесь неуместна из-за удалённости этого грибного места от средней полосы, но вдруг есть кому поделиться опытом. Как пишет один американский журналист, перелетевший через Берингов пролив с Аляски на Чукотку в район посёлка Провидения в начале августа, в тамошней тундре много грибов. Никаких подробностей о том, что за грибы, он не приводит кроме того, что называет их болетовыми. Он вроде бы называет их большими и толстыми, но собирает их в кепку и карманы. Вот отрывок из его книжки о путешествии -- будем пока считать, что это были белые -- они там бывают:

"По большей части тундра состояла из низкорастущих берёз, напоминающих стелющиеся многолетние лианы, и моховых кочек. Отойдя совсем недалеко, я начал повсюду замечать грибы. Это были большие, толстые белые грибы: те, что поменьше, были беловатыми сверху, побольше -- были коричневые как хорошо испечённая буханка хлеба. Как только я увидел эти грибы, до меня дошло, что это место на самом деле -- царство грибного изобилия, в котором сокровища были припрятяны лишь для вида, прямо как на охоте за пасхальными яйцами для трёхлетних детей. Я снял свою бейсбольную кепку, наполнил её белыми грибами, потом начал наполнять ими свои карманы. Русские любят дикорастущие грибы, и болетовые -- часто съедобны и даже -- вкусны. Я подумал, что преподнесу грибы в качестве презента обитателям рыбацкого лагеря, у которых мы собирались гостить. Собирая самые большие белые грибы, которые когда-либо видел в своей жизни, я поспешил через тундру обратно к домику. Все из нашей компании зашли в него выпить чая и водки и согреться. Я зашёл внутрь -- маленькая комната была освещена фонарём, заполнена угольным дымом и заставлена газовой плитой, лавками вдоль стены и приподнятой платформой для постелей -- и протянул свои грибы беременной молодой женщине племени юпик, стоявшей у плиты. Она взглянула на них, засмеялась и сказала: "Старые". Я посмотрел попристальнее на грибы и увидел, что они действительно были пропитаны водой недавних дождей и начали подгнивать. ... На ужин был суп из грибов, хлеб и чай -- не густо, как мне показалось... Когда никаких мероприятий не было, я часами ходил по окрестностям. ... Я забрался высоко в тундровые сопки, шагая с кочки на кочку в резиновых сапогах, выданных мне провожатым Владимиром, и нашёл тысячи новых грибов. На этот раз я проверял грибы на предмет размокания и пытался собирать только самые молоденькие грибы, которые вылезли может быть только этим утром. Иван Танко, когда я показал ему добычу, назвал их отличными грибами, а Сеня, его молодая жена, нанизала их на нить и повесила сушиться на перекладину под потолком."

Говорят, что грибные года бывают на Чукотке раз в три года. Редковато -- но зато в грибной год грибы собирают грузовиками.

[Shl 1 572]

Не знаю, как на Чукотке, но прошлым летом брат ходил на рыбалку на Полярный Урал, так грибов было столько, что они по ним шли. (В центральной Росси как раз стояла чудовищная жара и сушь). Грибы на фотках, что он привез - подосиновики, подберезовики и белые.

[Shl 1 572]

P.S. Что особенно поразило, так это то, что грибы выше, чем деревья (тундра)!

[enuckon 2]

Интересно, что несмотря на изобилие в чукотской тундре не самых плохих грибов -- подосиновики, подберёзовики, белые, маслята, грузди -- местное коренное население их до недавнего времени не ело и избегало, считая грибы - "уши дьявола" - пищей исключительно для оленей. Переселенцы из средней полосы постепенно приучили местные племена есть грибы собственным примером. Теперь грибы любят и едят все - и много. Варят, жарят и сушат на зиму. Но только на одной стороне Берингова пролива. На другой стороне, в каких-нибудь ста километрах, местные коренные племена до сих пор считают их оленьей едой, ядовитой для людей. И это несмотря на то, что это одни и те же племена с общими обычаями в тех же условиях.