ПРОГНОЗЫ 2011

[Гость Кутуся]

Пенсионер, у меня тоже сегодня челюсть заклинило от улыбки, после Аndrовых прогнозов. А строчки мы на открытии пособираем. Вы же собираетесь? Ведь собираетесь же?

Ну, не согласна!!! Они же первые!!! Сколько радости от них и вкусности!!! В прошлом году-то не было!!! Гигасов!!!

Радость конечно великая, никто не спорит! Первый гриб - нежный, ароматный! Ох, прям, чувствую его прохладу в руке.

Я про то, что в банку его не засунешь. Заготовки начнутся не раньше июля. А настоящие заготовки, не раньше конца августа.

[Ольга 47 291]

Очень хочу сморчков и строчков. Не собирала их сто лет. И даже не знаю, куда за ними податься при невысоких физических возможностях.

Пенсионер, у нас растут в смешанном лесу, там где ивняк и краснотал - это гигасы, а строчки обыкновенные на сосновых вырубках!

Сморчки, к сожалению, мне не попадались!

Радость конечно великая, никто не спорит! Первый гриб - нежный, ароматный! Ох, прям, чувствую его прохладу в руке.

Я про то, что в банку его не засунешь. Заготовки начнутся не раньше июля. А настоящие заготовки, не раньше конца августа.

Кутусь, смотря, сколько будет! Можно и насушить! А заготовки, начнутся раньше, с середины июня - ЛИСИЧКИ!!!

[Гость Кутуся]

Кутусь, смотря, сколько будет! Можно и насушить! А заготовки, начнутся раньше, с середины июня - ЛИСИЧКИ!!!

Оль, а ты сушила строчки? Что из них потом делать? Они же такие хрупкие.

ЗЫ. О...лисички

[Ольга 47 291]

Оль, а ты сушила строчки? Что из них потом делать? Они же такие хрупкие.

ЗЫ. О...лисички

Кутусь, я строчки не сушила, только морозила, но они долго не лежали - съедались, потому, что вкусные!

А кто-то здесь сушил!

[Пенсионер 1 973]

а ведь было время... Еду на велосипеде по шоссе вдоль сосен от 42 км в г. Жуковский, и вдруг сморчки выстроились в ряд - штук 9 -10. так интересно. Тогда не придавали значения, что вдоль дороги. Походила, еще нашла, на жареху, да в начале мая, восторг!

[Шансоньетка 1 365]

А я вообще сморчки отродясь не собирала, ибо в мае в деревне(в лесу) не бываю. Но в этом году, чую, не выдержу и рвану в лесок за сморчками! Как они на вкус-то хоть? На что похожи?

[Гость Ирчик]

Осенних опят на будущий год будет мало...

На 2010 многие прогнозировали маленький урожай опят, т.к.2009 былпо ним суперурожайным.

То что снега много- не показатель, в прошлом грунтовые воды ушли глубоко, все болота суXие были. Так что сейчас только восполняется то, что в прошлом году испарилось.

[Гость Кутуся]

А я вообще сморчки отродясь не собирала, ибо в мае в деревне(в лесу) не бываю. Но в этом году, чую, не выдержу и рвану в лесок за сморчками! Как они на вкус-то хоть? На что похожи?

Шань, вкусные особенно со сметанкой тушеные... Очень нежный гриб.

[Шансоньетка 1 365]

Шань, вкусные особенно со сметанкой тушеные... Очень нежный гриб.

Типа как моховики? Сопливенькие такие?

[Гость Кутуся]

На 2010 многие прогнозировали маленький урожай опят, т.к.2009 былпо ним суперурожайным.

То что снега много- не показатель, в прошлом грунтовые воды ушли глубоко, все болота суXие были. Так что сейчас только восполняется то, что в прошлом году испарилось.

Кстати, да! Вода ушла быстро! Посмотрим, какая весна будет. Хотя.... журавли уже летят.

Опят наверное будет мало. Три года подряд, буйства грибов не бывает.

Типа как моховики? Сопливенькие такие?

Неа, какие-то другие

[Ольга 47 291]

Они не сопливенькие! На кальмаров похожи! Главное, не пережарить!!! Это о строчках все!

А сморчки мы не ели!

[Гость Лариса]

Я собираю и ем Сморчковые шапочки, с ореховым привкусом.

[Дончанин 33 637]

Типа как моховики? Сопливенькие такие?

Нет, сморчок совсем не сопливый гриб. Когда в первый раз приготовил, то не ощутил ни вкуса, ни запаха. Наиболее точное сравнение - тушёный картон... "И это гриб, который считается деликатесом?" - подумал я. Потом выяснилось, что "ты просто не умеешь их готовить". В зависимости от того, как приготовить, вкус сморчка может напоминать и бумагу, и кальмаров, и наконец... самого себя

Сморчок - идеальный гриб для фаршировки. Внутри он полый. Шляпка и ножка у него образуют одно целое. Разрезаешь его вдоль, и он распадается на две полые части, как мячик. Теперь можно фаршировать и дать волю фантазии...

Сморчки хороши также в сушёном виде и в виде порошка (если на зиму).

[Гость Кутуся]

В зависимости от того, как приготовить, вкус сморчка может напоминать и бумагу, и кальмаров, и наконец... самого себя

Ну вы гурман! Я себя ещё не пробовала

[Дончанин 33 637]

Ну вы гурман! Я себя ещё не пробовала

По весне, соскучившись по грибам, ещё не то можно отчебучить

[mvkarpov 3 497]

Кстати, в нашей группе весенних сумчатых грибов лично для меня наиболее вкусны строчки. И это при том, что их дважды отваривают перед тем, ка тушить или жарить.

От шапочек я ждал большего. Привкус у них сырой и не грибной.

[Гость Ирчик]

От шапочек я ждал большего. Привкус у них сырой и не грибной.

Ждала, не грибной.

[Ольга 47 291]

Кстати, в нашей группе весенних сумчатых грибов лично для меня наиболее вкусны строчки. И это при том, что их дважды отваривают перед тем, ка тушить или жарить.

А я, вообще их три раза по 5 минут отвариваю, сливая воду и вкуса они не теряют! Очень вкусно с 35% сливками и сыром потушить или жульенчик!

[Дончанин 33 637]

Сильные морозы нас этой зимой не навещали. Их в прогнозах всё отодвигали и отодвигали. Я уже думал, что минуют они нас этой зимой. И вот теперь всё настойчивее и настойчивее пророчат морозы на вторую половину февраля. И морозы суровые: до -25...27. Неужто сбудется? Ох, не хотелось бы, ведь я уже на весну настроился... Одна надежда, что опять ошибочка в прогнозах будет...

[Гость Ирчик]

нам тоже http://www.gismeteo.ru/city/weekly/10907/ обещают