Вести из Воронежа 2009-2012

[svt 1 156]

Вот пишу.

Только сейчас закончили обработку и маринование грибов. Ходили в лес за психдиспансером в районе п. Тенистый.

Рядовки штриховатые действительно есть. Точнее, были, но их много раз собрали до нас. Так что мы ходили и грустно разглядывали белые пятнышки срезанных под корень рядовковых ножек. Изредка попадались целые грибы, пропущенные конкурентами, и за 5,5 часов удалось набрать пусть не полные корзинки, но относительно прилично.

Рядовки в большинстве своем весьма уродливых форм. Что неудивительно, т.к. эти места, судя по всему, ежедневно утаптывались. Часто встречаются червивые, больные какой-то плесенью или совсем гнилые.

Зеленушек совсем мало. Причем червивые среди них встречаются раза в два чаще, чем среди рядовок.

Очень много коллибий масляных, в том числе больших и мясистых. Часто встречаются рядовки коричнево-белые. Часто и довольно кучно попадаются цистодермы киноварно-красные.

Остальных грибов почти нет. Нашли всего несколько штучек чернушек, четыре подберезовика и пару моховиков. Сыроежек три штуки на весь лес, да и те в труху изгрызены. Много старых мумифицированных чернушек. Видимо, здешние грибники их не особо жалуют.

Общий итог: 6,6 кг грибов, из них 5 кг серых рядовок и 0,9 кг зеленушек.

P.S. И все равно это замечательный результат. Мы так давно не находили в больших количествах штриховатых рядовок, что я даже не помню, когда это было последний раз. Так что время и силы потрачены не зря.

P.P.S. Ёлка, спасибо большое за "наводку".

[Kalitva 2 522]

Мммм... Обожаю маринованные серые рядовки (и зеленые тоже).

У вас же серыми тоже штриховатую называют?

Правда, отмывать их от песка тоже "удовольствие" не из средних

Поздравляю с удачной охотой!

[svt 1 156]

Kalitva

Спасибо. Я сначала написал везде "серые", но потом заменил на "штриховатые". Во избежание.

Да, отмывать было очень хлопотно, и не полностью удалось отмыть. Песочек на зубах иногда поскрипывает.

[Ёлка 189]

А я тока что отмариновалась четверговыми рядовками штрих-тыми (можно я буду ее просто серой называть? Так с детства уж пошло). После раздачи гостинцев друзьям и съедения (слово-то какое!) самими получилось 5 литров. Ура! У меня пн.-вт. выходные. Только вот обещают дожди. Завтра точно не пойду, а вот во вторник... Дождевик есть, может, еще зонт взять? Только вот мой пес, хотя и охотник по породе, ненавидит дождь. А так охота его побаловать прогулкой. Думаю. А вы ходили по грибы под дождем?

[svt 1 156]

А вы ходили по грибы под дождем?

Вообще - да.

Смотря конечно, что за дождь. Если осенний моросящий, то можно вполне. Только одеться потеплее и ноги чтобы не промокали.

[Ольга 47 290]

svt, я недавно отвечала на вопрос в теме про эту рядовку, так везде она серой называется, название - штриховатая, не встретилось.

Поисковики на штриховатую не реагировали!)

Поздравляю, я с этим грибком недавно познакомилась, из всех рядовок, она мне больше всего нравится, вернее она и фиолетовая(после неё) ! С удачной охотой!!!)

[svt 1 156]

svt, я недавно отвечала на вопрос в теме про эту рядовку, так везде она серой называется, название - штриховатая, не встретилось.

Поисковики на штриховатую не реагировали!)

Поздравляю, я с этим грибком недавно познакомилась, из всех рядовок, она мне больше всего нравится, вернее она и фиолетовая(после неё) ! С удачной охотой!!!)

Спасибо за поздравления, действительно большая удача. Особенно с учетом того, что сегодня снова зарядил дождь, и на остальную неделю тоже по прогнозу постоянные дожди. Удачно попали в единственный погожий день. На следующих выходных рядовки может уже не быть.

По поводу серой/штриховатой. Я согласен, что "рядовка серая" наиболее распространенное название. Но, поскольку несколько раз встречался с путаницей между местными и литературными названиями, предпочитаю использовать более конкретный синоним "рядовка штриховатая". Он тоже достаточно часто употребляется. Странно, что вы не нашли в поисковиках.

Вот результаты запроса в яндексе: http://yandex.ru/yan...B0%D1%8F&lr=193

Вот в гугле: http://www.google.co...channel=suggest

Википедия: http://ru.wikipedia....%F1%E5%F0%E0%FF

Сайт ГКО: http://mycoweb.narod...ortentosum.html

Сайт ГСП: http://www.toadstool.ru/spisok-rodov/tricholoma/tricholoma-portentosum/

Т. Лессо - с.61

П. Янсен - с.151

У нас встречается несколько видов серых рядовок (Tricholoma portentosum, T. terreum/myomices/scalpturatum, T. saponaceum, T. virgatum), да и говорушки всякие тоже в широком смысле относятся к рядовкам, в том числе знаменитая Clitocybe nebularis. Люди путают похожие по цвету грибы, а более-менее строго звучащее название настраивает на вдумчивое отношение. Так я надеюсь.

[Ольга 47 290]

svt, я про наши и говорила, ГКО и ГСП, наш на рядовку штриховатую не отзывался, а на ГКО , название - "штриховатая " идет как второстепенное.))

С последним согласна, штриховатость шляпки - яркая,, отличительная черта серой рядовки)

[Ёлка 189]

Сегодня сорвалась в лес. Грибов мало, очень, по сравнению со всем сезоном, к тому же после выходных. Набрала ведерко зеленушек и рядовок, но неделю назад и раньше - ведь по 2 с довеском! Неужели всё? Нет, мне кажется, сейчас будут теплые дни и они еще повылезут. Зато на супчик нашла по одному отменных подберезовик, подосиновик, моховик и 3 зарождающихся рыжика. Я, конечно, большего ожидала. Но мухоморчики молоденькие кое-где лезут и это вселяет надежду.

[Солнце 11 344]

Я думаю, что это еще не окончание сезона. У нас сейчас сплошной туман. А это вселяет надежду. Так что и Вы надейтесь на грибы в своем регионе.

[svt 1 156]

Набрала ведерко зеленушек и рядовок

...

мне кажется, сейчас будут теплые дни и они еще повылезут.

Это Вы очень удачно сходили. Если речь идет о лесах в районе Тенистого, то, судя по нашим впечатлениям, там очень сильная конкуренция.

А что касается потепления...

Я тоже очень надеюсь, что это еше не конец сезона. Но теперь жду гигрофоров. Если наберу, буду считать, что в этом году выполнил по грибам свою программу-максимум.

[Ёлка 189]

Это Вы очень удачно сходили. Если речь идет о лесах в районе Тенистого, то, судя по нашим впечатлениям, там очень сильная конкуренция.

А что касается потепления...

Я тоже очень надеюсь, что это еше не конец сезона. Но теперь жду гигрофоров. Если наберу, буду считать, что в этом году выполнил по грибам свою программу-максимум.

Я, к своему стыду, не знаю, что такое гигрофоры. Что это? Хотя я сейчас в интернет влезу и посмотрю.

[Ёлка 189]

Я, к своему стыду, не знаю, что такое гигрофоры. Что это? Хотя я сейчас в интернет влезу и посмотрю.

Посмотрела. Часто видела, но думала, что они как минимум несъедобны. А какова вероятность среди их многообразия нарваться на поганки? Кстати, по всему лесу что-то похожее с коричневатой шляпкой. Нек экземпляры вполне аппетитно выглядят. Но их никто не собирает...

[Ёлка 189]

Посмотрела. Часто видела, но думала, что они как минимум несъедобны. А какова вероятность среди их многообразия нарваться на поганки? Кстати, по всему лесу что-то похожее с коричневатой шляпкой. Нек экземпляры вполне аппетитно выглядят. Но их никто не собирает...

Съедобные, Гигрофоровые

Денежка каштановая, Коллибия масляная.

Съедобный гриб 4-ой категории низкого качества.

Можно варить, мариновать, солить, сушить. Отваривать около 10 минут.

При варке шляпки буро-коричневого и оливково-серого цвета не теряют неприятного вкуса плесени.

Вот этого добра навалом. Тока вкус плесени как-то смущает. Может, возьму попробовать. А вы пробовали?

[svt 1 156]

Ёлка

Это Вы не то посмотрели. Коллибия масляная совсем другой гриб.

И вообще пора бы начинать пользоваться проверенным и удобным онлайн-справочником на сайте ГКО.

Вот русский алфавитный указатель: http://mycoweb.narod...ssian_list.html

Вот указатель латинских названий: http://mycoweb.narod...Latin_list.html

А вот статья конкретно о гигрофоре позднем, который я имел в виду:

http://mycoweb.narod...hypothejus.html

Очень хорош для супа, нежный и приятный вкус. Слизистый в отваре, мы такие грибы любим.

В мариновке мягковат, но моей жене очень нравится.

[svt 1 156]

Кстати, коллибия масляная не так уж плоха. Я раньше пробовал ее собирать мелкую, там привкус и запах прелой хвои действительно был очень навязчивый. Но в этом году на пробу собрал и сварил несколько крупных мясистых экземпляров вариации Азема - оказалось вкусно, и постороннего привкуса почти нет. Так что раз на раз не приходится.

Однако жена запретила мне их собирать, т.к. категорически не желает их есть и тратить время на их переработку. К тому же вполне хватает более интересных и ценных в кулинарном отношении грибов.

[Ёлка 189]

Кстати, коллибия масляная не так уж плоха. Я раньше пробовал ее собирать мелкую, там привкус и запах прелой хвои действительно был очень навязчивый. Но в этом году на пробу собрал и сварил несколько крупных мясистых экземпляров вариации Азема - оказалось вкусно, и постороннего привкуса почти нет. Так что раз на раз не приходится.

Однако жена запретила мне их собирать, т.к. категорически не желает их есть и тратить время на их переработку. К тому же вполне хватает более интересных и ценных в кулинарном отношении грибов.

Честно говоря, и фото, и текст я взяла из интернета, с одного сайта, с одной страницы. И этот гриб тотно такой же, на какие я вчера весь день наступала

[svt 1 156]

Честно говоря, и фото, и текст я взяла из интернета, с одного сайта, с одной страницы. И этот гриб тотно такой же, на какие я вчера весь день наступала

Не понял, о чем это Вы. Вроде начинали говорить о гигрофорах, а перешли на коллибии. Да, коллибии масляные осенью всегда почти растут массово в сосновых и смешанных лесах. Просто в этом году их особенно много, и они крупнее, чем обычно.

И фото, и текст правильные. Для коллибии масляной.

Но не имеют никакого отношения к гигрофору позднему.

А сайт ГКО я Вам посоветовал, потому что это самый удобный, самый полный и самый надежный справочник по грибам в рунете.

[NewMushroom 7 231]

А сайт ГКО я Вам посоветовал, потому что это самый удобный, самый полный и самый надежный справочник по грибам в рунете.

тоесть, этот форум и сайт не самый, а ГКО самый из самых?

[ANI 4 779]

тоесть, этот форум и сайт не самый, а ГКО самый из самых?

ГКО более специализирован на систематизации и описании видов, по этому их база более обширна.