Гиднеллумы (Hydnellum) и Феллодоны (Phellodon) относятся к семейству банкеровых, порядок афиллофоровые.  Представители этих родов могут быть иногда очень схожими, и различить их проще всего по цвету спорового порошка. У Феллодонов он белый, а у Гиднеллумов - коричневый. В этом обзоре пока что речь пойдёт только о Гиднеллумах.

Определение видовой принадлежности Гиднеллума - дело непростое и щепетильное. Как правило, единичная находка не позволяет сделать достоверное определение. Необходимо видеть грибы на разных стадиях развития, в разных погодных условиях, то есть желательно длительное наблюдение за развитием плодовых тел. Кроме того, для определения важны такие признаки, как цвет ткани на разрезе, вкус и запах, реакция на KOH. В данном обзоре будут упомянуты лишь самые известные и распространённые виды, коими, конечно же, список рода Hydnellum далеко не исчерпывается. 

Самым, пожалуй известным и самым удивительным из этого рода является растущий в хвойных лесах так называемый "Кровавый зуб" -    Гиднеллум Пека, Hydnellum peckii.

 

Самым главным отличительным признаком данного вида являются крупные красные капли, густо покрывающие молодые плодовые тела. Именно из-за них гриб получил своё устрашающее прозвище.

 

 

А вот старые плодовые тела этого вида этого отличительного признака не имеют, и могут быть легко спутаны со многими другими Гиднеллумами.

 

У нас в Сибири этот вид, к сожалению, не встречается. А вот в детстве, в Лужском районе Ленинградской области, в корабельных сосновых борах мне довелось видеть этот гриб довольно часто. Названия, понятное дело, тогда не знал ни я сам, ни мои родственники. Интересно, что капли вязкой красной жидкости ассоциировались в сознании вовсе не с кровью, а скорее с вареньем, и меня так и тянуло слизнуть их с гриба, но бабушка бдила за мной неукоснительно, и сделать это мне так и не довелось.

Уважаемые форумчане! Все вышеприведённые фотографии Гиднеллума Пека взяты с сайта Главного архива итальянской Ассоциации микологов и ботаников:

http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=15723

А вот в нашей Галерее этого вида до сих пор нет, и это - огромное упущение. Убедительная просьба ко всем, у кого есть фотографии Гиднеллума Пека, выложить их в этой теме для последующей публикации в Галерее ГСП.

Гиднеллум ржавчинный, Hydnellum ferrugineum

Этот вид довольно широко распространён. Будучи обычным для хвойных лесов, он, тем не менее, может встретиться и в смешанных, и в лиственных.

 

Молодые плодовые тела Гиднеллума ржавчинного могут быть до невозможности похожи на Гиднеллум Пека. Их также покрывают капли красного цвета. Вот фото с канадского сайта  Champignons du Quebec:

    http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20ferrugineum%20/%20Hydne%20ferrugineux&tag=Hydnellum%20ferrugineum&gro=9   А вот фото Михаила Карпова из нашей Галереи:

 

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2398

Капельки при высыхании оставляют на поверхности шляпок бурые пятна. По мере созревания эти Гиднеллумы начинают выглядеть уже своеобразно, и в зрелом возрасте хророшо распознаются. (Правда, в зоне широколиственных лесов может встретиться ещё один внешне очень похожий Гиднеллум - H. spongiosipes. Но у него не бывает выделения жидкости).

Здесь представлены 2 фото Михаила Карпова, а ниже - уже мои.

 

 

   

А вот старые ПТ ржавчинного гиднеллума уже снова похожи и на Гиднеллум Пека, и на многие другие гиднеллумы.

Отличить Гиднеллум Пека от Гиднеллума ржавчинного можно на вкус. "Кровавый зуб" - жгуче-острый, ржавчинный же имеет мягкий вкус. Кроме того, мякоть Гиднеллума ржавчинного окрашивается в тёмно-карминовый цвет под воздействием КОН, а мякоть Гиднеллума Пека цвет с КОН не меняет.

Гиднеллум голубой, Hydnellum caeruleum, он же Гиднеллум сине-оранжевый

 

Самый красивый из всех Гиднеллумов! В молодом возрасте он просто бесподобен. Здесь приведены фото нашего форумчанина Glider'а, одно из которых стало призёром конкурса "Грибы. Макро. 2014".

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3502&p=242830

Голубые шляпки, оранжевые ножки, удивительные "подушки", на которых начинают развиваться примордии... Поразительное зрелище, и уникальные фото.

   

А это внешний вид зрелых ПТ. Фото опять итальянские...

   

http://www.funghiitaliani.it/index.php?showtopic=32022

Этот вид встречается в хвойных лесах, но в литературе можно встретить и упоминания о находках под буками.

Гиднеллум оранжевый, Hydnellum aurantiacum

 

Этот вид прекрасно распознаётся в молодости, по сочетанию почти белых шляпок и ярко-оранжевых ножек. Однако в дальнейшем с ним происходят такие метаморфозы, что ни в сказке сказать, ни пером описать. В 2013-м году мне посчастливилось в течение длительного времени наблюдать за развитием плодовых тел этого Гиднеллума. Вот фото от 15.07:

   

Через 9 дней, 24.07, эти же самые ПТ стали вот такими... Ни за что бы не поверил, что это одни и те же грибы! В них не осталось ничего оранжевого, все краски побурели... Это, кстати, общая черта для всех гиднеллумов - менять окраску в зависимости от погодных условий.

   

А это - фото от 12.08. Грибы стали оранжевыми!

   

Всего через три дня, 15.08, Гиднеллумы значительно потемнели.

   

21.08, после дождя.

   

24.08, в сухую погоду.

   

И, наконец, увядшие ПТ - 08.09.2013. Жизненный цикл грибов составил 1 месяц и три недели.

   

Гиднеллум оранжевый встречается и под хвойными, и под лиственными деревьями.

Гиднеллум пахучий, Hydnellum suaveolens

 

Невзрачные на вид, сравнительно небольшие грибы обладают настолько мощным анисовым запахом, что их можно искать "на нюх". Именно так я и обнаружил первый Гиднеллум пахучий. Крошечный грибок диаметром шляпки всего в 2 см, росший в траве на обочине дороги, куда я бы ни в жизнь не додумался заглянуть сам по себе, источал такой сильный аромат, что я почуял его с высоты своего роста и на расстоянии под три метра. После лёгкого прикосновения к грибу запах перекинулся на пальцы, и ощущался в течении несколько часов. По свидетельству чешских микологов, запах у высушенного образца сохраняется даже после 40 лет пребывании в гербарии!  

   

При съёмке со вспышкой у молодого гриба проявился голубоватый оттенок шипиков:
 


А это - находка уже сезона-2015.

 

 

Для этого вида в литературе указываются в качестве предпочтительного биотопа ельники, но можно встретить его и в смешанных лесах.

Гиднеллум полосатый, Hydnellum concrescens, Гиднеллум ямчатый, Hydnellum scrobiculatum и Гиднеллум поздний, Hydnellum tardum.

Три этих вида макроскопически почти неотличимы между собой. Описываемые различия слишком неуловимы... Пишут, что Гиднеллум полосатый имеет более явно выраженную зональность, а Гиднеллум поздний - чуть более бархатистую поверхность шляпок и чуть более розовый оттенок молодых плодовых тел. Если и пытаться отличить грибы по этим признакам, то, видимо, только в живом сравнении и только большими группами.

Гиднеллум полосатый, Hydnellum concrescens на канадском Champignons du Quebec:

 

http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20concrescens%20/%20Hydne%20concrescent&tag=Hydnellum%20concrescens&gro=9

Гиднеллум ямчатый, Hydnellum scrobiculatum - там же, у канадцев:

 

http://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Hydnellum%20&l=r&nom=Hydnellum%20scrobiculatum%20/%20Hydne%20scrobicul%C3%A9&tag=Hydnellum%20scrobiculatum&gro=9

Гиднеллум поздний, Hydnellum tardum в Галерее Йозефа Глашека:

 

 

http://www.hlasek.com/hydnellum_tardum_bv4877.html

Видимо, к одному из этих трёх видов принадлежат и мои Гиднеллумы, найденные в середине августа этого года. Находка целой группы незнакомых Гиднеллумов сулила интереснейшее длительное наблюдение, но увы, увы... Грибы оказались интересны не только мне. В следующий раз я не обнаружил даже следа от них, как будто корова языком слизнула. Предполагаю, что они были экспроприированы в личную кладовую кем-то из лесных обитателей, делающих запасы на зиму.