А в этом году я даже заготовила сморчки в прок! Правда всего 2- контейнера и правда только сморчок полусвободный  Morchella semilibera .

Собирала я их в заброшенных яблоневых садах. (Там мне легче всего найти их было.)  

Надеюсь, что в новом году и Morchella esculenta попадет в мою корзину. Тем более, что в прошлом году мне его показали как растет и я даже несколько штук нашла сама. А в этом году Доцент тоже нашел их.

Зато полусвободного я нафоткала вэтом году

Здесь, в отчетах нашей форумчанки можно прочитать подробно о грибе-омаре

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2874&p=204993

 В 2015 году дела мои пошли в гору,нашел несколько урожайных шапочных "поселений",причем,заметил-в одном месте полно мелких "колокольчиков",в другом "бутузы",и есть места "амбалов". 

В 2016 шапочный "расклад" оказался прежним,даже более урожайным,видимо,потому что,сезон пораньше открыл.

А в одном месте,что находится вдоль заросшего рва,уже два сезона наблюдаю отличные от других экземпляры-у них желтая шляпка и ножка с ржавыми чешуйками.Причем,встречаются на одном и том же месте,я их не буру обычно,потому что,они растут позже других шапок,а на рве я собираю сморчки,ну и понятно,что уже не шапок.Вот и думаю,может это подвид какой?Сильно уж они выделяются от обычных коричневых..Недавно на ГИФе видел снимки  Сморчковая шапочка бледная (Verpa bohemica var.pallida),похожи цветом,ну у них ножка белая,да и мои поярче...

Вот теперь жду весны,интересно,будут ли какие-нибудь изменения-зима очень снежная...

Вот такие у нас строчки в массе своей растут в лиственных лесах (см. фото).
Цветопередача естественная.
 

                                                   (жаль тему ивановские грибы закрыли)

Anthina flammea, кто он - "огненный меч" или "сахарная вата" и, главное. почему так называется? Да, знаете, оказывается, и то и другое, и меч и вата, все зависит    от того - молодой это грибок, только еще пробивающийся на Божий свет сквозь пожухлые осенние листья или престарелый  дедушка,  которому пора  на покой и пришло время обрастать пышной бело-розовой бородой. Впрочем, если совсем будет  лень, то и показывать свое существо наружу, где моросит холодный осенний дождь и дует ветер -совсем не обязательно.  Можно просто спрятаться в прелой осенней листве распластать похожее на пучок ваты плодовое тело по нижней поверхности подходящего листочка и прожить свой коротенький век в темноте, сытости, тепле и покое.
Впрочем размеры грибка мелковаты, и рассмотреть его среди почерневшей пожухлой дубовой листвы - неопытному искателю грибных редкостей будет очень трудно.  Толщина ножки 1-1,5 мм, А высота максимум 2-3 см.  Предпочитает расти на листьях дуба и бука. Но поскольку  бук в наших ивановских краях не растет,  то и встретить его можно только  там, где есть дуб.
Есть у Anthina flammea и близкий родственник (возможно единственный) - это Anthina citrinum, паразитирующий на листьях цитрусовых растений, хотя сам "Огненный меч" - сапрофит.
Расти начинает гриб поздно осенью, когда пестрый ковер упавших на землю листьев, напитанных осенней влагой, совсем потемнеет и будет не столь привлекателен для осенних прогулок грибников по осеннему лесу.
Он появляется во время затяжных осенних дождей на поверхности листьев или слегка приподнимая листовой опад, являя на свет алые или  оранжевые, изогнутые и заостренные, наподобие сабли или меча плодовые тела. Если же силенок не хватает, то так и остается расти под опавшей листвой. Есть сведения, что некоторые экземпляры находили на глубине до 10 см.под прошлогодним опадом. Возможно это свойство продлевает период жизни гриба и дает возможность вступить в пору плодоношения, гораздо позднее, когда на поверхности почвы уже лежит снег и грибы-братья, растущие на вольном воздухе уже погибли от первых осенних заморозков. Да и преющая листва дольше сохраняет своей толще последнее тепло.

Систематика.
Царство:    Fungi
Отдел:        Ascomycota
Класс:        Ascomycetes
Семья:        Pezizomycotina
Род:        Огненный Хвост(меч) (Anthina)

Pezizomycotina включает в себя множество видов, обладающих как полезными, так  и вредными свойствами для рода человеческого.
Вы наверное заметили, что вязы в нашей зоне гибнут с угрожающей скоростью, а это все гриб Ophiostoma, вызывающий – Голландскую болезнь вязов. А вот грибок Аспергилл oryzae образует  амилазу, входящую в соевый соус.  И т.д. и т.п. Но это все о далеких родственниках  Anthina flammea . А сам грибок -вот он, притаился в пожухлой дубовой листве. Он уже потерял первоначальный вид и начал обрастать окладистой бородой (или ватой), состоящей из спороносных волосков.

Гигантские строчки предпочитают светлые, широколиственные леса, особенно любят березовые, жмутся, обычно, к старым березовым валежинам. Заметила, что, помимо березовых, отлично растут и по границам ельников и смешанных лесов, а так же и в самих ельниках, при наличии редких берез и березового валежника.

Строчок гигантский, намного светлее строчка обыкновенного и намного крупнее. Ножка белая, полая, но её практически полностью покрывает шляпка, поэтому она зачастую не видна.

Растут строчки как кучно, так и по одному.

Как на земле, так и на валежинах.

В прошлом году, первые строчки я нашла 31 марта, но после двухнедельного тепла, позволившего им вырасти, ударили морозы до -15 и выпал снег. К сожалению ни один из найденных строчков этих морозов не перенес.

В отличии от летних и осенних грибов, срок жизни которых от 5 до 8 дней, строчок растет медленно и живет очень долго.

Вот мои наблюдения за одиноким строчком. Первое фото сделано 22 апреля 2013 года, последнее - 23 мая.

Строчок прожил целый месяц!) http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=894&p=161625http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=894&p=162304

У меня в деревне, в Калужской области, строчки называют сморчками потому что они  сморщенные, а сморчки - строчками, потому что они ровно простроченные, в этом есть своя логика))

Строчок, в России, считается условно съедобным грибом. Считается, так же, что гигасы содержат меньше гиромитрина чем строчки обыкновенные. Я собираю строчки полтора десятка лет. Обязательно отвариваю их два раза по 5 минут сливая воду, потом тушу с луком и сливками. Это один из любимых грибов в моей семье.

Случаев отравления не было, но тут каждый должен сам решать - кушать, или - нет, ведь возможна и индивидуальная непереносимость этих грибов.

Не секрет, что в Сибири погода в одном и том же месяце может сильно отличаться год от года. Соответственно, и урожайность строчков у нас серьёзно колеблется в зависимости от условий. Если погода жаркая, то строчки плодоносят не очень обильно, и быстро отходят. В позднюю же, холодную весну, когда снега таят долго, щедро напитывая лесную землю, когда холодные ночи с заморозками держатся до конца мая, строчки растут повсеместно, как на дрожжах.

Выйдешь в такую пору на тихую охоту и радости не будет предела. На опушках просёлочных дорог, на бугорках, на брёвнышках и под ними, на лесных полянках, где поменьше травы, можно увидеть множество строчков.  Эти удивительные грибы могут быть самых причудливых форм и расцветок – от светло-жёлтых, почти прозрачных на солнце, до практически чёрных, как прошлогодние листья. Язык не поворачивается называть такие грибы "обыкновенными".

Действительно, каждый строчок всегда уникален. Их извилистые, мозговидные шляпки всегда неповторимы, среди строчков не найдёшь грибов-близнецов. И достигать они могут весьма приличных размеров.

Строчки очень редко растут большими семьями. Обычно в непосредственной близости друг от друга можно обнаружить лишь несколько штук, но бывают и счастливые исключения. Так, например, на одной из строчковых полянок, найденных в 2014-м году, мы с сыном насчитали более сотни плодовых тел. Невозможно было охватить всё это удовольствие объективом фотоаппарата, но выглядело это примерно так, как на этом фото, и продолжалось во все стороны на 1-2 метра. Строчки росли на замшелых брёвнах, под ними и между ними.

Почему именно этот крошечный участок леса им так приглянулся - осталось непонятным. Кругом, как будто бы, было полным-полно таких же брёвнышек...

Строчки довольно неприхотливы к субстрату. Как уже отмечалось выше, они могут расти как на почве, так и на древесине, как на опаде, так и во мху. Вот этой великолепной четвёрке жизнь дала старая замшелая валежина.

А вот ещё более любопытный случай – строчок, выросший на пролежавшей не один год в земле сосновой шишке.

Плодоносят строчки в нашем регионе при благоприятных условиях где-то в течение месяца. Появляются в конце апреля-начале мая, и в конце июня, с началом летней жары, быстро сходят на нет. Пик массовости обычно приходится на вторую половину мая, хотя капризы погоды могут и сдвинуть этот пик в ту или иную сторону.

Строчки – грибы на удивление фотогеничные. Их легко и приятно фотографировать, и кадры получаются интересные, с изюминкой. Из подборки фотографий даже одного сезона можно составить впечатляющую фотогалерею, что может послужить приятным дополнением к удовольствию, которое нам приносит сезон строчков.

Но как быть с тем, что многочисленные источники относят сегодня строчки обыкновенные к ядовитым грибам?

Предоставим слово специалисту. Вот что пишет по этому поводу миколог Михаил Вишневский:

«Для строчка характерно образование географических рас, одно из основных отличий которых – различный уровень токсичности. Исследования французских биохимиков показали, что грибы, собранные в более тёплых регионах, накапливают более высокий уровень токсинов.

Подтверждено, что некоторые географические расы G. esculenta содержат высокий уровень токсина, известного под названием гиромитрин. Отравление гиромитрином крайне редко отмечается в Северной Америке и Западной Европе, и весьма часто – в странах Восточной Европы, до границы с Россией. Данные по Сибири неизвестны.

При правильной кулинарной обработке большая часть гиромитрина может быть удалена. К рекомендованным способам относятся сушка с последующим отвариванием или отваривание свежих грибов с последующим сливом отвара.

Показано, что при многократном кипячении уровень гиромитрина каждый раз снижается на порядок, при этом количество воды должно втрое превышать количество строчков, кипячение длится не менее пяти минут, и после каждого цикла отваренные грибы следует промывать холодной водой.

При сушке на открытом воздухе на десятый день концентрация гиромитрина снижается на 90%.

В условиях России гриб следует считать съедобным после предварительного отваривания со сливом отвара или длительной сушки».

Что же касается данных по Сибири, то пусть опыт моей семьи и моих односельчан послужит первой опубликованной информацией по этому поводу. Совершенно точно, что в наших сибирских строчках токсин есть. Об этом неопровержимо свидетельствуют несколько случаев тяжёлого отравления, случившихся в нашей деревне. Но все эти случаи характерны одним – люди либо не знали, либо забыли, что строчки необходимо отваривать, и кидали их прямо на сковородку.

Мы же сколько живём в Жаровске, столько и едим строчки, каждую весну. Способ отваривания интуитивно выбрали несколько иной – моя жена отваривает их не в таком большом количестве воды, как советует Михаил Вишневский, но зато не по пять минут, а по пятнадцать-двадцать, и каждый раз воду для кипячения подсаливает. Этот способ абсолютно безопасен, как для взрослых, так и для детей. Так что ничего не бойтесь и собирайте строчки смело.

В заключении приведу ещё одну выдержку из «Большой энциклопедии лекарственных грибов»:

«В народной медицине водочная настойка строчка используется как анальгезирующее средство и применяется для снятия боли, в первую очередь при разного рода суставных заболеваниях, артритах, радикулитах, ревматизме, полиартритах, остеохондрозе, шпорах стоп, разросшихся косточек, невралгиях, а также для лечения панкреатита и поджелудочной железы, при онкологии на поздних стадиях, когда необходимо обезболивание.

Настойку делают из измельчённых сухих грибов. Для этого 10 г порошка заливают 150 мл водки и, размешав, плотно закрывают и настаивают в холодильнике две недели. Втирают настойку в кожу больных мест и укрывают тёплым шерстяным «колючим» шарфом.

Также известно, что раньше водным отваром строчков промывали глаза при конъюктивите».

P.S. Молекулярно-генетическое исследование, проведённое в 2015 году в БИНе микологом Евгением Поповым, показало, что все наши строчки, несмотря на разницу в цвете и субстратную приуроченность, относятся к одному и тому же виду, который находится "где-то между обыкновенными и длинноножковыми строчками, несколько ближе к длинноножковым". 

Из аскокорин у нас преобладает аскокорине мясная. При наличии гриба в стадии анаморфы этот вид легко определяется. Анаморфы мелкие, имеют форму толстого лепестка или язычка. Апотеции чашевидные, а иногда и гладкие сверху и причудливой формы, но обычно с ножкой. Совсем юные апотеции могут даже иметь столбчатую форму. Анаморфа и апотеции часто встречаются вместе. А еще я обратила внимание, на то, что на горизонтальных поверхностях – например торцах пней, преобладает анаморфа, причем колонии грибов могут покрывать значительную площадь.

Аскокорине бокаловидная анаморфы не имеет. Ее апотеции обычно чашевидные, сидячие, без ножки. И даже самые молодые грибы имеют чашевидную форму, «столбчатости» у них никогда не наблюдается.

Вычитала я недавно, что эти виды отличаются еще и по консистенции мякоти. У аскокорине мясной она студенистая, а у бокаловидногй – хрящеватая. Однако, как воспользоваться на практике этим признаком не очень понятно, грибы то мелкие совсем, что там на ощупь разберешь.

И есть еще один весьма странный вид аскокорине - Ascocoryne solitaria, но этот встречается очень редко. В 2014 году мне его с трудом определили на ГКО, как всегда Евгений Попов помог.

А прошлой осенью удалось найти только его анаформу, даже уже подмерзшую. Опять у Е.Попова консультировалась, и он подтвердил определение.

На аскокорине мясную немного похожа необулгария чистая. Но она и покрупнее, и гораздо более светлая, от белой до розоватой окраски. Этот вид я тоже находила только осенью.

Необулгария чистая Neobulgaria pura.

Росли они рядом с ветреничками лютиковыми, какие тут могут быть сомнения? То, что грибы были не 3-5 см, а меньше двух меня тогда не смутило, погода стояла прохладная, с чего бы грибам быстро расти.

Вторая находка должна была меня насторожить, но нет. Я совершенно зациклилась на думонтинии, поэтому в мыслях не держала, что гриб-то может быть совсем и не тот. Вторая партия была еще мельче первых найденных, но грибы были зрелыми. При прикосновении к чашечке с нее срывалось облачко спор. Но ветреницы опять росли неподалеку, вроде все сходилось.

Когда же я через несколько дней пошла посмотреть не подросли ли грибы, оказалось, что они вовсе и не выросли. Максимальный диаметр редко превышал 1 см. Стала я более внимательно смотреть, как именно они растут, и оказалось, что есть точки, где ветреницы находились от грибов довольно далеко, а вот чистяк присутствовал во всех случаях. Пришлось отказываться от первого определения.

Дальше – больше. На фотографиях думонтинии в интернете (в тех источниках, которым я доверяю), думонтинии, во первых, обычно крупные, а во вторых – наружная поверхность чашечки у них глянцевая. Вот как на фото с сайта Татьяны Светловой.

У моих грибов чашечка матовая. Ножка имеется, как у думонтинии, и прикрепляется к склероцию.

Такое строение имеют склеротинии. Запрос в гугле Sclerotinia+ficaria (Ficaria - чистяк) все прояснил. Есть такой вид Sclerotinia ficariae, связанный именно с чистяком. Внешне – то самое. И мелкий, и растет группами, и с матовой чашечкой. Жаль, конечно, расставаться с мечтой о думонтинии, но и этот вид для меня первый раз найден. А думонтинию буду продолжать искать.

Разбирала свои прошлогодние фотографии и наткнулась на фото неопознанного гриба. Больше всего он был похож на бархатистую пуговицу, рос одиночно на валежной осине около речки в самом конце мая.  Сколько раз потом заглядывала на это бревнышко, но ничего похожего там больше не было. И вот гриб определен, Евгением Поповым - а это значит, что определение точное. 

Peziza subisabellina. И такие пецицы бывают.  Причем форма плодового тела у этого вида может быть самой разнообразной - и привычной чашевидной, и как у дисцины, и в виде вот таких "пуговок".

Русское название этого гриба  - Пецица жёлто-коричневатая. Почему - совершенно непонятно, ведь она окрашена в красно-коричневый или вишневый цвет.

Кордицепс изменчивый (Ophiocordyceps variabilis). Он растет на живых личинках жуков, обитающих в гнилой древесине. Я этот гриб в 2015 году встречала часто, но только на осине. В начале лета мне попадались только анаморфы этого гриба, больше похожие на палочку или сухую хвоинку, торчащую из бревна. А потом стали попадаться и грибы с плодоносящей верхушкой. Грибы в этой стадии принимают весьма причудливые формы.

А это – моя заслуженная гордость. Если бы я не осматривала бревна, упираясь в них носом, не видать бы мне Кордицепс серо-пепельный Cordyceps entomorrhiza. Провела я и раскопки гнилушки – он рос на жужелице.

Синонимы: Gyromitra sphaerospora, Helvella sphaerospora

Шляпка – 5-12 см шириной и 3,5-8 см высотой, выпуклая, неправильно-округлая, волнисто-лопастная, иногда седловидная, двухлопастная, гладкая, сухая, с завёрнутым вниз краем, от жёлто-коричневой до почти чёрной, с бело-розоватой, сероватой или кремовой мелкозернистой нижней поверхностью.

Ножка – 3-8 см высотой и 2-5 см шириной, крепкая, широко ребристая с острыми краями рёбер, заходящих на нижнюю сторону шляпки, утолщённая в верхней части, беловатая или кремовая, с заметным розовым или лиловатым оттенком в нижней части, иногда довольно ярким.

Мякоть – тонкая, хрупкая, беловатая.

Съедобность – по некоторым данным ^[3] ядовит.

Характер роста и распространение – одиночно, рассеянно или большими группами на замшелых гнилых брёвнах как лиственных, так и хвойных пород, в конце весны и начале лета. Относительно часто встречается в Северной Америке и в России (Сибирь, Дальний Восток). Известен также в Европе и Азии ^[1,2,3,4]. Вид включён в Красную книгу Красноярского края.

Источники:

1. Michael Beug, Alan E. Bessette,Arleen R. Bessette. Ascomycete Fungi of North America: A Mushroom Reference Guide
2. mushroomexpert.com
3. mycoquebec.org
4. Красная книга Красноярского края: Растения и грибы. Красноярск: «Поликом», 2005 г., стр. 322
5. М. Вишневский. Строчки съедобные и ядовитые, стр. 6.

Моя первая встреча со строчевиком круглоспоровым произошла в начале лета 2013 года, в то время, когда последние из весенних промысловых грибов – гигантские строчки уже сходили на нет, и обычная для нашего региона июньская жара уже накрыла тайгу своим удушающим покрывалом.  Помню своё удивление от внешнего вида этих странных грибов, с их замысловато-седловидными шляпками и ребристыми ножками, чем-то похожими на ножки лопастников. Особенно удивительным казался отчётливый розовый оттенок в нижней части ножки, придававший незнакомцам особенный шарм, словно бы подчёркивающий редкость и необычность неизвестного мне вида.

Ни в одном из доступных мне печатных справочников похожих грибов не нашлось. Так бы и остались они неопознанными, если бы не помощь форумчан сайта ГКО.

В 2013-м году строчевики мне больше не попадались. А в мае-июне 2014-го и 2015-го года я предпринял целенаправленные попытки обнаружить места произрастания этого краснокнижного вида.

Как видно из вышеприведённого описания, строчевики круглоспоровые должны расти на замшелых гнилых брёвнах.  Чего-чего, а этого добра в наших лесах предостаточно. Но вот загвоздка – практически повсеместно строчевики попадались лишь изредка, единично, или группками в 2-4 экземпляра.  И всё-таки мне посчастливилось обнаружить два местечка, где они появляются на свет в больших количествах.

Мне как неспециалисту довольно сложно охарактеризовать биотоп, благоприятный для строчевиков. В нашем лесу практически везде присутствуют осина и берёза – из лиственных пород, а также пихта, сосны обыкновенная и кедровая и ель – из хвойных. Разницу можно ощутить только в преобладании каких-то определённых видов деревьев над другими на данном конкретном участке. Поэтому условно я для себя делю лес на «светлый», с преобладанием сосны, кедра и берёзы и «тёмный», с преобладанием пихты, осины и ели. Так вот строчевики любят умеренно тёмный, прореженный лес, где немало пихты и ели, но в то же время и достаточно света. 

И, конечно же, в этом лесу должны быть вкусные валежные брёвна, причём, как выяснилось, полная замшелость не так уж и обязательна. Что касается породы этих брёвен, то всё же строчевики явно предпочитают осину. Хотя не исключено, что среди валежин, определить породу которых уже не представляется возможным, есть и хвойные породы.

Первое из упомянутых выше двух строчевиковых мест – это часть невысокого пригорка по обе стороны от лесной дороги, с большим количеством выворотней и ветровальных брёвен. Здесь также встречаются брёвна с торцевыми спилами – время от времени деревья падают на саму дорогу, и её приходится очищать. Почему-то именно в этом месте строчевики растут особенно обильно, почти на каждом таком бревне, причём часто по несколько штук, а иногда и десятками.

Второе месторождение строчевиков представляет собой вовсе не пригорок, а совсем даже наоборот – небольшой ложок, в силу какого-то природного катаклизма весь заваленный старой ветровальной осиной. Судя по состоянию этих брёвен, катаклизм случился довольно давно.  Здесь строчевики растут не такими большими группами, редко больше 5 штук на бревно, но зато почти на каждой валежине.

Молодые строчевики появляются на свет в самом конце мая. Пока они маленькие, розовый оттенок на ножках может быть практически незаметен.

Но стоит им чуть-чуть подрасти, как розоватость тут же проявляется.

Очень необычно выглядит у строчевиков нижняя сторона тонких шляпок.

С течением времени растущие грибы становятся всё краше, приобретают причудливые формы.

Порой среди строчевиков встречаются странные альбиносы, как этот грибок, растущий горизонтально на боковой поверхности бревна. Вообще-то строчевики могут обесцвечиваться при поражении насекомыми, но этот был таким с рождения и благополучно рос.

Для строчевиков вообще характерно игнорирование понятий «верх» и «низ». Они совершенно спокойно могут расти горизонтально в течение всего жизненного цикла, не пытаясь как-то изогнуться или переориентироваться.

Более того, они могут расти и вовсе головой вниз!

В различных источниках сказано, что строчевики могут достигать крупных размеров, чуть ли не до 20 см. Не знаю, может в других регионах это и так, но у нас обычно размер шляпок плодовых тел не превышает 8 см, и лишь иногда встречаются экземпляры, достигающие 10-12 см. Возможно, это связано с погодными условиями. В июне в наших краях наступает, как правило, сильная жара и засуха. К тому же появляется много желающих полакомиться строчевиками. Очень любят их, например, лесные улитки.

Объеденные улитками грибы частично обесцвечиваются и вскоре засыхают.

Ещё большие повреждения наносят грибам жуки-навозники, поедающие строчевики с огромным аппетитом.

После такой трапезы от грибов уже мало что остаётся.

К концу второй декады июня строчевики совершенно сходят на нет. С их исчезновением в наших лесах завершается весенняя часть грибного сезона и наступает длительный, около месяца, период безгрибья.