Шляпка - 40-80 (100) мм в диаметре, сначала выпуклая, затем плоская, нередко с плоским бугорком или, наоборот, вдавленная, гладкая, слизистая, серая, желтовато-серая, иногда с оливковым оттенком, по краю светлее, до беловатой, иногда вся шляпка очень светлая, грязно-белая.

Гименофор - пластинчатый. Пластинки широко приросшие, затем низбегающие, белые, с возрастом сероватые.

Ножка - 50-100 (160) х 6-15 (20) мм, одинаковой толщины по всей длине, цилиндрическая или суженная внизу, сухая или влажная, но без слизистого общего покрывала, с опушением, мучнисто-зернистым налётом или мелкими желтоватыми отрубевидными чешуйками хотя бы в верхней части, сначала белая, затем сероватая.

Мякоть - беловатая или сероватая. Запах очень сильный, напоминающий запах горького миндаля. Вкус мягкий.

Съедобность - съедобен.

Обитание - в хвойных и смешанных лесах с августа по сентябрь.

Сходные виды

Характерный запах, напоминающий запах горького миндаля (по некоторым указаниям - запах сельдерея или аниса) - важнейший отличительный признак этого вида. Близкий вид H. hyacinthinus, гигрофор гиацинтовый, имеет несколько иной запах - гиацинтов, кроме того отличается более изящным габитусом базидиомы и голой, без опушения, налёта или чешуек, ножкой. H. secretanii, гигрофор Секретэна, имеющий сходный запах, отличается цветом (ржаво-бурым, по краю телесным) и более длинными спорами.

1. Определитель грибов СССР. А.Е. Коваленко. Порядок гигрофоровые. Ленинград, "Наука", Ленинградское отделение, 1989, стр. 114.

Описание

Шляпка 30-80 мм в диаметре, выпуклая, затем почти распростертая с подвёрнутым вниз краем, во влажном состоянии клейкая, в сухом - блестящая, белая, по краю с золотисто-жёлтыми отрубевидными чешуйками. Поверхность шляпки в местах прикосновения покрывается золотисто-жёлтыми пятнами.
Пластинки низбегающие, редкие, часто с венозными прожилками у основания, белые, затем желтовато-кремовые, желтоватые, часто с более интенсивно окрашенным жёлтым налётом по краю, в самом раннем возрасте иногда со слабым лиловатым оттенком.
Ножка 30-80 х 6-15 мм, цилиндрическая, равной толщины по всей длине, белая с золотисто-жёлтыми отрубевидными чешуйками в верхней части и такого же цвета пятнами в местах прикосновения, с возрастом ватообразно выполненная.
Мякоть белая, толстая, мягкая, обычно без отчётливого вкуса и запаха. При воздействии щёлочи, так же как и все поверхности плодового тела, окрашивается в яркий жёлтый цвет.

Споровый порошок белый. 

Съедобность: съедобен, среднего качества.

Сходные виды: нет.

Особенности произрастания и ареал
Образует микоризу с хвойными и широколиственными (сосна, кедр, липа, дуб и некоторые др.) породами деревьев. Встречается одиночно и группами в августе - октябре в лесах с участием выше перечисленных древесных пород, не редок. Распространён довольно широко в Северной Америке и Европе; в России - в европейской части и на Дальнем Востоке.

1. Определитель грибов СССР. А.Е. Коваленко. Порядок гигрофоровые. Ленинград, "Наука", Ленинградское отделение, 1989, с. 117
2. Личные наблюдения составителя (Нижегородская область)
3. Полезные ссылки: mushroomexpert.com, first-nature.com, eol.org 

© Юкош 2016 - составление. 

Шляпка - 30-60 (70)  мм в диаметре,  выпуклая, затем плоско-выпуклая, обычно с плоским бугорком, гладкая, голая, во влажном состоянии слегка слизистая, клейкая, в сухом - блестящая; буровато-охристая, буровато-охристо-желтая, в центре темнее, ржаво-бурая, каштаново-бурая.  

Гименофор - пластинчатый. Пластинки широко приросшие или низбегающие, довольно узкие, беловатые или светло-охристые. 

Ножка - 30-90  х  3-10  мм, одинаковой толщины по всей длине, сначала сплошная, затем полая, вверху белая, мелко-опушенная, ниже с остатками слизистого общего покрывала, светло-охристая.

Мякоть – тонкая, беловатая, под поверхностью шляпки с буроватым оттенком. Без особого вкуса и запаха.

Съедобность - съедобен.

Обитание – главным образом в еловых, но также в  других хвойных  и даже лиственных лесах, в сентябре-октябре.

Сходные виды. Наиболее близкий вид – H.lindtneri, растет под лещиной и грабом в широколиственных лесах и приурочен к южным регионам. Для этого вида отмечается очень слизистая шляпка во влажных условиях, в то время как у гигрофора дисковидного шляпка слабо слизистая.

Определитель грибов СССР. А.Е. Коваленко. Порядок гигрофоровые. Ленинград, "Наука", Ленинградское отделение, 1989, с.118.

Шляпка - 40-100 мм в диаметре,  округло-коническая, выпуклая, плоско-выпуклая с бугорком, затем до почти плоской с бугорком, с долго подвернутым вниз тонко-опушенным краем, гладкая, голая, слегка клейкая, сначала почти белая с красноватым оттенком, затем по беловатому фону с пурпурно-розовыми чешуйками, местами с желтыми пятнами.  

Гименофор - пластинчатый. Пластинки широко приросшие или низбегающие, довольно узкие, толстые, не очень редкие, сначала белые, затем розовые или  с пурпурно-красноватыми пятнами.

Ножка - 50-70 (120)  х 15-18  мм, довольно ровная, цилиндрическая, иногда утолщается внизу, реже сужается, беловатая, затем с пурпурно-розовой зернистостью,  а также красноватыми пятнами в местах надавливания. 

Мякоть – белая или бледно-розовая, желтеет.  Без особого запаха. Вкус горький.

Съедобность - несъедобен.

Обитание – в различных хвойных лесах, в июле-ноябре.

Определитель грибов СССР. А.Е. Коваленко. Порядок гигрофоровые. Ленинград, "Наука", Ленинградское отделение, 1989, с.121.

Hygrophorus hedrychii (Velen.) K. Kult - Гигрофор берёзовый

Шляпка - 20-50  мм в диаметре, сначала полушаровидная, выпуклая, затем почти распростертая, с долго подвернутым краем, который покрыт у молодых базидиом  белым тонким ослизняющимся войлочком, пушком; с очень толстым слоем прозрачной слизи, белая с легким розоватым оттенком, к старости серовато-желтовато-грязно-белая, но все же почти белая.

Гименофор - пластинчатый. Пластинки слабо низбегающие или широко приросшие, толстые, редкие, беловато-розовые, желтовато-розовые, цвета слоновой кости.

Ножка - 40-100  х (5) 8-15  мм, цилиндрическая, слегка суженная внизу, очень слизистая, в верхней части с белыми, ослизняющимися при прикосновении отрубевидными мучнисто-зернистым налётом или мелкими желтоватыми отрубевидными чешуйками, точечками, без признаков кольца   или зоны, белая с розоватым оттенком.

Мякоть – белая, с очень сильным специфическим запахом, без особого вкуса. Под воздействием КОН все части базидиомы становятся грязно-желтоватого, грязно-охристого, оранжево-охристого цвета.   При высушивании вся базидиома остается белой, бледно-желтоватой, с легким серовато-оливковым оттенком.

Съедобность - съедобен.

Обитание – микоризообразователь березы, растет в лесах с участием березы в августе-октябре.

Сходные виды. Среди гигрофоров с белой и  слизистой шляпкой розоватые или цвета семги пластинки имеются у гигрофора желтодискового H. flavodiscus. В отличие от гигрофора березового, у него имеется слизистое кольцо или четкая зона на ножке, при подсыхании шляпка становится охристой с оранжевым оттенком и растет он в сосновых лесах.

Определитель грибов СССР. А.Е. Коваленко. Порядок гигрофоровые. Ленинград, "Наука", Ленинградское отделение, 1989, с. 125.

Синоним:

Hygrophorus aureus Arrh.

1. Определитель грибов СССР. Коваленко А.Е. Порядок Hygrophorales. Ленинград, "Наука", 1989, стр. 115
2. Совместное фотo двух форм гриба на сайте naturephoto-cz.com

Описание

Шляпка 40-70 (100) мм в диаметре, выпуклая, затем распростёртая с широким округлым бугорком, с прямым краем, иногда вдавленная и с плоским бугорком в углублении, не клейкая даже во влажную погоду, вросше-волокнистая, охристо-оранжевая, оранжево-охристая, желтовато-буроватая с рыжеватым или лёгким телесным оттенком. 

Пластинки чаще слабо низбегающие, редкие, толстые, бледно-кремовые, кремовые, иногда с охристо-оранжевым оттенком.

Ножка 40-100 х 8-15 мм, обычно суженная книзу, изогнутая, в верхней части с мелкими отрубьевидными чешуйками, мелкозернистая, сухая, беловатая, кремовая, либо частично одноцветная со шляпкой, либо полностью.

Мякоть  белая, вблизи поверхности шляпки светло-буровато-охристая. Запах мучной, иногда еле уловимый. Вкус мягкий. 

Съедобность - съедобный.

Споровый порошок белый.

Обитание – в широколиственных, хвойно-широколиственных лесах, вдоль полян, тропинок и дорог, иногда в тени, среди пожухлой листвы в июле - октябре, засухоустойчив, отлично переживает небольшие заморозки.

Сходные виды – Hygrophorus arbustivus и Cuphophyllus pratensis.

Первый, отличается отсутствием мучного запаха, практически белыми пластинками, цилиндрической не суженной книзу ножкой, а также шляпкой, центр которой, очень часто темнее края. Второй, отличается голой, гладкой шляпкой, сильно низбегающими пластинками, отсутствием зернистости на ножке, а также более открытыми местобитаниями  - лесные поляны, опушки, светлые леса среди трав, луга.

1. Определитель грибов СССР. А.Е. Коваленко. Порядок гигрофоровые. Ленинград, "Наука", Ленинградское отделение, 1989, стр. 136 - 137.
2. http://nagrzyby.pl/atlas/1240
3. Личные наблюдения Ермолина С.В. (erlin)

© erlin 2016

Шляпка - 20-60 мм в диаметре, сначала полушаровидная до конической, затем распростёртая с выпуклым округло-коническим бугорком, не гигрофанная, слизистая, сначала серо-бурая до оливково-бурой с тёмно-бурым до почти чёрного центром, с возрастом слегка светлеет.

Гименофор - пластинчатый. Пластинки от широко приросших до слегка низбегающих, редкие, толстые, до 6 мм шириной, от чисто-белых до кремово-белых.

Ножка - 40-100 х 4-10 мм, цилиндрическая или слегка веретеновидная, сначала со слизистым общим и волокнистым частным покрывалами, соединёнными с краем шляпки; выше этого покрывала - сухая, белая, с беловатым опушением или зернистостью, ниже - слизистая, у молодых базидиом оливково-бурая, вскоре с оливковыми или серо-бурыми поясками на белом фоне.

Мякоть - в шляпке относительно тонкая, до 7 мм толщиной, довольно плотная, белая, в бугорке под кожицей обычно лимонно-жёлтая. Без отчётливого запаха и вкуса.

Съедобность - съедобный.

Обитание - микоризообразователь ели, а также других хвойных деревьев. В хвойных, преимущественно в еловых лесах, на влажных кислых почвах с августа по ноябрь.

Сходные виды

К данному виду наиболее близки H. korconenii, H. latitabundus и H. personii. Все они хорошо отличаются меньшими размерами спор и базидий. Самый близкий и похожий по макроморфологическим признакам H. personii отличается, кроме того, тем, что образует микоризу с лиственными деревьями. У H. korconenii полностью отсутствует оливковый оттенок в окраске, H. latitabundus не имеет отчётливо выраженных тёмных поясков на ножке.

1. Определитель грибов СССР. А.Е. Коваленко. Порядок гигрофоровые. Ленинград, "Наука", Ленинградское отделение, 1989, стр. 138.

Шляпка - 30-120 (150) мм в диаметре, выпуклая, затем распростёртая, с долго остающимся подвёрнутым вниз, войлочно-опушенным краем, вросше-волокнистая, клейкая, с возрастом почти сухая, с тонкими волокнистыми чешуйками красноватого, буровато-красного цвета (более тёмными в центре) по беловатому фону, кожица отделяется от мякоти шляпки почти до центра.  

Гименофор - пластинчатый. Пластинки от широко приросших до низбегающих, не очень редкие, довольно узкие, сначала белые, затем розовые и до пурпурно-красных или с пурпурно-красными пятнами.

Ножка - 30-100 х 10-25 мм, суженная книзу, сухая, одноцветная со шляпкой, часто с тёмно-пурпурными пятнами.

Частное покрывало - паутинистое, белое, остаётся в виде чёткого паутинистого кольца на ножке, которое с возрастом становится пурпурно-красноватым и со временем исчезает.

Мякоть - белая, в центре шляпки толстая, по краям тонкая, плотная. Без особого запаха, вкус мягкий.

Обитание - в хвойных лесах, в сентябре.

Сходные виды

Хорошо отличается от других видов, в том числе от ближайшего - Hygrophorus capreolarius, наличием хорошо выраженного паутинистого частного покрывала. 

1. Определитель грибов СССР. А.Е. Коваленко. Порядок гигрофоровые. Ленинград, "Наука", Ленинградское отделение, 1989, стр. 147.