Шляпка - 5-15 см, выпуклая или в центре несколько вогнутая, часто неправильная, эксцентрическая, гладкая или слегка опушенная, светло-оранжевая, кремовая, бежевая до беловатой. Край ровный или волнистый, неправильный, иногда выемчатый, плодоносящий, одного цвета со шляпкой.

Ножка - довольно короткая (обычно короче ширины шляпки), центральная или эксцентрическая, прямая или несколько искривлённая, иногда вздутая у основания, сплошная, обычно одного цвета со шляпкой.

Гименофор - шипиковый. Шипики конические, на концах заострённые, густо расположенные, нисколько низбегающие на ножку, белые или кремовые.

Мякоть - в свежем состоянии мясистая, по высыхании хрупкая, сначала белая, затем кремовая.

Обитание - преимущественно в лиственных лесах, но встречается и в хвойных, в основном на щелочных почвах.

Сходные виды

Ежовик красновато-жёлтый, Hydnum rufescens имеет более мелкие плодовые тела (5-8 см), обычно с ровным, редко лопастным краем и более яркой красно-оранжевой окраской. Ножка у этого вида более чётко отграничена от шляпки, шипики не низбегают на ножку. Сходные с ежовиком жёлтым внешне светлоокрашенные, иногда почти белые грибы выделены в отдельную форму - Hydnum repandum f. albidum. Существует теоретическая возможность спутать виды Hydnum с взрослыми плодовыми телами Albatrellus confluens с разрушенными порами, тогда они выглядят как шипики, но она маловероятна.
 

1. Николаева Т. Л. Флора споровых растений СССР. Т.VI. Грибы (2). Ежовиковые грибы. М., Л.: Издательство Академии наук СССР, 1961, стр. 302
2. Hydnaceous fungi in Central Europe

© Rannar 2015 - составление

Синоним: Hydnum albidum Peck.

Шляпка - 5-8 (12) см в диаметре, выпуклая или плоская, беловатая до желтоватой (темнеет также при высыхании).

Ножка - булавовидная, постепенно переходит в шляпку. 

Гименофор - шипиковый. Шипики тонкие и частые, игловидные, беловатые или кремовые, слегка низбегающие на ножку.

Мякоть - беловатая.

Обитание - в лиственных и хвойных лесах на известковой почве.

Примечание

Данная форма почти идентична ежовику жёлтому, Hydnum repandum. Отличается в основном своей светлой окраской, а также более мелкими спорами [2]. Ранее считалась самостоятельным видом, Hydnum albidum.

1. Николаева Т. Л. Флора споровых растений СССР. Т.VI. Грибы (2). Ежовиковые грибы. М., Л.: Издательство Академии наук СССР, 1961, стр. 302
2. Hydnaceous fungi in Central Europe

© Rannar 2015 - составление

Шляпка - 3-8 см, оранжевая до светло ржавого и красноватого, более-менее правильной формы, с краем обычно правильным, редко лопастным.

Ножка - центральная, цилиндрическая, заметно тонкая (обычно до 1 см), в целом длиннее, чем ширина шляпки, кремовая или светло-оранжевая.

Гименофор - шипиковый. Шипики игловидные, раздвоенные или усеченные, светло оранжевые или кремовые, от свободных до слегка нисходящих на ножку.

Мякоть - тонкая, хрупкая, беловатая до светло-оранжевой, без особого запаха, с возрастом твердеет, особенно в ножке.

Съедобность - хороший съедобный гриб.

Обитание - в лиственных и хвойных лесах, преимущественно на кислых почвах.

Сходные виды

Ежовик жёлтый, Hydnum repandum в целом имеет более крупные плодовые тела, часто более бледную окраску и неправильную форму шляпки, с краем обычно неровным и волнистым, иногда выемчатым; а также низбегающие на ножку шипики. Однако морфологические признаки обоих этих видов могут меняться в зависимости от стадии развития и условий окружающей среды во время периода роста. Кроме того, у них отмечается значительная региональная изменчивость. Всё это в ряде случаев может весьма затруднить определение. По данным молекулярно-генетических исследований словенских и испанских микологов [1] даже микроскопические признаки у этих видов не всегда позволяют провести чёткую границу между ними.

Ежовик эллипсоспоровый, Hydnum ellipsosporum и Ежовик яйцевидноспоровый, Hydnum ovoideisporum макроскопически неотличимы от H. rufescens, но чётко отделяются от него по форме и размерам спор.

Североамериканский вид  ежовик пупковидный, Hydnum umbilicatum, отличается наличием пупковидного углубления в центре шляпки, зачастую с перфорацией. Однако и он в ряде случаев может смешиваться с H. rufescens, плодовые тела которого также иногда имеют вдавленную форму. Микроскопирование позволяет надёжно развести эти виды. Для России пока что не очень актуальная проблема, но на юге Сибири уже отмечены находки грибов, с высокой степенью вероятности относящихся к H. umbilicatum. 

1. Tine Grebenc, María P. Martín & Hojka Kraigher. Ribosomal ITS diversity among the European species of the genus Hydnum (Hydnaceae). Anales del Jardín Botánico de Madrid 66S1: 121-132, 2009.
2. Николаева Т. Л. Флора споровых растений СССР. Т.VI. Грибы (2). Ежовиковые грибы. М., Л.: Издательство Академии наук СССР, 1961, стр. 302
3. Hydnaceous fungi in Central Europe
4. Описание Hydnum rufescens на сайте ГКО

© Rannar 2015 - составление

Шляпка - 2-6 см в поперечнике, от плоско-выпуклой до плоской, с более или менее глубокой пупковидной вдавленностью, иногда вплоть до ножки и даже глубже, часто перфорированная в центре, гладкая или тонко опушенная, от оранжевого до оранжево-коричневого и ржавчинного цвета, с относительно ровным, реже волнисто-лопастным краем, в молодости подвёрнутым, позже распрямляющимся.

Гименофор - шипиковый. Шипики до 7 мм длиной, свободные или слегка низбегающие, шиловидные, кремово-белые или бледно-оранжевые, темнеющие при надавливании.

Ножка - 2-10 х 0,5-1 см, центральная или эксцентрическая, твёрдая, цилиндрическая, изогнутая, сухая, как правило светлее шляпки, кремовая или оранжевая, медленно окрашивающаяся в оранжевый цвет в местах сдавливания.

Мякоть - толстая, твёрдая, хрупкая, от белой до бледно-оранжевой, на разрезе и при повреждении медленно темнеет до тускло-оранжевого или коричневатого цвета.

Вкус - мягкий

Запах– невыраженный.

Cпоровый порошок - белый

Съедобность - хороший съедобный гриб

Обитание - в хвойных или смешанных лесах, среди сфагнума или на плохо дренированных участках, под различными видами ели и сосны, иногда – под лиственными деревьями. Широко распространён в Северной Америке, известны находки в Финляндии и Эстонии [8]. Данных о находках Hydnum umbilicatum в России нет.

Сходные виды

От ежовика жёлтого, Hydnum repandum отличается более яркой окраской, меньшими размерами, относительно ровными, редко лопастными краями шляпок и их пупковидной вдавленностью, часто – с центральной перфорацией. Кроме того, у H. repandum шипики, как правило, далеко низбегают на ножку. Выраженное центральное углубление, особенно с перфорацией, также позволяет достаточно надёжно отличить ежовик пупковидный от очень близкого ежовика красновато-жёлтого, Hydnum rufescens.

Примечания

1. Согласно исследованиям словенских и испанских учёных [1], все виды комплекса Hydnum repandum обладают определённой изменчивостью. Морфологические признаки могут меняться в зависимости от стадии развития и условий окружающей среды во время периода роста. Кроме того, отмечается значительная региональная изменчивость. Однако в наибольшей степени это относится к типовому виду H. repandum и, в особенности, к H. rufescens. Данные молекулярно-генетического анализа образцов H. umbilicatum, отобранных по морфологическим признакам, в целом подтверждают предварительное определение. Однако существует некоторая вероятность смешения в определённых случаях данного вида и H. rufescens, плодовые тела которого иногда также могут иметь вдавленную форму.

2. Предлагаемый русский эпитет «пупковидный» соответствует латинскому «umbilicatum» , что переводится как «имеющий форму пупка». Аналогично по смыслу и американское название «belly-button mushroom» – «гриб-пупок».

3. Пупковидно-вдавленные, глубоко перфорированные шляпки наших саянских ежовиков, растущих из года в год примерно в одном и том же месте, и послужили основанием для предварительного определения данного вида как Hydnum umbilicatum. Можно отметить ещё один интересный отличительный признак этих ежовиков – на ярко-оранжевых или красновато-оранжевых шляпках заметны более тёмные размытые концентрические круги. И хотя в зарубежных описаниях этот признак не упомянут, подобную зональность можно увидеть на прилагающихся к описаниям и других фотографиях [3,6,7].  Североамериканские виды для нашего региона отнюдь не редкость, а местная микофлора почти не изучена на официальном, научном уровне. Но для того, чтобы подтвердить или опровергнуть распространение H. umbilicatum в Сибири нужно, конечно же, участие специалистов.

4. Мнение о саянских находках миколога, кандидата биологических наук Михаила Вишневского:

«Насколько можно быть уверенным в определении по фотографии, это H. umbilicatum. Углубление в шляпке, окраска и общие пропорции и небольшие размеры об этом говорят вполне наглядно. Если он растёт под хвойниками и диаметр ножки при этом (обязательно!) не более 1 см, то остаётся только для спокойствия измерить споры, которые более крупные и более вытянутые, чем у обычного ежовика жёлтого».

© Rannar 2015

1. Tine Grebenc, María P. Martín & Hojka Kraigher. Ribosomal ITS diversity among the European species of the genus Hydnum (Hydnaceae). Anales del Jardín Botánico de Madrid 66S1: 121-132, 2009.
2. www. mycobank.org
3. Champignons du Quebec
4. www.rogersmushrooms.com
5. California fungi
6. Wikimedia Commons
7. mushroom-collecting.com
8. Map of Hydnum umbilicatum - Discover Life