Какие грибы вы едите в данный момент?

[Val cow 20 911]

36 минут назад, andrejK сказал:

две наволочки набиты сушёным белым.

одно отделение морозилки забито мороженным белым.

а весь сезон плакался - нету... Скрывал значит истинную картину.  Выбрасывать жалко - раздавать надо друзьям, родственникам, соседям!

[andrejK 9 702]

да раздаю я! а они не кончаются!

[Барабулька 1 553]

Везёт же блин, такие запасы . у меня тоже сушеные остались но нестока, ещё подосиновички есть обжаренные в масле закатаные

[andrejK 9 702]

1 час назад, Барабулька сказал:

подосиновички есть обжаренные в масле закатаные

рассадник ботулизьму(((

[Барабулька 1 553]

12 часов назад, andrejK сказал:

рассадник ботулизьму(((

Почему?

[Доцент 48 852]

Все зависит от способа готовки и хранения...  Если в холоде храниться, то по сути не опасно..

Можно тут почитать:

 

[Чупакабра 12 545]

Достала из морозилки пакет замороженных белых, сегодня будет супчик. Оказалось, пакет предпоследний. Еще осталось понемногу лисичек, опят, фламмулины, строчков и подосиновиков. Всего половина ящика, негусто. Ну и сушеные 2016 года еще не закончились

Заготовок хватило на зиму - и самим, и на гостинцы родным-друзьям-коллегам)))

[andrejK 9 702]

2 часа назад, Доцент сказал:

Если в холоде храниться, то по сути не опасно..

хранение в холодильнике - лишь повышает вероятность непрорастания спор. но не гарантирует)

 

впрочем, барабулькины грибы жареные в масле. всё равно будет потом на сковородке небось греть, а не холодными потреблять.

так токсины и порушит.

[Ириска 14 509]

@andrejK не надо выкидывать, не помню кто и где, но был пост-просьба поделиться излишками... вроде положение тяжелое и будут благодарны любой помощи

[Sasha 7 185]

В 04.02.2018 в 18:12, Доцент сказал:

на форуме только я и моя семья есть грибы..))

 

Я бы ела, но временно нельзя А так-то и я мечтаю обо всяких вкусных грибных блюдах А семья как не ела грибы, так и не ест. Ну ничего. Зато друзья едят!

[Доцент 48 852]

Сегодня полез на балконе искать запчасть для авто и наткнулся на 5-ти литровую банку с квашенным миксом - Сыроежки, Гигрофоры скрывающиеся и Зеленушки...

Я и забыл про них совсем, убрал в холодильник..))

 

[Хася 10 441]

Сереж, а при вашей то плюсовой температуре...эмм.. Они там еще живы?)))

[Доцент 48 852]

Только что, Хася сказал:

Они там еще живы?)))

А балкон у меня холодный..

Так что все норм...

[Хася 10 441]

 Во как. Все балконы утепляют, а ты охлаждаешь

[Доцент 48 852]

Только что, Хася сказал:

Все балконы утепляют, а ты охлаждаешь

Очень выручает кстати...  Все квашенные грибы у меня там солятся-квасятся...  В холодильник все не уместишь..

[Val cow 20 911]

Решая проблему утилизации солёных грибов для пробы сделала несколько вариантов шубы

- грузди солёные под шубой,

-рыжики под шубой

-смесь солёных грибов тюльки под шубой ( хотела сделать селёдку, но в холодильнике нашлась тюлька, так что утилизировала и её)..

Теперь я знаю куда девать солёные и квашеные и переквашеные грибы!

Все варианты очень даже! (Ну мне-то, понятно, больше всего рыжики приглянулись...) И кстати, в пост прекрасно! Майонез можно брать соевый.

[andrejK 9 702]

12 минут назад, Val cow сказал:

Майонез можно брать соевый

и сразу его выкинуть

[FisherKharkov 2 828]

4 часа назад, Хася сказал:

 Во как. Все балконы утепляют, а ты охлаждаешь

Утеплять балкон - это глупость.   Лоджию, еще куда ни шло, а балкон лучше сделать просто уютным и прохладно-холодным... лучше там грибные запасы хранить. 

[Доцент 48 852]

Пополнил список съеденных мной видов грибов...

Энтолома Саундерса по венесуэльски...

 

[Дончанин 33 654]

В 25.03.2018 в 22:22, FisherKharkov сказал:

Утеплять балкон - это глупость

Ну... Надо так, чтобы не гулял зимой мороз. И чтоб было не шибко тепло (а то некоторые батарею отопления умудряются пришпандорить, что запрещено).Температура должна быть зимой на балконе подходящей для хранения грибов (ну и прочих продуктов) - примерно в диапазоне от нуля до +10. Что, собственно, я наблюдаю на своём балконе. Грибы там солятся и хранятся с октября до апреля.