Какие грибы вы едите в данный момент?

[Дончанин 33 710]

Достал последние квашеные твердоватые из-под гнёта с дна кастрюли. Подкисли. Немудрено: полгода почти простояли. И температура уже на балконе не та, что зимой. Пустил грибы на рассольник. Вышло самое оно!

[Доцент 48 870]

Вчера готовил ленивый жюльен из свежесобранных Шапочек...

 

[Дончанин 33 710]

Жульены они  изволют кушать, видите ли...

А тут без грибов маешься, хлебаешь свекольную юшку и пустой щец... 

 

[Доцент 48 870]

5 часов назад, Дончанин сказал:

А тут без грибов маешься, хлебаешь свекольную юшку и пустой щец... 

Давно ли?)))

 

14.03.2019 в 16:22, Дончанин сказал:

Достал последние квашеные твердоватые из-под гнёта с дна кастрюли.

[Дончанин 33 710]

С душераздирающими чувствами, пустив скупую слезу, распечатал последнюю эксклюзивную банку с красными мухоморами. Хранил её до последнего, но... есть надо, скоро свежие подоспеют.

 

 

[Доцент 48 870]

21-го отмечали Навруз..

Готовил плов а к ниму открыл баночку с маринованными Цезарскими мухоморами.

 

В субботу добил коньячок под вареную картошечку со сливочным соусом со сморчковой Шапочкой...

[sergevr 1 297]

Кушаем 3-литровый баллон млечников маринованных из Щепки-2018

 

[Дончанин 33 710]

@sergevr 

"Млечник бледный" - это Lactarius pallidus - растёт в Щепке? Читал про него - вид, пишут, редкий, да и информации по нему немного...

[sergevr 1 297]

30 минут назад, Дончанин сказал:

@sergevr 

"Млечник бледный" - это Lactarius pallidus - растёт в Щепке? Читал про него - вид, пишут, редкий, да и информации по нему немного...

 

Прошлым летом на форуме написали - бледный, я так и напечатал на этикетках. Может он и не бледный вовсе, а острейший..

[Дончанин 33 710]

Разбираться надо - фотографии, описания... Но ясно, что это группа дубовых млечников (дубы росли рядом?)

[Zeff 10 575]

12 часов назад, Доцент сказал:

Готовил плов а к ниму открыл баночку с маринованными Цезарскими мухоморами

Да что там цезарские ..

Вот свеженькая черемша и кальмарчики с морковкой по-корейски - ммням ))

[sergevr 1 297]

24.03.2019 в 15:54, Дончанин сказал:

Разбираться надо - фотографии, описания... Но ясно, что это группа дубовых млечников (дубы росли рядом?) 

 

Да-да, дубы были.

Собирали вот здесь в районе новой берёзовой аллеи, и на параллельной тропе.

[Юкош 6 288]

Купил как-то селёдочные пресервы, селёдку слопал, масло осталось... Взял, да закомпостировал в нём последнюю порцию квашеных красных мухоморов. 

 

 

Вспомнил про них через пару недель, отпробовал. Продукт стал гораздо вкуснее, приобрёл пикантный креветочный аромат. Неплохо!

[Доцент 48 870]

Ем жареную картошечку с Дисциной...

[Доцент 48 870]

Вчера на ДР открыли прошлогоднюю майскую рядовку и Говорушку обутую (сделал по корейски)..

 

[Доцент 48 870]

Готовил вчера на ужин Сморчки степные по корейски... 

 

[=SM= 26 096]

Об этом я мечтал целый год (ничего подобного по вкусу, а главное, приятнейшей консистенции, напоминающей хрящики, не растет в другое время)!

Пока только красиво. Чистить их - врагу не пожелаешь. А скоро будет и вкусно!

 

[=SM= 26 096]

А вот и уже! И, все равно, красивые!

 

[Val cow 20 911]

@=SM= Сергей- очень красиво, но как представлю, что надо чистить... Брр...

@Доцент , где-то я прочла, что кто-то грибы разлюбил вроде, а по этой ветке и не скажешь...

Сегодня доедала тыквенный супчик с трюфелем. Запасов трюфеля осталось на 1 супчик. Вот тут  дикая проблема возникает - где брать пополнение?! Это вам не всякие благородные, которых тьма. Мне они только очень случайно попадаются и всё время в разных местах.

[andrejK 9 702]

тю. бином ньютона. поймать микера и отобрать у него запасы.