Какие грибы вы едите в данный момент?

[Zeff 10 575]

О, Мухомор!

Ты в пузе сварился?

Или той зеленью

Тихо прикрылся ..

Что мне по Утру мыслить опять:

"Фантомом прикинуться" или вставать,

Толь на работу, толь вспомнить жену

Встать мыть посуду - ничё не пойму ..

Лучше я в Лес от всего убегу -

Всем помогу и себе помогу ..

И мухоморчиков хряпнув опять

Лягу я тихо полянку обнять .. 

Скрытый текст

 

 

[Дончанин 33 644]

3 минуты назад, Zeff сказал:

Лягу я и тихо полянку обнять .

 

Да я без лишних разговоров

Всю Землю обнял бы сейчас!

Но столько красных мухоморов 

Мне не осилить уж за раз...

[Zeff 10 575]

3 минуты назад, Дончанин сказал:

Да я без лишних разговоров

Всю Землю бы обнял сейчас!

Но столько красных мухоморов 

Мне не осилить уж за раз...

 

[Дончанин 33 644]

Обнял - ударение на первом слоге. По крайней мере, у нас так говорят.

[Zeff 10 575]

Тогда надо было - "Обнял" )

 

---------------------------

(у нас ударение больше никак не выразить, только - большой буквой))

[=SM= 26 010]

Вот собрал что-то. Фламмулинку, рядовки лиственные, а-ля зеленушки, радовки Гульден (она не склоняется, а-ля штриховатые), и вешенок чуток, нормальных, устричных, и ненормальных, поздних, панеллюсов серотинусов... А сам один на даче, кушать хочется...

Взял, нарезал кубиками панеллюсов, которые серотинусы, и кинул в кипящее масло. Потом, когда они обжарились, кинул туда пару помидор, мелко нарезанных, и луковицу, нарезанную крупно. Чуток подержал, и разбил туда три куриных яйца. Очень даже неплохо вышло! Вот такая грибная яичница-глазунья.

 

[Сестра М 1 439]

Первое блюдо, которое мне понравилось из подберезовиков твердоватых - это то, что я летом замариновала, а сейчас открыла и переварила (от ботулизма). Чтобы перебить их неприятный привкус, пришлось добавить острого перца и лаврового листа кроме всего прочего. Я вообще сейчас грибы не ем, а только пробую, а тут прямо съела несколько штук, еле себя остановила. Вот решила запечатлеть.

    

 

И еще захотелось запечатлеть мои млечники ассорти, которым две недели. Не знаю какие на вкус будут, но на вид такие веселые и красивые... Так что я ем их в данный момент (каждый раз, когда открываю холодильник), только глазами...

         

[Дончанин 33 644]

8 часов назад, Сестра М сказал:

Я вообще сейчас грибы не ем

 

А потом? И кто их тогда ест - члены семьи? Или раздаются родственникам и знакомым?

[Сестра М 1 439]

3 часа назад, Дончанин сказал:

А потом? И кто их тогда ест - члены семьи? Или раздаются родственникам и знакомым?

Потом - не знаю...

Ну, все, кроме соленых, едят члены семьи. А соленые - по родственникам и знакомым, и мне пару кусочков. Там их немного в этом году...

[Доцент 48 851]

Булгур с жареными с луком Опятами к домашней буженине...

[Доцент 48 851]

Жареная Рядовка штриховатая...

[Доцент 48 851]

Вчера на ДР жены готовил ленивый жульен со Сморчками степными и доедали квашеные рыжики конца 2017 года.

[Val cow 20 911]

Выпендрюсь....

Утилизация морепродуктов и белых грибов вылилась в "spaghetti con frutti di mare a cartoccio" вернее spaghetti con frutti di mare e funghi in cartoccio.

Не успела правда снять мешочек на красивом блюде- пока ходила за фотиком , снимать было нечего.

 Рецепт выложила сюда
 

 

[Хася 10 441]

Т.к. зимой бываю на форуме редко, то можно сразу скопом поделиться?)))))))

Во-первых, на НГ откушали тут рыжиков от Гали-Солнце... Это божественно! Спасибо тебе за такой подарок, Солнышко!

А еще до НГ продегустировали лечо с лисичками также от Гали. Интересная весьма штука, муж стребовал рецепт узнать и готовить теперь это постоянно))))))) Сделала с вешенкой на НГ - оооочень понравилось))

После НГ баловали себя маринованными сыроежками от Вали))) Тут и говорить нечего - просто царское блюдо! А все еще удивлялись, что это обычные сыроежки)))))))))

И на 8 января  (ДР мужа) открыли заветную баночку от Ольги, подаренную еще на слете - золотистые боровики. И как раз вот доедаем на ужин сейчас.

 Оля.. У меня нет слов.. Это чудо! И я даже не знаю, это грибы так "играют" или маринад такой вкуснючий.. В любом случае, плиз, кинь в меня ссылочкой как это готовится))))

Девочки, спасибо самое-самое вам за ваши презенты! Они сделали мою безгрибную зиму просто волшебной!

 

П.С. И у меня еще осталась одна баночка моих рыжиков соленых...))))))))))) Но что-то, после ваших творений, я опасаюсь ее открывать и представлять на суд семьи)))))))))

[Гость]

@Доцент Я отвариваю и употребляю в пищу красные мухоморы. Отличные вкусные грибы!

[Игорь Лебединский 10 365]

Сделал грибное рагу по мотивам pецепта Доцента. У него там, правда, речь шла об икре, но на икру мне не хватило терпения. Ведь вся соль в чем? Прав был Солоухин: грибы надо рубить тяпкой в деревянном корытце. И я рубил! Вот доказательство. Но до состояния икры не дорубился, пусть будет рагу.

 

 

Получилось на удивление неплохо. А ведь начиналось с обиды: снова заморозил на балконе несколько банок груздей, а после разморозки они уже всё, чисто технические. Но, оказалось, это в хорошем смысле - технические...

 

Рецепт хорош тем, что настаивает на импровизации. Обжарить лук, потушить с тертой морковью, накидать всяких перцев (в том числе парочку "болгарских"), гвоздики, засыпать рубленные грибы в п пропорции где-то 2/3 к овощам, перемешать, подлить чуть воды, запарить минут на десять, бухнуть баночку томатной пасты, снять с огня, залить пару столовых ложек бальзамического уксуса, и пусть постоит пару часов...

 

А можно всё сделать вообще не так. Всё равно результат совершенно неповторим - раз за разом такое готовлю, всё получается само на себя непохоже, но съедается одинаково быстро.

[Доцент 48 851]

Вчера ели эти грибы, кто определит вид?

 

[Ольга 47 291]

Какие-то рядовки...

[Доцент 48 851]

Нет...

[Petrol 2 521]

@Доцент лекцинумы?