Козляк..перечные маслята. Кулинарное применение

[andrejK 9 702]

пошли козлята

 

а чего вы с козлятами делаете?

самый бесполезный и невкусный моховик, имхо.

[THE_gribnik 115]

а чего вы с козлятами делаете?

самый бесполезный и невкусный моховик, имхо.

 

обычно жарю вперемешку с др. подосиновиками

по мне так нормуль

 

если мы об однихитехже говорим) http://dendrology.ru/forest/item/f00/s02/e0002906/index.shtml

[THE_gribnik 115]

09.09.2014 в 15:21, andrejK сказал:

а чего вы с козлятами делаете?

 

можно еще такое сбацать:

К отваренным грибам бирем картоху лук чеснок кабачок(змельчаем в камбайне)

, добавляем грибы. Смешиваем в миске - добавляем яйцо и муку чтоб забрать лишнюю влагу

вуаля)

[andrejK 9 702]

добавляем грибы

 

ну я про грибы речь и вёл.

 

а козлёнок (имхо) - так себе гриб.

по всем параметрам.

 

а главное - по вкусовым. никакие, прямо скажем, они у него.

[THE_gribnik 115]

 

а главное - по вкусовым. никакие, прямо скажем, они у него.

 

некоторые моховики сам не беру

 

тут

http://dendrology.ru/forest/item/f00/s02/e0002906/index.shtml

говорят что "Имеет приятный вкус." и я согласен на 100%

[tak1973 2 126]

А это не перечный гриб? А похож.

[andrejK 9 702]

@THE_gribnik,

 

ну на вкус и цвет - нет товарищей.

 

польский - вот тот моховик, что имеет "приятный вкус".

[THE_gribnik 115]

А это не перечный гриб? А похож.

 

ссылу то жмякните Suillus bovinus это

[THE_gribnik 115]

вообще любые подберезовикоподобные грибы пойдут =)

[Zeff 10 575]

Может и у меня не перечный?

№2.

http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=2622&p=227662

[THE_gribnik 115]

@Zeff,

 

ломаешь-пробуеж -вкус перца-перечный

[Zeff 10 575]

@THE_gribnik,

Спасибо!

А то мы набрали целый пакет и выкинули, не додумавшись попробовать.

(вечная куда-то спешка))

[Чупакабра 12 545]

Мне козлята нравятся. Может, в чистом виде они и не супер, но у меня они обычно вместе с кучей других идут. Я обычно жарю, кстати, мне больше нравится, когда смесь разных грибов, так вкуснее. В этом году мама их в засол отправила вместе, тоже смешав с другими. Пока не пробовала, но думаю, вкусно будет. А мариновать не пробовали, как маслята?

[Ольга 47 291]

У нас на форуме Доцент из козляков варенье варил!) Я на слете пробовала)) Вкусно!) Но ни за что не догадаешься что это за гриб!) http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=772&p=31855

[THE_gribnik 115]

перечный

 

вкус гриба перечного можно назвать острым, но приятным. К тому же, после продолжительной кулинарной обработки острота исчезает и вовсе.

если целый пакет, яб наверно заморочился и замариновал=)

и в специях экономия) перец не надо добавлять))

[Lvovna 1 981]

4 минуты назад, Олег 1973 сказал:

Только козлята. Исключительно 

Ничего себе... это они такие толстоногие нынче. В засолку и жарку сойдут, но мне не надо. А вот супчик кто-нибудь из них варил, как оно вам?

 

[Олег 1973 8 279]

Мне они нравятся во всех ипостасях )  

[Lvovna 1 981]

8 минут назад, Ольта сказал:

Вкусные, что-ли?

Нормальные, похожи на маслята, но только тёмненькие в заготовке и менее "сопливые". Не далее как в воскресенье после гирбовылазки как раз ела жаренные козлята и светленький супчик из маслят. 

[Олег 1973 8 279]

Да, Оля, вкусные и красивые )  К цвету немножко привыкнуть надо )))

[Тихий охотник 1 239]

10.10.2018 в 20:59, NatalyS сказал:

Там в нижнем тазике, где белый, справа перечные грибы. Они имеют очень жгучий вкус, гриб относится к несъедобным...