Салаты, холодные закуски...

[Доцент 48 852]

Еще один салатик,

А салат перемешивается непосредственно перед употреблением или как "шуба" или "мимоза" подается?

[buzgen 2 673]

 Ага,слоями как шуба или мимоза. Все собираюсь купить для этой цели шубницу...

[Zeff 10 575]

@buzgen,

А греческим йогуртом (майонезом наверное тоже можно?) только сверху или, как печёночный пирог - каждый слой?

(огурец свежий - не просоленный?)

[buzgen 2 673]

В исходном рецепте-майонез. Я его стараюсь не употреблять, даже свой, собственного изготовления. Каждый слой конечно надо смазывать. Огурец свежий. 

[buzgen 2 673]

Очередной салат из куриной грудки

Нарезать

-  филе грудки 4 шт отварное или запеченное

-   800 гр банка маринованных огурцов

-   банка консервированных шампиньонов,  покупала резаные, объем 400 мл.

-  1 большая луковица, нарезать и пассировать

Все смешать и заправить майонезом.

[FisherKharkov 2 828]

buzgen, это же на роту солдат рецептик 

Ничессе выход в кг получится

[Дончанин 33 658]

Французы сколько лет едят это блюдо и считается традиционным в любом маломальском ресторане с европейской кухней...

А я вообще в детстве сырой мясной фарш любил. Как родители делают фарш на котлеты, я тут как тут.  Дождусь, пока его посолят, поперчат, и...

[buzgen 2 673]

@FisherKharkov, Совсем нет ; филе грудок от 2х кур без кожи - совсем немного, если слить заливку из банок , то содержимого тоже не много. Ну и потом двое мужчин 4 дня дома...  плюс моя скромная персона.. В общем салата порций на 6. И еще следует учитывать отсутствие в салате картофеля-риса и т п , что отягощает блюдо.

[Ириска 14 509]

Салатик экстремальный, но правда, вкусно!
Потребуется - банка ананасов, сыр, чеснок и майонез (можно добавить куриную грудку)

Ананасы мелко режем, сыр трем, чеснок давим!

Заправляем майонезом и лопаем! 

[Доцент 48 852]

Ха...!! Сегодня только купил для этого салата..!!!)))

 

 

[buzgen 2 673]

@Доцент, о уже порезанные, все как нравится лентяйкам. Но в пироги вкуснее, чем в салат. 

[Zeff 10 575]

"Уже порезанные" всё равно приходится резать, хотя быть "натрое", особенно на пиццу с креветками )

(так что хотелось бы побыть "ленивою лентяйкой", но.. увы - не довелось.. ))

[buzgen 2 673]

"Уже порезанные" всё равно приходится резать, хотя быть "натрое", особенно на пиццу с креветками )

(так что хотелось бы побыть "ленивою лентяйкой", но.. увы - не довелось.. ))

Ну для моего  лентяйства нет предела Я беру пластик теста слоеного, растягиваю его маленько ручками (раскатывать лень ) Укладываю в него кусочки ананасиков, защипываю краешки, мажу желтком и в духовку. Лучше, чем с яблоками.

[Доцент 48 852]

Салат из осьминожек.

500 грамм мороженных осьминогов разморозить как и крупные креветки (у меня аргентинские, недавно был завоз в нашу сеть магазинов Магнит, и стоили они почти в два раза дешевле чем тигровые, отличаютсч только цветом - они сырые - красные)
 

 

Осьминожки и креветки очищенные я замариновал в соевом соусе на час.

 

 

Затем отдельно пожарил осьминогов на растительном масле добавить сок соленого лайма.

 

 

Креветки обжарил с двух сторон по две-три минуты.

 

 

Мелко нарезал огурчики и стебель сельдерея:

 

 

Добавить листовой салат, оливковое масло перемешать, при подаче украсить креветками.

 

Приятного аппетита!!!

 

[Ольга 47 291]

добавить сок соленого лайма.

Сереж,  ты лаймы на зиму засолил, пока грибы ждал?)

[Доцент 48 852]

Не...!!)) Это другая история!)) Я их засолил для Марокканского блюда - Курица с соленым лимоном в тажине..!!))

Позже выставлю рецепт, правда он меня не впечатлил.. Поэтому все еще не на форуме.

[ANI 4 784]

Не...!!)) Это другая история!)) Я их засолил для Марокканского блюда - Курица с соленым лимоном в тажине..!!))

 

Блин, у вас там что, вместе с гречкой и лимоны пропали?

[FisherKharkov 2 828]

А подскажите ка каких нибудь рецептиков из топинамбура? А то у нас "этого гуталина завались"

[Доцент 48 852]

Мариновать как огурцы можно.

[Zeff 10 575]

А то у нас "этого гуталина завались"

У меня мама готовила, как - не помню, но очень вкусно.

Запомнилось овощное рагу (баклажаны, томаты, лук репчатый и топинамбур).

Сама ещё не делала, но обязательно попытаюсь.

 

Вот здесь может быть что понравится http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/topinambur.shtml?1