Мясные горячие блюда: мясо, птица, субпродукты - Страница 12 - Блюда без грибов - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Malyshok

Мясные горячие блюда: мясо, птица, субпродукты

Рекомендованные сообщения

Ольга

Ольга, Я не могу есть жареное и жирное мясо

@buzgen, так оно же не жирное! Там жира вообще нет.

А я свинину не люблю, хотя мои тоже больше свинину любят, особенно муж)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
buzgen

@Ольга, А бекон в который заворачиваете. И жарить на масле даже на антипригарке приходится. Нет, мне можно только вареное или запеченное, а жареное я конечно люблю :128:  . и бекончик...мммм.Жареный :good: . Я тут на отдыхе напробовалась.  Лучше не начинать., есть хорошо, а потом тяжко. :swoon:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Nika-san

 

получилось вкусно :)

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Очень хорошо так желудочки получаются в мультиварке, если сначала обжарить лучок а после добавления желудочков включить режим - тушения. Они получаются мягкими и нежными!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Дончанин, , того, что не покупаю сама, мне обязательно дарят :128: заботливые родственники. Так появились аэрогриль, электрошашлычница, хлебопечка и конечно мультиварка.

Эх, если бы дарили всё, что действительно нужно... Мне вот подарили тостерницу. Валяется. Не делаем мы тостеры. Выбросить жалко, и передаривать вроде как не принято... Вот хочу обменять. На кофемолку или перцемолку (молоть всякие плоды: шиповник, боярышник и т.д.).

 

 

 

Очень хорошо так желудочки получаются в мультиварке, если сначала обжарить лучок а после добавления желудочков включить режим - тушения. Они получаются мягкими и нежными!

Воду лить надо?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Немного можно добавить после того как собственный сок испарится. На 500-600 гр добавляю ~ 100 гр воды.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Завтра попробую!

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Попробовал. Вкусно))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Nika-san

Нежнейшее мясо курочки с лимоном и сладким перцем под сметаной  :good:

рецепт
мой :)

 

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Nika-san

нежная печень с лучком и морковью в сметане под картошечку. получилось вкусно :good:

 

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Морковные выходные...

Куриная грудка в морковном кляре с морковным салатом:
 
Грудку порезать на плоские кусочки, поперчить, посолить, приправить на вкус и оставить просаливаться.
6704559.jpg 6702511.jpg
 
Одну среднюю морковку натереть на мелкой терке, кумин (зиру) растолоч в ступке или просто ложкой на доске и добавить к моркови.
6708655.jpg 6706607.jpg 6696367.jpg
 
Туда же всыпать три-четыре ложки муки, влить немного воды и замешать вязкое тесто. Затем добавить взбитое яйцо.
6694319.jpg 6700463.jpg

 Затем обмакиваем кусочки мяса в кляр довольно обильно и опускаем в разогретое масло. Подрумяненные кусочку вытаскиваем и кладем на бумажные салфетки что бы убрать лишнее масло. Грудка в таком кляре приобретает красивый яркий цвет !
6698415.jpg 6686127.jpg 6692271.jpg
 
 В качестве гарнира готовим морковный салат. Для чего на корейской терке натираем пару-тройку средних морковок. Один апельсин чистим до половины и вырезаем аккуратно филе без пленок и кожуры.
6688175.jpg 6690223.jpg 6745518.jpg

 

К моркови добавляем немного красного сладкого перца, кумин, солим перчим, можно добавить щепотку куркумы, рубленой свежей зелени. Для заправки берем сок второй половины апельсина, рубленные несколько штук каперсов и пару столовых ложек устричного соуса.

6743470.jpg 6749614.jpg 6747566.jpg

 

Все перемешиваем даем немного настояться, салат украшаем кусочками апельсина и обкладываем готовой грудкой.

6737326.jpg 6735278.jpg

 

Приятного аппетита!!!
6708641.jpg  

  • Нравится 11

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ольга

Не лень тебе каждый раз так колдовать?)) :good:

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дончанин

Если работа доставляет удовольствие, то про лень забываешь.  Думаю, это как раз такой случай :)

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

А я не каждый раз, я через раз!!))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Nika-san

Тушеные ребрышки с картофелем  это так просто! :)

 

  • Нравится 6

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zeff

Тушеные ребрышки с картофелем  это так просто!

Всё простое - гениально.. )

Я над рёбрышками чуть по-другому колдую, но тоже люблю быстро, без заморочек - всё накидать, и пусть само готовится.. ))

Рёбрышки поджариваем на сильном, лук репчатый, можно морковь, томаты, по желанию - сардельки (в конце готовки), пережарить, чуть водички, петрушку, под крышку на медленный часика на 1,5-2. 

С пюрешкой картофельной.

Рыбку в маринаде, когда есть время и желание, поджариваю на газу (лук, морковь, томатный соус, чуть сахара, уксус немножко и т.п).

Но, когда лень - всё в кучку и в микроволновку - 20-30 минут..

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Аксинья

Супер ребрышки получились.Картошка вообще слов нет.А у нас в Москве нет такой картошечки.Какую только не покупала-не то.А так хочется настоящей рассыпчатой душистой картошечки.Хоть мне сейчас и нельзя её.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Nika-san

Свиной стейк залитый взбитыми яйцами с манкой и овощами - быстро, обалденно вкусно  и, надеюсь, полезно!  :) 

по собственному рецепту

 

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zeff

Аппетитно.

Подобное делаю с овощами и грибами, но до манки не додумалась, хотя люблю подкинуть её куда ни попадя )

Надо попробовать.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Nika-san

Аппетитно.

Подобное делаю с овощами и грибами, но до манки не додумалась, хотя люблю подкинуть её куда ни попадя )

Надо попробовать.

 

спасибо. очень вкусно! первоначально я хотела сделать с тертым сыром в кляре, но как выяснилось, у меня не оказалось сыра. пришлось выходить из положения :)

еще нюанс. лук и перец должны быть с сырцой

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика