Нижний Дон и Приазовье. Зима 2015 - 2016

[волгодонец 5 729]

Сделал фотки с планшета. На маленьком грибочке в центре на ножке видно колечко. Если это "остаток покрывала", то это похоже рядовка землистая. Все грибы собраны в соснах. Маленький грибок лежит на точно таком же , только побольше.

[MAX 1 421]

Также посмотрев прогнозы решил, что не прощу себе ели не поеду сегодня. не смотря на то, что почти полтора суток не спал.

 

А вот тоже на голом стволе    

Не могу понять как я мог не заметить эту вешенку в прошлые разы. В 2 метрах мои же срезы фламки и оставленные подростать.    

 

   

  

Компаньон   

[MAX 1 421]

 

Ухи  Видел у корейцев на северном рынке, может кто рецепт знает,, поделитесь плиз, или ссылку киньте.

Фламмулина 

Вешка 

 и немного синеножки 

[Дончанин 33 710]

@MAX,

Отличное завершение грибного года!

По поводу "ух". Я ем сырыми в салатах. Некоторые делают чипсы: жарят в большом кол-ве раст. масла. Ещё можно по-корейски. Так же, как и морковь.

[Марго 15 009]

Поздравляю дончан с удачным завершением сезона!! Грибов больше чем у нас!!!

[MAX 1 421]

@MAX,

Отличное завершение грибного года!

По поводу "ух". Я ем сырыми в салатах. Некоторые делают чипсы: жарят в большом кол-ве раст. масла. Ещё можно по-корейски. Так же, как и морковь.

Спасибо.

Сырыми в салатах тоже ем, Жарил, взрываются. хорошо фритюрница есть, на сковороде невозможно. в прошлый раз писал, что мариновал вместе с фламкой и синеножкой. Хочется попробовать чего-то нового. А чтоб по корейски как морковь, отваривать надо или сырыми?

[Марго 15 009]

Я отвариваю.

[BAPBAP 181]

@MAX, не отваривал ухи, соль, перец, в муку и на сковородку в большое кол-во масла, постреляли правда немного, но не критично. Получилось вполне себе, всё слопали)) 

[кими 3 156]

Просыпайтесь, грибники! Хватит есть, пора открывать сезон))))

Со всеми новыми годами, дорогие грибники, грибопочитатели и грибочитатели! Всем грибного 2016-го!

Вчера прогулялись с собакой по роще, и так получилось, что прогулка затянулась часа на три. А всему виной рыжие подснежники))

Вот так неожиданно случилось открытие нового грибного сезона. Пусть прошлогодними грибами, но какое ж это чудо набрать в середине января пакет настоящих, ароматных, красивущих вкусняшек! Мне даже показалось, что сам факт сбора в такое время делает их вкуснее)).

До сих пор не встречала в акациях грибов - ни под ними, ни на самих деревьях. А оказывается берегла акация место, чтобы развесить уши. Иудины. Их там море! Вчера не во что было набрать, думала сегодня целенаправленно отправиться за ними, а оно вона, все снегом засыпало. Но ничего, сохранятся до следущего визита лучше, тем более снег в Ростове явление из разряда мимолетных.

[Дончанин 33 710]

@кими,

ЗдОрово!

 

Я знал, чувствовал, что фламмулина должна быть! И хотел в воскресенье пойти (в субботу работаю)! Но тут неожиданный снег выпал. Некстати. Растает ли до послезавтрева?

 

С акацией действительно мало грибов микоризу образуют. Но на акациях самих грибы растут! Кроме фламмулины, на ней неплохо чувствует ТСЖ. Напротив школы милиции есть акация (точнее, робиния псевдоакация), на которой несколько лет уже ТСЖ вырастает.

 

 

Вот так неожиданно случилось открытие нового грибного сезона

Точнее, грибного года. Сезон всё-таки открывается первыми весенними грибами, а закрывается последними осенними. Как я думаю. А сейчас пока межсезонье. И грибы соответствующие ))

 

 

тем более снег в Ростове явление из разряда мимолетных.

Далеко не всегда... http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3165&p=208563   http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=3165&p=208601

[KVG 69]

Сегодня поехал в Батайск к родителям. Подъезжая к воротам, сразу заметил оранжевое пятно на на орехе.

Если не ошибаюсь - то это фламмулина. Если так, то я её наконец то нашел (точнее она меня). До этого все поиски были безуспешными.

   

[Доцент 48 870]

Поздравляю!! Это она!

[KVG 69]

Спасибо. Надеюсь это только начало нашего с ней знакомства.

[Вячеслав 2 915]

@KVG, поздравляю! Вас ждёт масса по-настоящему приятных эмоций от знакомства с маринованной фламкой. 

[Дончанин 33 710]

Вот и я открыл новый календарный грибной год. Утром выглянул в окно - снег почти растаял, обещанного обложного дождя нет. Погода комфортная: пасмурно, тихо. Надо ловить момент!

 

В Кумже снег лежал очень неравномерно: где-то почти сплошным слоем, а где-то его не было совсем. Всё очень влажное: казалось, что дотронься вон до того дерева, поросшего мхом, и из мха, как из губки. потечёт вода. Временами накрапывал тихий дождь.

 

У воды, вдоль берега, где я собирал фламмулину аккурат перед похолоданием, за несколько дней до Нового года, ничего не выросло. Оно и понятно: воду часто нагоняло, вода замерзала... Надо искать в лесу! Может быть, подросла под снегом оставленная мелочь, или я что-то пропустил в прошлый раз... И ведь пропустил! И ведь наросла! Фламмулина попадалась как прошлогодняя, так и свежая!

   

 

   

 

   

 

Как известно, фламмулина прекрасно растёт и на обгорелых деревьях.

 

 

Также встречались шикарные иудины уши.

 

 

Наряду с фламмулиной украшала валежник дрожалка оранжевая.

 

 

Чудом сохранившаяся мицена колпапковидная.

 

 

Итог за 3,5 часа прогулки.

 

 

Отдельно набрал аурикулярию извилистую - с килограмм. Попалось хорошее бревно.  Попробую засолить - читал, что в засоле гриб неплох. Причём гриб-то массовый (особенно в холодное время года). Жалко: столько добра пропадает почём зря. Надо же найти ему какое-то применение! ))

[Ольга 47 291]

Также встречались шикарные иудины уши.

Олег, действительно шикарные, как у Доцента))

[Доцент 48 870]

шикарные, как у Доцента))

Я как раз подстригся, что бы их выделить...!

[nikolanipera 220]

Внесу и свою лепту в зимние походы. Еще в середине недели решил в выходные пробежаться по фламмулине. У меня этот грибок похоже становиться одним из самых любимых, уж больно красиво он смотрится, да и на вкус прекрасен.

 

       

Были и прошлогодние и совсем свеженькие. попалось несколько молодых, прошлогодних вешек.  Ну и конечно домашний контроль качества. 

[Марго 15 009]

Отдельно набрал аурикулярию извилистую - с килограмм. Попалось хорошее бревно.  Попробую засолить - читал, что в засоле гриб неплох. Причём гриб-то массовый (особенно в холодное время года). Жалко: столько добра пропадает почём зря. Надо же найти ему какое-то применение! ))

Я вот только ее и нашла... Зато полно-бери не хочу.. Будем пробовать.

[Марго 15 009]

Шикарный уловчик!