Рецепт блюд и закусок с совместных слетов. - Страница 8 - Рецепты наших форумчан - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Доцент

Рецепт блюд и закусок с совместных слетов.

Рекомендованные сообщения

Нина.
33 минуты назад, Чупакабра сказал:

Нина., у меня еще вопрос: как Вы овощи сушите, и какие? Какого размера должны быть ломтики? И как потом хранить? Получилось 3 вопроса)))

Сушилка у меня есть, но из овощей я в ней только помидоры вялила. Тыкву даже не догадалась попробовать посушить.

Понимаешь, когда хочешь купить пару килограмм лука и понимаешь что ведро купить стоит не на много дороже, то покупаешь ведро и его надо куда-то девать)))))))))). В общем сушим яблоки(куда не поеду за грибами, везде у бабусек скупаю по несколько ведер яблок), груши если где получается купить, тыкву приходится сушить, кабачки, баклажаны тоже приходится :), помидоры само собой, лук кольцами, чеснок, морковку, перец сладкий. В этом году накупила дынь и сушила. Сначала дольками не толстыми, потом их скатывала в рулетики. Все храню в стеклянных банках под полиэтиленовыми крышками в шкафу, проблем не было. Яблоки с грушами в хб мешках тоже в шкафу для банок. Вот после дынь я поняла что хочу другую сушилку, более мощную.....  Пробовала покупать дыни вяленые на рынке, их косичками вяжут, но в одной обнаружила мышиные фекалии....больше желания купить не было. Жду нового урожая, буду вялить :).

Режу кусочками все, толщиной наверно в сантиметр примерно, может чуть меньше. Морковку в комбайне через терку и на сушку.

  • Нравится 4

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Val cow

@Нина.  а какой мощности у тебя сушилка? И процесс сушки тыквы поподробнее? И  потом размачиваете, когда готовите?

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Нина.
5 минут назад, Val cow сказал:

@Нина.  а какой мощности у тебя сушилка? И процесс сушки тыквы поподробнее? И  потом размачиваете, когда готовите?

 

Тыква вкусного сорта. Я могу и так ее погрызть сушеную, вот свежую не буду, сушеная вкусная. Можно в каши добавлять. Чутка восстанавливаем в небольшом количестве воды, потом все блендером и при варке каши в конце добавляем и в запеканку творожную можно.

Просто режу ее на дольки т.к. она фигурная, чищу от шкурки и эту дольку поперек на треугольнички. Толщиной в сантиметр, может меньше.

К стати, читала про цукаты из тыквы, но сама не делала. Тоже на сушилке делают.

Дачница Люкс СШ-010 мощность 520 Вт

  • Нравится 3

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Кряжик

Тема о слете!!

рецепты
чуток другая тема!!

Вкусненько,но не тута!!

 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Val cow

@Kseniя несу спасибо за булочки.:avki-ru-0089-3dsmile: Мои спросили - а чё так мало - и это всё?! Делала напополам с корицей и какао. Это мега вкусно! :avki-ru-0027-3dsmile:

 Фотки , до выпечки и готовые.

DSCN0487 (2).JPG    DSCN0495 (2).JPG

  • Нравится 7
  • Класс!!! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Бориs

Такие булочки мы называем витулины.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
волгодонец

4,5 кг натёртой на крупной тёрке свеклы

1,5 кг помидор через мясорубку

200-250 г 9% уксуса

500 г мелко нарезанного сладкого болгарского перца

2 ст. ложки с верхом соли

500 г чеснока через чесночницу

500 г мелко нарезанного лука

500 г подсолнечного масла

3 пучка петрушки

 

В большом тазу разогреть подсолнечное масло, опустить на 10 минут лук

добавить помидоры

уксус

чеснок

измельчённую петрушку

соль, сахар, перец горький - по вкусу

Когда смесь закипит, положить свеклу и сладкий перец

Всё кипятить 40-45 минут

Разложить в стирилизованные банки и закатать.

 

Сей салат называется "Алёнка"

  • Нравится 9

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент

Павел, а сразу нельзя есть, нужно что бы "созрел" ?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
волгодонец

@Доцент Можно, Но только большой ложкой.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
PONKA

Нут от Виты.

Ингредиенты:

Турецкий нут - 250 гр  (можно купить на рынке или в магазине)

Морковь

Помидоры - 0,5 кг - лучше очистить

Изюм - горсть

Специи: зера -1ч.л./ тмин - щепотка/ сладкая копченая паприка - 1ч. л./ кориандр - 1 ч. л./ перец горошком - 0,5 ч.л./ соль по вкусу

 

Приготовление:

Нут замочить в холодной воде на сутки.

 Нут варить 40 мин. Морковь и помидоры порезать кубиками.В глубокой кастрюле обжарить морковь со специями, добавить нут, изюм, сверху засыпать резаными томатами. Тушить до готовности моркови.

Приятного аппетита!

 

IMG_20180519_120816.jpg
  • Нравится 12

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Карина_

Рецепт
огурцов:

на три литра - две стол. л. соли, одна сахара., уксусная эссенция десертная ложка. Листья хрена, перец горошком, укропные веточки сухие, лавровый лист, чеснок.

Рецепт
помидоров:

на три литра - две стол. л. сахара, одна соли, уксусная эссенция 2 чайные ложки. Лавр. лист, вишневый листик, сухой укроп с соцветиями, чеснок. (можно добавить перец, морковь)

  • Нравится 10

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Хася

Карина, :sm47:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика