Лисички. Рецепты приготовления

[Доцент 48 814]

Ем лисички по рецепту - http://savepic.org/2016582.jpg

[Иришка72 9 442]

Доцент

Как Вы считаете, а другие грибы или в смеси с лисичками по этому рецепту подойдут?

Выглядит аппетитно. В общем, как все Ваши блюда

[Доцент 48 814]

Доцент

Как Вы считаете, а другие грибы или в смеси с лисичками по этому рецепту подойдут?

Выглядит аппетитно. В общем, как все Ваши блюда

Спасибо! Думаю без разницы!!! С любыми получится!!!

[Иришка72 9 442]

Значит нужно попробовать. Пока все не высохло

Спасибо за рецепт. Укроп и яблоки есть. Дело за малым

[Ольга 47 290]

Ем лисички по рецепту - http://savepic.org/2016582.jpg

Доцент! Бледная, диетическая копия твоего жаренного роскошества! Но... постарался! Выглядит красиво!

ЗЫ И порция маловата!

[Доцент 48 814]

Доцент! Бледная, диетическая копия твоего жаренного роскошества! Но... постарался! Выглядит красиво!

ЗЫ И порция маловата!

Сковородку смели! Вдвоем!!!!!

Но яблоки должны быть кислыми! В этом вся фишка!

Контраст грибов и кислых яблок!

[Brungillda 917]

и я наконец их попробовала!!! просто жареные на сливочном масле с луком... няма!!!

сбылась трехгодовая мечта идиота)))) хотя удовольствия от еды сейчас очень мало

скажите, кстати, люди добрые... сколько не обработанные грибы в холодильнике пролежат? а то с температурой 39 не с руки заниматься ими...

[Доцент 48 814]

и я наконец их попробовала!!! просто жареные на сливочном масле с луком... няма!!!

сбылась трехгодовая мечта идиота)))) хотя удовольствия от еды сейчас очень мало

скажите, кстати, люди добрые... сколько не обработанные грибы в холодильнике пролежат? а то с температурой 39 не с руки заниматься ими...

Лисички думаю пару суток выдержат! Антибиотики попей, не болей!

[Ольга 47 290]

Но яблоки должны быть кислыми! В этом вся фишка!

Контраст грибов и кислых яблок!

Ну, что ж, подожду антоновку! И новый слой лисичек!

скажите, кстати, люди добрые... сколько не обработанные грибы в холодильнике пролежат? а то с температурой 39 не с руки заниматься ими...

Брунь, согласна с Доцентом, два дня лисички спокойно потерпят! Это у тебя из-за удаления зуба такая температура или простудилась?

Если от удаления, то бегом в больницу!!!!!!

[LoveMyWife 1 544]

В этом году, впервые в жизни собирал лисички и, так же впервые, что-то мариновал.

Замариновал лисички по рецепту Flo. За что Вам большое спасибо. Вот сегодня доедал и вспомнил, что нужно с коллегами- грибниками маринованными лисами поделиться - угощайтесь, друзья. Правда соли маловато положил. Но как говорится: "Первый блин комом".

P.S. Жара стоит неимоверная, опять ночами духота вернулась, прохлады нет совсем. Поэтому пока о грибах не мечтаю. Поэтому и решил себя, хоть и единственной баночкой, но всё же побаловать

[Доцент 48 814]

В этом году, впервые в жизни собирал лисички и, так же впервые, что-то мариновал.

Замариновал лисички по рецепту Flo.

Любимые моего сына!!))

[LoveMyWife 1 544]

Любимые моего сына!!))

Пусть тоже угощается

[nyur 524]

"Первый блин комом".

второй соколом, а остальные мелкими пташками

удачи в начинаниях)

[Nek 776]

А киньте ссылочку на рецептик от Flo....

[LoveMyWife 1 544]

А киньте ссылочку на рецептик от Flo....

Лисички моем, провариваем в кипящей воде минут 5, вынимаем шумовкой в другую посуду, кастрюлю с бульоном снимаем с огня и даем осесть осадку. Выливаем бульон от лисичек в емкость, в которой будем мариновать, осадок оставляем в первой кастрюле.

Далее делаем маринад: на 2 литра воды (в нашем случае - бульона) 1,5 столовых ложек крупной (!!) соли, 1,5 чайной ложки сахара, 3 столовых ложки подсолнечного масла (желательно без запаха), пару зубчиков чеснока (каждый разрезать на две половинки), штук 5 горошин душистого перца (можно просто черного) и 1 столовую ложку 9%-й уксусной кислоты.

В кипящий маринад выклаываем отваренные лисички, варим минут 10.

Выкладываем в предварительно простеризилованные банки, не очень плотно, сверху грибов должен быть маринад до самого края банки. Закручиваем крышку. Переворачиваем крышкой вниз. Оставляем под махровым полотенцем до утра, чтобы остыли. Потом ставим на донышко и убираем в холодильник или погреб (у меня это навязчивая идея, наверное - но я все грибы кроме сушеных храню в холоде).

Если лисичек много, то маринуем их порциями: в оставшийся маринад закладываем следующие - и продолжаем все по предыдущей схеме.

Вот пожалуйста

[Гость Кутуся]

Я даже не представляю вкуса маринованных лисичек.

[mvkarpov 3 497]

Лисички мариную часто. Куда ж их девать, когда много. Вкус неплохой, аромат сохраняется, немного подкачивает консистенция - резиновость, но не сравнить с маринованными мокрухами еловыми, те у меня почему то особо какие-то резиновые выходили, хотя по ней не скажешь, мякоть ведь не волокнистая.

Солить лисички не пробовал. А может стоит?

[Гость Flo]

Солить лисички не пробовал. А может стоит?

Я в этом году засолила две маленьких баночки (на пробу). Потом расскажу, как оно

LoveMyWife, очень рада, что Вам пригодился мой рецепт! По поводу недосоленности - надо было доложить ту часть соли, на которую Вы "промахнулись", когда открыли банку. До утра все просолилось бы.

Оля, Доцент, ужины у вас - королевские! Все очень аппетитно

[Mila 261]

А я сегодня набрала лисичек литров 5. А как это - лисички в собственном соку? Хочется сделать такую заготовку.

[Лидия Бам 14 638]

В " собственном соку " - обычно так называют заготовки без добавления чего либо,кроме основного продукта.В лисички все же придется добавить воды .чтобы их сварить.

Я делаю так - перебрать ,хорошо промыть,крупные разрезать ,подлить немного воды ,посолить,отварить мин 15,разложить по мелким банкам (большие как то сразу не сьесть) закатать.Усё!Можно не закатывать.но хранить в холодильнике - очень долго не портятся .