Папоротники - Страница 3 - Флора и фауна - Грибы средней полосы Перейти к публикации
Промокашка

Папоротники

Рекомендованные сообщения

Ника

@Rannar, спасибо, попробую свой, когда просолится.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Zeff

А жареный-тушёный у нас не очень идёт.

А я от тушёного просто млею ) И корейский - моя валерианка ))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ника

@Rannar, у меня возник еще вопрос. Раньше я солила папоротник, засыпая солью 1 раз и хранила в первичном рассоле в холодильнике. В этом году сделала по вашему рецепту
, т. е. слила первичный рассол и еще насыпала соли. Но он стоит уже 2 дня, и нового рассола там нет, да и откуда бы ему взяться, если сок уже вышел в первый раз. А у вас появляется рассол во второй раз? Может, нужно добавить тузлук? А то я боюсь, что без рассола он пропадет.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Rannar

@Ника, всё нормально, так и должно быть. Второй раз рассол практически не выделяется. Папоротник стоит просто пересыпанный слоями соли. В таком состоянии он хорошо хранится и транспортируется, переносит даже жаркую погоду.

В принципе, недели через две после вторичного засола его уже можно употреблять в пищу. Но если подождать месяц, то вкус ещё немного изменится.

Мы его вымачиваем в холодной кипячёной воде до состояния, когда по солёности он становится похож на солёную рыбу, и часто едим прямо так, с варёной картошкой.

Можно при необходимости и горячей водой залить, тогда соль быстро уйдёт, но вкус будет похуже.

  • Нравится 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Ника

@Rannar, спасибо! Вы меня успокоили!)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Vadim-gribogriz

В подъезде, на северном окне растет уже больше двух лет. На первом фото ему 1 год, на втором - 2 года и он выпустил много воздушных корней , часть их опустились в водоемчик  у скалы в композиции с кактусами, а часть тянется к поддонам  с водой под горшками. 

P5101170.JPG PC221801.JPG

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Concepteur

Ух... Вроде разобралась в отличиях Орляк - Страусник - Щитовник )))

На зуб пробовала рахисы Щитовника, в том году (как оказалось). Тоже ничего :D

Ждем! Скоро-скоро... )))

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Квакушка
24.04.2019 в 22:06, Concepteur сказал:

Ух... Вроде разобралась в отличиях Орляк - Страусник - Щитовник )))

Ждем! Скоро-скоро... )))

Орляк в самом соку, некоторые уже переросли

  • Класс!!! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Petrol
05.05.2015 в 18:29, Доцент сказал:

Разве так, не наоборот?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика