Нижний Дон и Приазовье. Весна 2015.

[nechto_grib 1 920]

Мы тоже сегодня неожиданно нашли грибочки. Был в санатории в Волгограде, от делать нечего и по просьбе жены ездил в магазин покупать луковицы цветов, на одной витрине наткнулся на мицелий разных грибов, ну и естественно прикупил с прицелом пристроить на даче. Пакет со всем добром неделю лежал на холодном балконе ожидая погоды, сегодня, уже в машине, жена решила прочитать инструкцию к мицелию и достала из пакета вот такую красоту.

[Вячеслав 2 915]

Настроение самое весеннее! Поздравляю с прекрасной прогулкой! Эх, жаль не было возможности поехать.  

[Дончанин 33 639]

Настроение самое весеннее! Поздравляю с прекрасной прогулкой! Эх, жаль не было возможности поехать.

Спасибо! Всё ещё впереди!

[Марго 15 009]

 

 и достала из пакета вот такую красоту.

 

Во как! А говорят мицелий... ничего не вырастает..

 

 

Олег, поздравляю с расширением ассортимента!  А на чем у вас в хвойном лесу уши растут? Что то я у себя только в одном месте встречала- на бузине..

[Игорь.н 367]

А когда шампы пойдут?

[Дончанин 33 639]

А когда шампы пойдут?

Игорь, в конце апреля я видел первые.  Массово обычно начинаются с середины мая.

 

А на чем у вас в хвойном лесу уши растут?

Так не в хвойном. На лиственном валеже непонятно чего. Хвойных посадок в Щепке немного.

 

[НатаЮра 463]

Добрый день!Муж согласился отвезти в лес сегодня,хочу побывать в Кумже.Подскажите как туда доехать?

[Дончанин 33 639]

Добрый день!

 

Доезжаете до ГПЗ-10, оттуда -  по дороге  на юг, под ж/д мостом сворачиваете направо, потом - налево и вниз, к Донцу. Переезжаете через мост, едете по дороге. После поворота увидите слева посадку. Это и есть ближняя Кумжа. Но она неприглядна: после рубки весь мусор на виду. Если проедете дальше, то попадёте в дальнюю Кумжу (за каналом). Там  тоже вначале вырубка была, и замусорено местами, но  дальше роща почище будет. Тянется она почти до Колузаево.

 

Удачи!

[НатаЮра 463]

Спасибо!

[ЗОЛОТО 114]

Олег Германович, я прям будто с Вами побывала))). Поздравляю с первыми грибами ! Красивущие))). Долгожданные))).

[Дончанин 33 639]

Юля, спасибо! Так в субботу, если хотите, пошли вместе. Вы ж теперь рядом, в двух шагах от леса))  Может к тому времени и сморчок появится.

[Элеонора 87]

Вот, я и добралась до форума !!! Поход в Щепку был правда отличный и погода, на фоне последних дней, прекрасная! Улов наш конечно был невелик, но заряд настроения огромен! Спасибо Олегу за чудесную компанию и интересный отчет. Надо будет потом еще встретиться за майкой поохотиться :-)

[ЗОЛОТО 114]

Энтолома меня особо не прельщает, а вот сморчкам бы порадовалась)))). Хотя и энтоломе тоже после зимы и прошлого года). Кайф в Щепку, но туда пока доберешься(((. Давайте в пятницу созвонимся и определимся!

[Дончанин 33 639]

Энтолома меня особо не прельщает, а вот сморчкам бы порадовалась)))).

А я вот сделал энтолому по-венесуэльски - жене очень понравилось, сопливые такие получились. Так она банку целую на работу забрала - коллег угостить

 

Остальное заморозил.

 

Хорошо, если до пятницы ничего не поменяется, не случится никакой срочной работы, определимся! Не факт, что найдём сморчки (за энтоломой я тоже шёл наудачу), но вдруг?

[Дончанин 33 639]

Улов наш конечно был невелик

Это смотря как просмотреть! Например, столько ушей я не собирал никогда. На обратном пути заехал к сестре, оставил им все уши, а они мне дали рыбу (муж её  только с рыбалки вернулся). Они так подозрительно посмотрели на странные грибы  (они съедобны?), пока  я демонстративно не съел один. Оставил им: дерзайте! (большого опыта приготовления ушей у меня нет - обычно, если соберу горсть, ем сырыми в салатах).

 

Сегодня звонит: замариновали (быстрая мариновка) - в полном восторге! Муж теперь сказал, что на рыбалке все деревья будет осматривать в поисках ушей! Мол, эти грибы он запомнил, с другими не перепутает!

 

Да, строчки пожарил, перемешал с отварным рисом - как раз порция поужинать получилась. И ещё раз убедился, что строчок вкуснее сморчка (ну, если исключить сморчок степной).

[Марго 15 009]

Я тоже считаю - уши недооцененным грибом!! А если их мариновать еще можно... Уж больно я азиатскую кухню люблю, а они там эти грибы используют постоянно.

Вот только собирать где? Пару раз случайно попались.. 

[Дончанин 33 639]

Вот только собирать где?

Смотреть, где бузина чёрная - там точно будут. Пишут, что на ольхе и некоторых других лиственных. Даже - изредка - на хвойных. К слову, именно в Щепке в сосне я видел белую форму иудиного уха.

 

Но уши быстро сохнут в отсутствие дождей и влаги. Так что их надо ещё изловить в пригодном состоянии. Они хорошо выглядят и хорошо растут преимущественно в холодное время года, когда большая влажность.  Или летом сразу после дождя. А стоит прозевать, опоздать - и привет!

[Марго 15 009]

Вот я в холодное время у нас не встречала. Только летом после дождей. Съезжу ка я посмотрю в то место. Там точно бузина растет.

[Tyutyunov 2]

Сегодня Вдохновился походом Дончанина и пошел в кумжинскую рощу.

Не нашел ничего. Видимо либо не там ищу, либо ищу не так ...

Зато хорошо погулял

[Дончанин 33 639]

Не нашел ничего. Видимо либо не там ищу, либо ищу не так ...

 

Там энтоломы растут точечно, и если не знать точно места, и не найдёшь. И даже зная, где искать, не сразу увидишь - надо настроить угол зрения. Эти грибы очень хорошо маскируются.

 

Ну и сморчки (если уже пошли) тоже растут в определённых местах.

 

В субботу, если всё срастётся, собираюсь идти - могу показать