Цветные болеты - Страница 5 - Трубчатые - Грибы средней полосы Перейти к публикации
FisherKharkov

Цветные болеты

Рекомендованные сообщения

Татьяна Кот
48 минут назад, Дик О'Браз сказал:

Вот с полубелыми у меня неясность. В моем детстве, которое пришлось на 60-е годы прошлого века, они довольно часто встречались в лиственных лесах ( например, в районе Дубового), в отличии от белых, которые были полным эксклюзивом. Мы называли их бабками. Они были с коричневой шляпкой, желтой губкой и синели на срезе и темнели на придавленных местах. И ничем не воняли! Синеющие дубовики были само-собой.

А теперь появились какие-то с серой шляпкой, красивучие, но страшно воняют карболкой!

Татьяна Кот, как Вы избавляетесь от этого запаха?

Мы отварили и пожарили - воняют! Порезали и повесили сушиться на нитке - воняют! Все выбрасываем, больше не рвем!

Сегодня тоже попадались, но почти все червивые.   

IMG_2019-06-08_084905.jpg IMG_2019-06-08_084916.jpg IMG_2019-06-08_084935.jpg IMG_2019-06-08_085606.jpg

Как только закипели кидаю немного лимонки, поднимется пена, сразу на друшлак и под воду, потом варю 15-20 минут и на сковородку или делаю маринад, с гвоздикой обязательно

  • Нравится 2

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Татьяна Кот

Бабками называют у нас моховики, вот они как раз с коричневыми шляпками , красивые большие толстые ножки, при надавливании синеют, и при срезе тоже, но не так сильно, как поддубники, если встречу на днях, обязательно выложу сюда

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Дик О'Браз
33 минуты назад, Татьяна Кот сказал:

Бабками называют у нас моховики

А мы в детстве маховики называли козлами!:rolleyes:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Татьяна Кот

Ну козляк ближе к масленку все таки,но на срезе немного краснеет, мне он совсем не нравится. а моховики в основном синеют. хотя есть такие , что и краснеют, я все виды не знаю. беру только те, что только наверняка знаю, боюсь.......

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь Лебединский
08.06.2019 в 16:30, Дик О'Браз сказал:

Вот с полубелыми у меня неясность. В моем детстве, которое пришлось на 60-е годы прошлого века, они довольно часто встречались в лиственных лесах ( например, в районе Дубового), в отличии от белых, которые были полным эксклюзивом. Мы называли их бабками. Они были с коричневой шляпкой, желтой губкой и синели на срезе и темнели на придавленных местах. И ничем не воняли! Синеющие дубовики были само-собой.

А теперь появились какие-то с серой шляпкой, красивучие, но страшно воняют карболкой!

Татьяна Кот, как Вы избавляетесь от этого запаха?

Мы отварили и пожарили - воняют! Порезали и повесили сушиться на нитке - воняют! Все выбрасываем, больше не рвем!

 

Странно, мои полубелые вообще не пахнут ничем, стерильные на нюх. Может, я неверно определил гриб? Но ведь и не синеют же. Вот: http://toadstool.ru/spisok-rodov/boletus/boletus-impolitus/

С другой стороны, и не синеют. По популярным книжкам, варианта похожих два. Boletus appendiculatus синеет и не воняет. Полубелый - воняет и не синеет... Странное дело.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
justas

Я нюхал полубелые, сильно пахнут йодом.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
=SM=
6 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

Странно, мои полубелые вообще не пахнут ничем, стерильные на нюх.

 

6 часов назад, Игорь Лебединский сказал:

По популярным книжкам, варианта похожих два.

 

"Мало!" IMHO, вот, плюс-минус то, что можно попутать....

 

Полубелый пахнет сначала ничем, потом, с возрастом, йодом.  Не меняет цвет совсем. Однако, я встречал и описания, где упоминается и запах фенола, причем, особенно внизу ножки. Видимо, под ним либо скрываются два вида, либо зависит от условий произрастания.

Boletus depilatus - Очень близкий, чуть краснеет на разрезе в шляпке над гименофором, и имеет шляпку не гладкую, а морщинистую, и микоризен (вроде) строго с грабом.

B.appendiculatus - синеет, ничем не пахнет.

B.subappendiculatus - не синеет, ничем не пахнет, но растет с елью и пихтой.

B.radicans - не синеет, но горький.

B.pseudoregius - вот он имеет химический запах, но у него более коричневато-розоватая шляпка. Синеет только в гименофоре и чуток над ним. Больше, вроде "химических" болетов нету. Однако другие ассоциации его запаха - копченостями.

B.fechtneri - не пахнет, безвкусный, синеет преимущественно в шляпке, и не всегда явно.

 

  • Нравится 1
  • Спасибо! 1

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь Лебединский
11 часов назад, =SM= сказал:

 

"Мало!" IMHO, вот, плюс-минус то, что можно попутать....

 

 

"При всём богатстве выбора альтернативы у нас нет". :) Из списка подходит лишь Boletus depilatus (а дуб потянет за граб, че уж там), но он, по описанию, мелок; а этот мой вполне как настоящий белый, ну разве чуточку послабее в ноге.

 

Там обстоятельства роста очень однозначные. Из дерева - только дуб, с натяжкой липа; растет через год на бережку пруда, почти у самой воды. По отзывам очевидцев, характерное окружение для полубелого.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
=SM=
3 часа назад, Игорь Лебединский сказал:

Из списка подходит лишь Boletus depilatus

А Фехтнера чем не?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Игорь Лебединский
1 час назад, =SM= сказал:

А Фехтнера чем не?

 

Кажется, нога сильно сетчатая.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Доцент
08.06.2019 в 16:30, Дик О'Браз сказал:

А теперь появились какие-то с серой шляпкой, красивучие, но страшно воняют карболкой!

Не знаю, что у Вас в детстве было а это как раз полубелый, у него в сыром виде запах химический..

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

×
Яндекс.Метрика