Pholiota astragalina

[Rannar 13 161]

Pholiota astragalina (Fr.) Singer - Чешуйчатка шафранно-красная

 

 
Шляпка - 2-5 см в диаметре, конусообразная с тупой макушкой, позднее колокольчатая, распростёртая, иногда в зрелом возрасте - с волнистым краем. Окраска золотисто-оранжевая, шафранно-жёлтая, розово-оранжевая, абрикосовая, иногда очень яркая, более светлая по краям, бледнеющая с возрастом. Поверхность гладкая, липкая или слизистая во влажном состоянии, в молодом возрасте с остатками беловатого частного покрывала по краям.
 
Пластинки - умеренно-широкие, частые, выемчато-приросшие, до почти свободных, оранжево-жёлтые, обесцвечивающиеся при надавливании, с возрастом приобретающие цвет ржавого железа.
 
Ножка – 5-12 см длиной, 4-7 мм шириной, цилиндрическая, полая, извилистая, кремовая в верхней части, бело-оранжевая у основания, коричневеющая в местах обработки, волокнистая от основания до кольцевой зоны.
 
Частное покрывало - беловатое, паутинистое.
 
Мякоть – умеренно плотная, гибкая, водянистая, бледно-желтовато-оранжевая, апельсиново-оранжевая.   
 
Запах – невыраженный.
 
Вкус – горький или слабогорький.
 
Споровый порошок – коричневый.
 
Съедобность – считается несъедобным, хотя горький вкус полностью исчезает после отваривания.
 
Характер роста - саптотроф на гниющей древесине и корнях хвойных пород, одиночно или небольшими группами.
 
Ареал распространения – Северная Америка (северо-восток, тихоокеанский северо-запад, Калифорния) [2,3], Сибирь (предгорья Восточного Саяна) . Есть данные о находках в Европе.
 
 
Примечания:
Этот симпатичный, довольно-таки красивый гриб некоторые грибники в наших краях считают ложноопёнком кирпично-красным (Hypholoma sublateritium). Видимо, тому способствуют некоторая внешняя схожесть, горький вкус и относительная редкость настоящего кирпично-красного ложноопёнка в наших лесах, а также отсутствие информации о чешуйчатке шафранно-красной в русских справочниках. В некоторых случаях внешний облик представителей этих двух видов действительно может быть весьма схожим. Тем не менее, чешуйчатку шафранно-красную нетрудно отличить по ярко-жёлтому или оранжевому цвету пластинок и яркой оранжевой мякоти на срезе. Чешуйчатка шафранно-красная растёт на древесине хвойных пород, а ложноопёнок кирпично-красный в подавляющем большинстве случаев - на лиственных породах. Кроме того, цвет спорового порошка у этой чешуйчатки коричневый, тогда как у ложноопёнка кирпично-красного – тёмно-фиолетовый.
 
В отношении гастрономических качеств данной чешуйчатки добавлю, что после отваривания она вполне съедобна, вот только ничего особенного её вкус из себя не представляет. Чешуйчатка шафранно-красная отнюдь не является массово растущим грибом в нашем регионе, а её бесспорная красота и яркость однозначно переводит вид в разряд декоративных, служащих украшением наших лесов, пригодных не столько для употребления в пищу, сколько для любования, наблюдения и пополнения фотоколлекции.
 
 
 
Источники:

• Fries E.M. Systema Mycologicum I: 251 (1821)
• Smith, A.H., Hesler, L. R. The North American species of Pholiota, 1968
• rogermushrooms.com
• mycoquebec.org
• pilz-baden.ch

© Rannar, 2014

[Rannar 13 161]